Im Jahr 2013 in Tokio fanden sich Sommeliers aus 54 Ländern um die Teilnahme am globalen Wettbewerb. Der beste Sommelier der Welt war als der 47-jährige Paolo Basso. Geboren wurde er in der Schweiz. Das Rennen um den Sieg Paolo begann im Jahr 2000, aber vom Sieg trennte ihn nur ein Schritt. In 2007 und 2010 bekleidete er den zweiten Platz. Und schließlich, Dank der Hartnäckigkeit, Professionalität und dem wissen seines Fachs, Paolo-Champion und erreichte sein Ziel.
Platz von Paolo Basso – Restaurant Conca Balla in Vacallo auf der Grenze zwischen der Schweiz und Italien.
Um die Teilnahme am globalen Wettbewerb der Sommeliers, die Teilnehmer durch die Auswahl der Gruppen, die wiederum getrennt nach Kontinenten. Dieser Wettbewerb findet alle drei Jahre statt. Nach der ersten Qualifikationsrunde alle Teilnehmer kommen zusammen, um weiter zu kämpfen für den Sieg. Die Wettkämpfe dauern drei Tage lang. Die Teilnehmer führen solche Aufgaben wie – blinde Weinprobe; – Test, bestehend aus Dutzenden von ungewöhnlichen Fragen nach der Weinbereitung, Technologie, Trauben usw.; und schließlich die Organisatoren stellen eine schwierige Aufgabe für die Finalisten – jeder Teilnehmer muss abholen, widerspenstiges Kunden Wein zum ausgewählten Gericht Ihnen für die Teilnehmer in einer fremden Sprache.
