2013-ban Tokióban hozott össze sommelier-től 54 országok vesznek részt a globális versenyben. A legjobb sommelier a világ elismerten 47 éves Paolo basso. Született Svájcban. A versenyen a győzelem, Paolo kezdett 2000-ben, de a győzelem volt elválasztva csak egy lépés. 2007-ben, illetve 2010-ben ő volt a második legnagyobb. Végül át kitartás, szakszerűséget, a tudás, az üzleti, Paolo lett bajnok elérni a célt.
Munkahelyen, Paolo basso – étterem Conca Balla a Vacallo a határon Svájc, Olaszország.
Annak érdekében, hogy részt vegyenek a világ, verseny, sommelier, résztvevők kiválasztása, a csoportok, amelyek viszont osztva kontinensen. A verseny kerül megrendezésre minden három évben. Miután az első kieséses körben, minden résztvevő összegyűlnek, hogy továbbra is a harc a győzelemért. Versenyek tartott három napig. A résztvevők az ilyen feladatokat, mint vak borkóstoló; vizsgálat, amely több tucat szokatlan kérdést, a borászati technológia, szőlőfajták stb.; végül a szervezők egy nehéz feladat a döntős – minden résztvevőnek kell felvenni ügyfél szeszélyes bort, hogy a kiválasztott étel a külföldi résztvevők nyelv.
