En el año 2013 en la ciudad de tokio, se han reunido de sumilleres de los 54 países de todo el mundo para participar en el concurso mundial. El mejor sommelier del mundo fue reconocido a los 47 años de edad, paolo basso. Nació en suiza. La carrera por la victoria de paolo comenzó ya en el lejano año 2000, pero desde la victoria de su apartó un solo paso. En los años 2007 y 2010 ocupó el segundo lugar. Y, por último, gracias a la tenacidad, el profesionalismo y el conocimiento de su negocio, paolo se convirtió en el campeón y ha alcanzado su objetivo.
Lugar de trabajo paolo basso – restaurante de la Conca Balla en Vacallo en la frontera entre suiza e italia.
Para participar en el concurso mundial de sommeliers, los participantes se someten a la selección en grupos que, a su vez, están divididos por continentes. Este concurso se celebra cada tres años. Después de la primera ronda de clasificación, todos los participantes se reúnen juntos para continuar la lucha por la victoria. La competición duran tres días. Los participantes realizan actividades como – degustación de vinos; la prueba de decenas de preguntas inusuales de la vinicultura, la tecnología, las variedades de uva, etc.; y, por último, los organizadores ponen un reto para los finalistas – cada participante debe recoger капризному cliente vino seleccionado les plato en el extranjero para los participantes de la lengua.
