През 2013 година в град Токио дошли сомелиер от 54 страни по света, за да вземе участие в световния конкурс. Най-добрият сомелиер в света бе признат 47-годишният Паоло Басо. Той е роден в Швейцария. Състезанието за победа Паоло започна още през далечната 2000 г., но от победата си отделил само една стъпка. През 2007 и 2010 г. той заема второ място. И, накрая, чрез постоянство, професионализма и умението си дела, Паоло стана шампион и постига целите си.
Място на работа Паоло Басо – ресторант Conca Balla в Vacallo на границата между Швейцария и Италия.
За това, за да вземе участие в световния конкурс сомелиер, участниците преминават през подбор на групи, които, от своя страна, са разделени по континенти. Този конкурс се провежда веднъж на три години. След първия квалификационен кръг на всички участници идват заедно, за да продължи борбата за победата. Състезанието продължава в рамките на три дни. Участниците изпълняват такива задачи като сляпа дегустация на вина; тест, състоящ се от десетки необичайни въпроси за винопроизводството, технологии, сортове грозде и т.н.; и, накрая, организаторите си поставят трудната задача за финалистите – всеки участник трябва да вземете капризному на клиента вино до избрания от тях ястие на чужд за участниците език.
