Samppanja vuonna Kazakstan on pitkään ollut synonyymi loma ja meluisa juhliin, ilman hänen tukea on vaikea kuvitella, että kokouksessa Uusi Vuosi tai syntymäpäivä juhla. Mutta ei jokainen fani on tunne siitä, että samppanja on ainoa tyyppi kuohuviiniä, ja ei jokainen ”ystävä” voi karhu tämä ylpeä nimi.
Tavataan. Samppanja – kuohuviini on valmistettu ranskan champagnen alueella (ja vain siellä) tupla ruoansulatusta juomaa. Ranskan onnistui puolustamaan sen historiallinen johtajuutta juomateollisuus, sekä varmistaa itselleen oikeutta tuottaa ”aitoa samppanjaa”.
Tarinan luomisen samppanjaa tai kuinka äkäpussi kesytetään
Jotkut lähteet määrittää avaaminen kuohuviiniä Dom Pierre Perignon, joka asui 17-luvulla. Varmasti, hänen ansioiden kehitys ja edistäminen juoma on vaikea yliarvioida, mutta totta pioneerit olivat palvelijat Abbey Saint-Hilaire. Niiden resepti ei ole tallennettu luokitellaan ”salainen” ja oli melko yksinkertainen. Kuplintaa saavutetaan muita käymisen valkoviiniä valmis, joihin oli lisätty sokeria, sitten seos oli sinetöity ja vasemmalle käydä koko talven. Tulos ei ole aina mahdollista ennustaa: jotkut pullot räjähti ennenaikaisesti, muut oli pistävä maku hiiva. Mutta selvinneiden joukossa oli niitä, jotka olivat huumaavan sen hienovarainen tuoksu ja herkkä maku. Tällaista kopiota ja voitti sydän Dom, joka kesti useita vuosikymmeniä ”Tarkentaa” resepti. Tuotannon samppanjaa oli täynnä monia salaisuuksia, jotka oli esitetty vasta kuoleman jälkeen mestari. Niistä ja käyttää pullot paksu lasi (englanti), ja erityisesti rypäleen sekoitus, ja ”voitto” putki köysi. Tämä kuohuviini on tullut todellinen tunnusmerkki champagnen alueella.
Viime vuosina viini on tullut niin suosittu, että kaikki halusivat liittyä hänen tuotantonsa, ja viiniä alettiin valmistaa ympäri maailmaa. Mutta kussakin maassa se oli oma nimi, kuten Madridin Sopimuksen 1891, nimi ”samppanja” on varattu samannimisen alueella Ranskassa. Muilla ranskan alueilla samppanja-kuohuviini Cremant korvata, espanjan juoda Cavaa, Saksassa Sekt ja Italiassa spumante tai prosecco.
Erot samppanjaa ja kuohuviiniä
Samppanja on synonyymi ylellisyyttä, vaurautta ja erinomainen maku. Jos haluat korostaa tilan tapahtuma, mieluummin todellinen samppanjaa, ei hänen ”pikkuveli” kuohuviinit. Vaikka pullot ja vaahto suihkeet nämä viinit ovat samanlaisia, erot ovat edelleen merkittäviä.
Tyypit samppanjaa
Mitä vielä viinit, kuohuviini (ja samppanjaa ei ole poikkeus) on omat luokitukset: sokeripitoisuus, väri, vintage/non-vintage.
Makeus: doux (makea), demi-sec (puolikuiva), sec (kuiva), extra sec (extra dry), brut (lähes täysin kuiva), extra brut (ei sokeria lisätty).
Värit jakaa viinin punainen, vaaleanpunainen ja valkoinen.
Jos pullo ei ole merkitty ”vintage”, se on valkoinen etiketti. Se on valmistettu sekoitus rypäleitä eri vuosina. Vaikka vintage — viiniä marjoja yksi vuosi.
Pullo samppanjaa ja säännöt esittäminen
Tietenkin, enemmän tuttuja meidän silmä on vakiopullo (750 ml), mutta erilaisia kontteja samppanjaa ei pääty tähän. Seuraava suosio on 1,5 l magnumi ja 3l ”Jerobeam”, ja noin kymmenkunta eri muotoisia ja kokoisia, joista suurin on 30 litran Melkisedekin.
Samppanja on erittäin herkkä juoma, ja väärin valittu lämpötila (korkea) voi olla haitallista tasolle ”lisää”. Juoda pitäisi olla jäähdytetään, jonka lämpötila on 6-8°C. Mutta ei pakastimessa, paras olisi ämpäri jään ja veden. Muista, että alijäähtynyttä samppanjaa täysin vailla maku ja maku, miksi ei yritä jäädyttää sen. Samppanja — paras aperitiivi ennen ateriaa. Kuitenkin, jos haluat yhdistää champagne elintarvikkeiden kanssa, on tarpeen muistaa perusperiaate – kuiva, hapan ja suolaisia ruokia, makeita jälkiruokia ja hedelmiä.
Suosittu samppanjaa Kazakstanissa
Maanmiehiämme ovat onnellisia sisällyttää samppanjaa juhlava menu. Suosituimmista tyyppisiä samppanjaa Kazakstanissa ovat:
Laurent-Perrier DemiSec – eliitti juoma. Herkkä maku ja unohtumaton monimutkainen kimpussa, ja jalo kulta väri. Hieno ranskalainen samppanja on usein valittu lahjaksi.
Laurent-Perrier Cuvee Rose on ainutlaatuinen kaikin tavoin: tuotanto (se on ”syntynyt” vaaleanpunainen), pullon muotoilu, maku. Mieto maku ja marjojen tuoksu.
Laurent-Perrier Grand Siecle. Yksi parhaista merkeistä maailmassa. Rikas raikas maku ja pitkä sitrushedelmien tuoksu.
Tasapainoinen ja kirkas Laurent-Perrier Millesime. Rikkaus aromi (kukka ja hunajaa muistiinpanot), unohtumaton maku ja pitkä jälkimaku.
Laurent-Perrier Brut on käyntikortti talon Laurent-Perrier. Raikas, tyylikäs, paras.
