Авиаперелеты на мероприятия и события
Tradicija za masovno uništavanje velike količine vina nije od najkvalitetnijih ima već skoro 200 godina. Događa se to svaki 3. četvrtka u studenom. Do danas se ta tradicija je postala dio života, ne samo francuskih ljubitelja vina.
Suština ovog blagdana nije tako jedinstven. U Italiji ima slična tradicija, nazvao ga je “Novellо”. Može se reći da je u bilo kojoj zemlji možete pronaći sličan odmor nakon berbe vina.
Povijesno gledano, u Francuskoj nakon fermentacije vino разливали na бочкам. Slali su ga na prodaju samo nakon određenog vremena. Međutim, mnogi ljudi koji su bili djelomično na dnevnoj выпивке i nisu imali puno novca, bili su sretni dobiti vina za sitniš. Sredinom 19. stoljeća na taj vino je mladi Beaujolais (Beaujolais).
Ovo vino se proizvodi od grožđa sorte Gamer. Ova sorta nije prilagođen na starenje i duge duge. Na to utječe terroir regije proizvodnje grožđa – na Jugu Burgundije. Također, lokalne tla i klime ne daju mogućnosti uzgajati sorte Pinot Noir. Kada se Filip Hrabar stavio zabranu na uzgoj Gamer u Burgundiji, on je napravio iznimku samo za lokalne zemljoposjednika.
U Pariz vino iz Beaujolais доставляли rijeke. Rano sazrijevanje i brz proces fermentacije dali tu krivnju prvo mjesto na policama trgovaca. Vino je jeftin i to je odličan razlog za slavlje – svake godine broj navijača više.
Danas je službeni datum pojavljivanja u prodaji Beaujolais Nouveau (Beaujolais Nouveau) smatra se da je 3-nedjelja studenog. U ovom trenutku dostupnih police su već popunjena u ovom vinu.
Tehnologija proizvodnje Beaujolais Nouveau nije sasvim традиционна. U prvom redu, u roku od 4-6 dana натдавленный grožđe odvaja boja, nakon čega ga iscijediti i sok od grožđa počinje da fermentira odvojeno (obično svi dijelovi bobice lutaju zajedno). Na taj način se dobivaju lagani okus i svijetle arome vina.
Međutim, u ovoj tehnologiji ima svoj minus za zaustavljanje procesa fermentacije u wort dodaje velike količine sumpora. Nije ga moguće ukloniti iz vina, a uzimajući u organizam, sumpor ispušta kisik. To je kisik u vinu daje bol u glavi na jutra, čak i ne gledajući na to, da li ste pili sasvim malo mladi Beaujolais.
Kako je taj blagdan postao svjetski poznati?
Zbog činjenice da su lokalni vinari koriste sljedeći trik – oni su plaćeni turističkih tvrtki, koji je ponudio svim turistima, приехавшим u Pariz, da se uključe u ovaj blagdan. Turisti s velikom željom uzimali je primamljiva pozivnica. Najpopularniji je uživao među građanima SAD-a – kao put od 80-ih godina kod njih u zemlji je počeo “vinski boom”. Uskoro će blagdan dobila je široko rasprostranjena u različitim zemljama, on je dopustio da “zaronite” u uspomene povezane s Parizom.
Ali nije sve tako loše. Postoje vina Beaujolais čak i vrlo dobrog kvaliteta. Glavnina vina Beaujolais Nouveau proizvodi u središnjim i južnim krajevima. A evo sjeverne regije daju vrlo dobro žetve – vina postižu dobre kvalitete. Možete ih čak izdržati u odbačenim bačvama. Naziv koji se obično prikazuje na etiketi – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, Cote de Brouilly i ostale AOC Boujoles Viliage također može, molim vas pristojne kvalitete.
Sudjelovati u ovom zabavna fete je vrlo zanimljivo i zabavno, ali ne zaboravite da je sve to vjerojatno komercijalni potez.
