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Ni le manque de palmiers dans la catégorie «naissance de la vinification», ni les interdictions sur la production de vin n’a pas empêché les vins français de prendre place parmi l’élite. Et pas simplement «prendre», et de diriger la division d’élite dans le monde du vin. C’est un vin français depuis de nombreuses décennies, sont considérés comme de la perfection et de modèle. Les титулованными reconnus dans le monde des vins français.
Les vins français – histoire de la naissance
Il semble, a toujours été ainsi, mais de la première française de la vigne au leadership ont passé le siècle. Des dizaines de générations de vignerons, d’essais et d’erreurs choisissaient parfait variété, approprié pour la région et le climat.
Le début de l’ère du vin français considéré comme le 7 siècle avant j.-c., lorsque les conquérants grecs fondèrent la ville de Marseille. Les grecs ont formé les gaulois sont les bases de vin de l’affaire, mais une véritable percée dans le domaine de vinification actuelle de la France est devenu le 1er siècle avant j.-c., Bien que les gaulois ont perdu romains bataille pour le territoire, ils ont gagné sur des vins champ de bataille». Les français ont amélioré la technologie de production, et le dévoilement de garder la boisson dans des fûts, il est beaucoup plus facile d’amphores romaines. Les romains n’ont pas pardonné aux voisins de ce succès et presque entièrement détruit tous les vignobles. Heureusement, c’est l’aube du christianisme, dans les rites dont le vin a été utilisé. La demande pour les vins français crée l’offre, et la viticulture, la France a commencé son ascension victorieuse de.
Aujourd’hui, œnologie continue à se développer, à vrai dire, maintenant c’est surtout une entreprise familiale. Bien que le nombre de vignobles a diminué de façon significative, de vin, de la diversité est encore grande. Pour le contrôle de la production ont été développés classification des vins: origine, le nom, la technologie de production, la teneur en sucre et de dioxyde de carbone.
Les régions dans lesquelles produisent des vins français.
L’actuel vinicole de la France se compose de 12 régions. Les dirigeants sont considérés comme Bordeaux, Bourgogne et Champagne. Ces régions a donné au monde le Chablis, Beaujolais et du Médoc. Le sud-Ouest du territoire et de la Provence produisent un bon vin avec un excellent rapport qualité-prix. Le vin de la Corse, la Savoie ou du Jura est presque impossible de profiter de l’extérieur de la France. Cela est dû à des petits volumes de production.
Aussi la législation française le vin est divisé en quatre catégories de qualité:
- Le degré de «vins de table». Bien sûr, on ne peut pas dire que ces vins français est mauvais, mais profiter d’un goût unique, en choisissant de telles boissons est peu probable.
- Local (village) de vin. La production doit répondre à des règles strictes et des normes. La principale différence de la salle à manger – vérification obligatoire de la qualité.
- La haute qualité d’origine. C’est un vin de qualité, produite dans les bons, mais pas les plus remarquables régions. Pas strictement les restrictions de la qualité et de volume.
- Vintage (A. Oa S.). La production est sous le contrôle du gouvernement. Les meilleurs vins du pays.
Il existe d’autres classifications: par une couleur (rouge, rosé, blanc, gris), la quantité de sucre (sec, demi-sec, doux) et la vitesse d’obturation (jeune, âgé).
Des variétés.
Pas de secret, qu’un seul et même cépage, nourri sur les différents territoires/climat offrira divers vins. Et, en dépit du fait que, dans le monde, il existe d’innombrables variétés de raisins, sur les terres françaises cultivent seulement 136. Le vin blanc est fabriqué à partir de chardonnay, folle blanche, le sauvignon blanc et le colombard. De base pour les rouges sont le merlot, le cabernet sauvignon, камернер.
Un chapitre – les vins mousseux. La récolte pour eux est assemblé à la main, et la technologie de production est soigneusement contrôlée par la loi. Conçu spécial de la classification des vins mousseux.
L’une des principales exigences de l’obtention de debout la boisson est correctement choisi une combinaison de sol-climat-vigne («terroir»).
Souvent, utilisée dans la production de plusieurs variétés, ce qui permet d’atteindre d’excellents résultats.
Populaires le vin français au Kazakhstan
Le vin français n’est pas toujours «заоблачная» le prix. Aujourd’hui, au Kazakhstan, on peut acheter un «digne» de vin à un prix abordable. Parmi nos compatriotes les plus populaires de vins français sont les suivants:
Le vin sec blanc Calvet Chardonnay riche saveur fruitée.
Calvet Medoc – développent des arômes de fruits de la forêt et un long arrière-goût.
Un vin rouge sec Calvet Merlot possède un goût élégant et riche bouquet (cassis, cerise).
Le goût agréable de Charton Rouge sera un excellent ajout à n’importe quelle soirée.
Calvet Sauvignon Blanc – vin sec et fruités.
Goût rafraîchissant, fruité et long arrière-goût tout – blanc sec Charton Blanc.
