Авиаперелеты на мероприятия и события
Ko trgatve tepli, zmrzali in vinarjev mislil, da nimajo ničesar izgubiti, in poskušal pripraviti vino od nje. Tako se je rodil prvi na svetu ledeno vino. Kanadčani, Nemci, Avstrijci trdijo, – kdo je avtor. Vendar Starem Rimu je bil prvi. To dokazuje navedbe Planiya Starejši, da so nekateri grozdje, ki ni bila očiščena do prve zmrzali. Borilne pesnik pel v njegovi pesmi o utrjene grozdja. Vendar, nihče drug ni navedeno točno, kako je s tem grozdja. Morda je bil o vinu, ki so iz rozine.
Več podrobnosti o eiswein v dokumentih, 1830, po kateri pa je bila ledeno vino v Dromersheim. Nemci so bili presenečeni, za vedenje živali in ptice, ki so jedli zmrznjenega grozdja in se odločili, da poskusite o tem sami.
Niagara Icewine Festival kanadski vodilna v proizvodnji ledeno vino, se šteje, da je njegova mati. Po vsem svetu obstaja na tisoče oboževalcev to neverjetno pijačo.
Drugi kandidat za avtorstvo je kanadski vinar, ki je živel v Quebecu na začetku prejšnjega stoletja. Tudi on je bil presenečen vedenje ptic, ki so puljenju zmrznjenega grozdja. Naredil vino in bil zelo zadovoljen z rezultatom.
Omemba ledeno vino, pritekale v zgodovini francozi, Nemci. Walter Heinl nemški priseljenec, okusili zamrznjeno sadje leta 1973 in kasneje 10 let kasneje v sodelovanju z vinom Inniskillin, Hillebrand in Pelee Otok, je začel proizvodnjo led.
Glavno pravilo pri izdelavi ledeno vino, ki je njegova naravna zamrzovanje pri temperaturi 7-8 stopinj. Če je bilo grozdje, zamrznjeno, z umetnimi sredstvi, – vino ne more biti imenovan moje domovine.
Za izdelavo ledeno vino, posebno, lahko rečem odlično pogoji – vroča in dolga poletja, toplo jesen in oster mraz, ki naj bi v idealnem primeru zadnjih dveh tednih. Možno tveganje za ostala brez pridelka, ptice in živali, ki so zelo rad to poslastico. Da bi dobili res dober eiswein, pomembno je, da žetve, ne prej in ne pozneje.
Cene vina, lahko v razponu od 50 do 500 dolarjev za steklenico. Idealno je, da se na steklenico, ki označuje čas zbiranja in temperature.
Pridelek noč in končal 2 uri pred zoro. Zakaj? – vas bo vprašal. Ker je temperatura ob sončnem bo začela naraščati in obstaja nevarnost, da ostanejo brez razkošje v vino, zato ni dobička.
Običajno, je idealen čas sredine decembra in traja do februarja. Zato je menila, da če je pridelek v Božično noč – vino bo imel posebne “čarobno” lastnosti – ljudje našli ljubezen, nosečnice, bolne ljudi, ki se dobro.
Tehnika, izdelava ledeno vino je eden izmed najbolj izpopolnjenih v svetu. Letina listi pod pritiskom aparat takoj po spravilu jagode morajo biti zamrznjene. Ice v procesu ekstrakcije ostaja, smo dobili samo sok, ki znaša le 15-20 % skupne teže grozdja. Za primer, da proizvede 350 gramov ledu morate uporabiti 15 kg jagod. Fermentacija je proces, ki traja več mesecev.
Kot rezultat, smo dobili vino z vsebnostjo alkohola od 9-12 %. Barva je lahko rumena, roza ali rdeče. Najbolj pogosto je oranžni barvi, kot običajno uporablja bele sorte grozdja Rizling.
Nemški proizvajalci uporabljajo le Rizling. Po njihovem mnenju je ta sorta daje popolno ravnovesje kislin in vsebnostjo sladkorja. Vendar, podnebne spremembe povzroča številne težave za Nemce.
Kanadčani, nasprotno – ljubezen za preizkus. Jih uporabite tudi Cabernet Sauvignon in Merlot. Glavna zahteva za grozdje, ki je odporna na gnilobo in jeseni.
2002 Inniskillin Hrast, Starih Vidal Icewine je najboljši sladko vino na svetu.
Omeniti je treba, da Ontario je vodilna v proizvodnji eiswein 1991. To je tukaj, da proizvajajo najboljše in najdražje ledeno vino.
Prvi POŽIREK te vino naredi, da se potopite v pripovedi. Čudežno združuje aromo maline, ananas, litchi, papaja, vrtnice. Okus je poln hmelja, citrusov in namigi mango. Ko pitje to vino ni priporočljivo prigrizki.
