Гевюрцтраминер

Гевюрц (Gewiirz) означает «душистый», атраминер (Traminer) – это название одного из самых известных семейств винограда. Не думайте, что остальные члены этого семейства плохи, однако на гевюрцтраминер (Gewurztraminer) стоит обратить внимание в первую очередь. Это Кармен Миранда виноградного мира: душистый, фруктовый, очень выразительный сорт.

Аромат гевюрц можно сравнить с личи, и это сравнение будет наиболее точным, особенно если вы имеете представление, что это за фрукт. Если нет, представьте себе аромат дамасских роз – тяжелый и пряный. Или, на крайний случай, запахи специй на восточном базаре: сладкий – корицы, острый – куркумы, пикантный – перца. Все это – гевюрц.

Единственное, чего недостает гевюрцтраминер – это, пожалуй, кислотности. Но в случаях, когда с ней все в порядке, это вино будет сохранять живые, экзотические нотки долгие годы. Где искать гевюрц? Преимущественно в Эльзасе.