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Jeder von uns mindestens einmal im Leben probiert den Wein. Jedoch, mit der Geschichte der Weinherstellung kennen bei weitem nicht alle. Obwohl dieses Getränk gilt als eine der ältesten und die Geschichte seiner Herkunft ist sehr interessant.
Die erste Erwähnung der Schuld wurden in Georgien gefunden. Auf den Krügen aus Ton, aus etwa 6 tausend Jahre v. Chr., waren die Reben die Reben. Andere Beweise Beschäftigungen der Weinbereitung wurden in den südlichen Regionen des Kaukasus, zwischen Tigris und Euphrat auf dem NiL. Auch in Palästina. Der interessanteste Fund war ein Gefäß, dessen Boden fanden hart gewordene Reste von Wein. Das Schiff wurde hergestellt für 5400-5000 v. Chr.! Sie fanden ihn im Iran.
Man kann sagen, dass die Entwicklung des Weinbaus und der Zivilisation gingen parallel. Die alten ägypter waren Profis in diesem Bereich. Davon Zeugen die bei Ausgrabungen von Gräbern Gemälde mit der Darstellung verschiedener Szenen – Pflege der Trauben, die Ernte, die Herstellung von Wein. Das interessanteste ist, dass die alten ägypter feierten das Jahr der Ernte und der name des Besitzers genau so, wie wir es heute.
In «Epos über Gilgamesch», etwa aus dem 1800 v. Chr., eine urkundliche Erwähnung des Weinbaus. In dem Gedicht beschreibt eine Person, die nichts getrunken und ernährte sich ausschließlich von pflanzlicher Nahrung. Eines Tages bot ihm Wein zu trinken. So beschreibt der Autor seinen Zustand: «fühlte die Seligkeit, und sein Herz füllte sich mit Freude». Das älteste Buch der Menschheit – die Bibel enthält auch die Erwähnung der Schuld. Nach Schätzungen von Experten ist davon die Rede in den Texten 521 mal.
Nicht zu erwähnen, und über die alten Griechen. In einer Legende heißt es, dass, als der Gott Dionysos lehrte Ikaria, Bewohner von Attika, Weintrauben anzubauen und Getränk daraus herzustellen. Eine andere Legende besagt über einen Hund ощенилась Wein Strauch. Der Hund gehörte Орисфею, der Johannisbeerstrauch gepflanzt und seitdem wachsen begann Weintrauben. In der Dritten Legende besagt, dass die Rebe gefunden wurde ein Schaf, das ständig von der Herde getrennt und kam später nach Hause alle. Schäfer Stafylos eines Tages beschloss, Ihr zu Folgen und sah, dass Sie isst die Frucht einer unbekannten pflanze. Stafylos habe eine kleine Früchte und trug Sie zu seinem Meister Ойнолису. Wiederum Ойнолис bemerkte, dass der Saft, der aus den Früchten einer unbekannten pflanze, mit der Zeit ändert sich der Geschmack und hat охмеляющим Eigenschaft. Er beschloss, ihn als Geschenk Gottes Dionysos, der später lehrte ihn der Weinbereitung.
Bewohner des Ostens – die Chinesen wissen, dass die ersten Weine Entbindungsheim gerade aus Ihrem Land. Beweis dafür sind die Legenden über Gott Yui, ermutigte die Weinherstellung. In der Persischen Legende erzählt über die Herkunft der Weine und erwähnt König Jamshid. In der Legende der Basken über einen Helden namens Ano erwähnt, dass er brachte die ersten Reben.
Es ist interessant, dass die Franzosen, heute die berühmten Fähigkeiten im Bereich der Weinherstellung, sprechen nicht über irgendwelche historische Tatsachen.
Können wir schließen, dass der Wein existiert auf unserem Planeten seit mehr als 5 Jahrtausenden. Der Wein hat zwei Seiten. Es hat die Eigenschaft der Heilung von verschiedenen Krankheiten, aber bei unvorsichtiger Gebrauch, und kann den Menschen zu verderben. Wein ist Freude und Spaß, aber zur gleichen Zeit, es ist – Berg und Laster. In der Geschichte der Menschheit wegen der Weine порождались des Krieges. Einige berühmte Kunstwerke entstanden wegen der Weine. Man kann sagen, dass der Wein Einfluss auf eine Reihe von großen Veranstaltungen.
Der Wein hat eine mythologische Bedeutung, es ist ein Zeichen der Fruchtbarkeit, ist es verglichen mit dem menschlichen Blut. Wie Jesus Christus sagte «das ist mein Blut» und nahm den Kelch mit Wein. Lebensfreude der Wein war bei den alten ägyptern. Selbst der Griechische Gott Zeus bevormundet виноизготовлению.
Religionen der Welt sind unterschiedlich zum Wein. Christen identifizieren Wein mit dem Blut des Herrn, die Muslime ermutigen Konsum dieses Getränks, der Buddha fordert berauschenden Getränken zu unterlassen, Judentum erlaubt die Verwendung nur koschere Weine.
Es gibt viele verschiedene Meinungen über den Wein. Louis Pasteur sagte, dass «Wein mit vollem Recht als die gesündeste und die hygienische Getränk». Die Ehefrau des römischen Kaisers Augustus, der Kaiserin Livia meinte, dass das Leben bis 82 Jahre alt war, half gerade der Konsum von Wein. Selbst der große Julius Caesar in den «Kommentaren» erzählt über den Wein. Der Wein hatte seine Wirkung auf die Politik. Die Liebe zum портвейну diente als Verbündeter für England und Portugal.
Die Leute diskutieren immer noch über den Gebrauch von Wein. Aber kaum ist dieser Streit wird jemand fertig ist. Ja und warum Antworten auf die Frage «ist es Schädlich oder nützlich?». Wein bringt Glück und, zur gleichen Zeit, können die Menschen zu verderben. Es hängt alles davon ab, wie der Mensch selbst gehört zum Konsum von Wein.
Die moderne Geschichte des Weins hat seinen Ursprung am Anfang des ersten Jahrtausends v. Chr. zu diesem Zeitpunkt gab es mehr als 80 Sorten Wein. Heute sind viele Länder der Welt produzieren eine große Anzahl von verschiedenen Weinen. In Frankreich befindet sich der Hauptsitz der Internationalen Organisation für Rebe und Wein. Diese Organisation vereint bereits 45 Länder der Welt.
Heute ist der Weinbau überall verbreitet. Es gewinnt seine Dynamik in den südlichen Ländern – Australien, Südafrika. Jährlich 71 Millionen Hektoliter. Der Anteil von hochwertigem Wein wächst ständig. Auch trotz der Tatsache, dass die Gesamtfläche der Weinberge hat eine Tendenz zur Verringerung.
