Особенности роста и развития виноградного растения

65e1fb75b6fe434d22bf779d4814fe0bВиноград — многолетнее растение, его кусты могут жить 50—60, а порой и более 100 лет. В литературе есть сообщения об отдельных экземплярах, возраст которых достигает 250— 300 лет. Первые два года жизни — период роста, в это время нужно обеспечить оптимальные условия для приживаемости, хорошего роста и вызревания побегов. На третий год начинается плодоношение, но одновременно продолжается увеличение размеров куста и формирование его основного скелета. С пятого года виноградник вступает в полное (Плодоношение. Бо лее сильные кусты лучше плодоносят и дольше живут, темпы старения их разных частей неодинаковы.
С увеличением собственного возраста постепенно изменяется строение тканей древесины, сопровождающееся закупоркой сосудов, массовым отмиранием структурных элементов, появлением темноокрашенных веществ, которые заполняют полости клеток. По данным ряда исследователей (Рябчун О. П., 1964 и др.), начало закупоривания сосудов тиллами у подземного штамба наступает в 10—15-летнем возрасте. Это нужно иметь в виду при перепрививке кустов. Лучше приживаются черенки у кустов моложе 10-летнего возраста. В укрывной зоне у рукавов трехлетнего возраста начинается закупорка со судов тиллами, а зона резко выраженного ядра появляется на пятый—седьмой год. Заболевание некрозом сокращает этот период до 2—3 лет.
В подземных штамбах водопроводящая деятельность сосудов продолжается 9—13 лет; в скелетных корнях—-13—19. Средняя продолжительность жизни винограда в Западной Европе— 25—30 лет. При более крупных формировках достаточно высокие урожаи получают до 35—40 лет. При старении кустов их обычно омолаживают отводками.
Ежегодно виноградный куст проходит годичный цикл роста и развития, который делится на период покоя и период вегетации.
Период покоя, сопровождаемый низкими температурами, необходим и для нормального плодоношения. Начинается он в первой половине осени и делится на органический, или глубокий, покой, когда почки не распускаются даже при благоприятных условиях, и вынужденный покой, называемый иногда резервным. Камбиальная ткань входит в период покоя при мерно на месяц позже, чем почки.