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L’émergence de la les critiques de vin et d’évaluation du jury dans le monde du vin a considérablement simplifié la vie simple pour les consommateurs (vous pouvez facilement compter sur une évaluation de l’expert indépendant et de ne pas perdre de temps à la dégustation du mauvais vin), ce qui n’est pas vrai de producteurs. Dans le vrai sens, la critique de la mesure de rgler le destin des ventes, et donc de la production de vin en général: qui se respecte vin boutiques essaient de travailler uniquement avec les vins qui ont reçu les commentaires flatteurs parmi autorité du jury. Le leader mondial de la critique de leurs avis sont capables de former une mode ou une autre marque de vin.
Vin de la critique
La profession de critique de vins est presque identique verre à l’invité, avec seulement une différence de poids: le dégustateur estime pour le fabricant de la phase de production, et critique – de l’admission à la vente. C’est le score de la critique vise à l’acheteur, alors que le dégustateur à vigneron.
Des outils de travail de ces experts sont un verre de vin, un stylo ou un clavier.
Vin de la critique est toujours pigistes qui vivent grâce à la publication de livres, des critiques et des articles, des classes de maître. Les représentants qui sont «sur le taux» chez le fabricant, ne jouissent pas de la confiance parmi les acheteurs: il est difficile de croire à l’objectivité et l’impartialité des conclusions. La plupart des critiques professionnels essaient de vin «à l’aveuglette», afin de réduire l’impact de son opinion именитости de la marque ou des goûts.
Outre verbale de l’évaluation de la boisson, il existe et d’évaluation à l’échelle numérique — la cote des vins. Comme si, quels que soient essayé de passer la dégustation, il reste tout de même le jugement subjectif d’une personne, c’est pourquoi la cote porte toujours le nom de l’auteur. Les critères de l’évaluation sont exposés, c’est le goût, le coût, le type et l’autre.
Les principaux habituels systèmes sont:
- 100-le système de points de Robert Parker, (100 points futur classique de la vinification, est inférieur à 50 du mauvais vin);
- 20 l’échelle Дженсис Robinson (20 – parfaite du vin, 12 – ennuyeux et mauvais)
- ainsi, 3 et 5 minutes de la salle de bal du système.
