Авиаперелеты на мероприятия и события
Daugelis ekspertų mano, jog vynas turėtų būti vartojamas iš tinkamų tam tikros veisles бокалов.
Daugiau nei 50 metų profesorius Klausas Йозеф Ридель nustatė, kad forma бокала gali turėti įtakos puokštė, skonio, baltos ir prieskoniu vynas. Vyno naudoti vienos veislės, tačiau iš skirtingų бокалов – pastebimai skiriasi pagal visus rodiklius. Taip smarkiai buvo skirtumas, kad net ir patys geriausi ekspertai, дегустируя vynas lyg akli sakė, kad пробуют visiškai skirtingi vyno. Profesorius Ридель nusprendė ištirti šį faktą giliau. Rezultatai pagal mokslinių tyrimų jis padarė išvadą, kad forma бокала įtakos kaip puokštė, taip ir vyno skonis. Yra keletas paaiškinimų šį reiškinį.
Ekologinis paaiškinimas
Receptoriai nėra atsakingas už suvokimas saldainių, yra patarimas mūsų kalbą. Kartumo receptoriai yra arčiau гортани, rūgštis juntama šonine šalių kalbos, o skonis druskingumo aptinkamas vidurio dalis. Tokiu būdu priklausomai nuo formos бокала, gėrimas yra nukreipiamas taip, kad daugiau ar mažiau ryškiau pajusti jos skonį. Švirkščiamuosius vyno iš plačių ir atvirų бокалов mes наклоняем galvą žemyn. O jei stiklą заужен į viršų – galvos откидывают atgal. Taigi, pirmas kąsnis ir nustato, ar vyno skonis. Taip pat, jausmas priklauso ir nuo stiklo – jo skersmuo, storis, apdorojimas.
Cheminės paaiškinimas
Aromatiniai ryšys (фенолы) turi įtakos vyno skonis, o forma бокала įtakos skaičius фенолов. Pavyzdžiui, jei taurė platus, plotas kontakto фенолов su deguonies daugiau ir tai suteikia напитку daugiau nei sausas skonis.
Выяснив, kaip forma бокалов gali turėti įtakos vyno skonis, profesorius nusprendė sukurti įvairių formų бокалов. Taip, 1961 m., parduodamas atvyko pirmieji бокалы vyno. Nuo to momento, kai išradimas бокалов daromi pasitarus profesinės дегустаторов. Pati kūrimas įgijo mokslinis pagrindas. Dizainas сведен prie минимализму – jokių puošmenų, plonas sieneles. Forma įsigijo paprastas geras vaizdas – tai, kojelė ir pagrindas.
Serija бокалов vyno SOMMELIERS pamatė šviesą 1973 metais. Ir tuoj pat buvo pripažintas visame pasaulyje. Į seriją sudarė 10 skirtingų rūšių бокалов. Kurti jie pasitarus visame pasaulyje žinomų дегустаторов.
1986 metais buvo įsteigta pirmoji linija VINUM. Technika sukurti šios kolekcijos buvo vertinami mašina выдувкой. Dėl прекрасному nustatytu pagal kraštinių kainos ir kokybės ji akimirksniu apėmė didelę auditoriją gerbėjų vyno ir tapo populiarus visame pasaulyje.
Įdomu, kad daugelis naujokai gali испугаться kiekius бокалов. Iš tikrųjų, svarbu žinoti, kad suma neturės įtakos skaičius vyno į бокале – jis niekada neturėtų būti perkrautas.
Taisykles, reglamentuojančias skaičius alkoholinių gėrimų бокале
|
Kad būtų vynas „заиграло“ reikalingas didelis kiekis. Tai turi įtakos kvepalų vyno, tai kaip раскроется puokštė sąlytis su oru. Dėl raudonųjų vynų, reikia daugiau didelės apimties бокалы, balto vyno puikiai save juntami į бокалах vidutinės apimties. Daugiau насыщенные pagal skonį ir ноткам skonių vyno iš Naujo Šviesos reikalauja didelių. Net naujokas galės pajusti skirtumą to, kaip atsidaro vynas teisingai подобранном бокале.
Užsirašykite dviejų pagrindinių taisyklių:
Šiandien прилавках parduotuvių pateiktas didžiulis pasirinkimas tinklą vyno. Bet ne verta скупать visi бокалы iš eilės. Net jei jūs будите gerti vyno iš ne specialiai šiam veislių бокалов, suvokimas gali šiek tiek pakeisti, bet ne испортиться. Pavyzdžiui, Каберне Совиньон gali būti daugiau кислым ir терпким, jei jį gerti iš бокала norėdami Шираза, o Шираз atvirkščiai atrodys jums šiek tiek lengviau, jei gerti jį iš бокала norėdami Каберне Совиньон.
Norėčiau atkreipti dėmesį, kad gražus ir „teisingus“ бокалы ne tik daro įtaką skonį ir aromatą vynų, bet ir suteikia kažkoks аристократизм ir elegantiškos, ir sukurti malonų atmosferą, leidžia mėgautis mėgstama vynu ir visapusiškai.
