Авиаперелеты на мероприятия и события
”Kuiva” terminologia sanoo, että punaviini on valmistettu juoma tumma viinirypäleet erityinen tekniikka, jonka avulla siirto antosyaanit nahoista, että on. Kaikki tämä on totta, mutta ei se mitenkään puhua kuningas viinejä, jotka todella voidaan pitää punaviiniä. Lasi-tämä jalo juoma haluaa viettää pitkiä aikoja haudattu peli runsas ruby värit. Rikas maku ja aromi pystyy luomaan erityinen tunnelma, lisäämällä tahansa tapahtuman Kazakstanissa juhlavuutta ja loisto.
Punaviini mukana ihmiskunnan tuhansia vuosia, vaikka se olisi huomattava, että hänen maku ja tuotantomenetelmät eroavat alkuperäisestä.
Valmistusprosessin punaviiniä
Wine club ”Viinirypäleet” Kazakstanissa kertoo tuotannon punaviiniä. Useimmat meistä virheellisesti olettaa, että vain käytetty väri viinirypäleet sävyttää lopullisen tuotteen. Prosessi ”maalaus” on hieman enemmän monimutkainen. Sadon saaminen rosendahl, menee harjanne erottaa kone. Näin voit poistaa ylimääräinen katkeruuden tulevaisuudessa juoman. Kun marjat murskataan ja saatu massa sellu, mehua, siemenet ja kuori lähetetään säiliössä maseraation (maseroimalla). Se oli tässä vaiheessa, ja siellä on ”vaihtaa väriä”: tanniinit ja väriaineet, nahat muuttua mehua. Tärkein edellytys saada hyvä juoma on noudattamista tekniikka: suodatus, ikääntyminen, ja rajaaminen varastointi.
Korvata maseroimalla tulee käymisen (käyminen). Se voi olla luonnollinen tai kiihtynyt (käyttämällä erityisiä hiiva). Käyminen kestää 4-10 päivää. Tuloksena massa on dekantoidaan ja suodatetaan, ja loput hedelmä on lähettänyt lehdistölle erottaa jäljellä viiniä. Juoma kaadetaan tammitynnyreissä (tilavuus 225л) ja täytyy vain odottaa. Prosessi käyminen ja ikääntyminen voi kestää 3 kuukautta 5 vuotta. Muuten, ei vain marjat ovat erityisen tärkeitä, valinta aluksen kypsyminen on myös ole viimeinen asia. Pitää olla täydellinen tynnyriä maakunnassa Limousin, jossa puu vanhanaikainen leikattu ja kuivataan ulkoilmassa.
Punainen viini tyypit ja lajikkeet
Tänään, on noin 50 eri tyyppiset punaviinit, erilainen maku, väri ja aromi. Tämä muinainen ”eliksiiri” voi olla paitsi mukava, mutta myös makea, väkeviä ja pöytä. Jokainen viini alueella on ”hänen” punainen viini, pidetään tunnusmerkki tuotanto. Monet näistä jaloja viinejä voit ostaa Kazakstanissa.
Useimmat nimet ovat laajalti tunnettuja:
- Cabernet Sauvignon. 17-luvulla, tämä ranskalainen viini on voittanut sympatiaa viinin ystäville. Tänään se on tuotettu, ei vain Ranskassa, mutta myös Italiassa, Chilessä, Australiassa ja YHDYSVALLOISSA. Ikääntyminen Cabernet Sauvignon voi olla jopa 15 vuotta.
- Ranskan Shiraz on yksi kaikkein jalo ja suosituin rypäleen lajikkeita. Punainen viini, joka perustuu Syrah, on erityisen linnoitus, korkea happamuus ja suuri ikääntymisen mahdollisia..
- Toinen ”Ranskan” – Merlot. Tietenkin, tämä rypälelajike on viljelty muissa viini alueilla, mutta että Ranskassa ihanteelliset olosuhteet sen viljely. Merlot-viini on rikas kimppu (vanilja, yrttejä, savu) ja mieto maku.
- Yksi vanhimmista rypäleen lajikkeet ovat Pinot Noir (ensimmäiset merkinnät vuodelta 14-luvulla). Se onnistuneesti viljelty viininviljelijöiden Vanha maailma ja Uusi maailma, mutta vain Ranska, Uusi-Seelanti ja yhdysvallat voi saavuttaa mahdollisimman tulokset kasvu.
- Cabernet franc on usein käytetty, jonka tarkoituksena on sekoitus Cabernet Sauvignon. Tämä yhdistelmä avulla voit luoda punaviiniä keskipitkän happamuus, rikas maku ja vertaansa vailla hedelmäinen tuoksu.
- Nebbiolo on paras Perusta hienoja viinejä. Joukossa viininviljelijöiden, hän ansaitsi mainetta yhtenä kaikkein oikukas ja arvaamaton tapaisena.
- Alkaen Tempranillo osoittautua jalo ja hieno juomia, joilla on alhainen alkoholipitoisuus. Heidän kimppuja eri aromit marjoja, minttu, lakritsi, kahvi ja suklaa.
- Amerikkalainen Zinfandel on rikas väri ja hedelmäinen (kuten vadelma) maku. Tärkeimmät ominaisuudet tämän lajikkeen sisältää myös korkea alkoholipitoisuus, mausteinen maku ja suuria määriä tanniinit.
- Pinotage heidän suurin jakelu oli saanut Etelä-Afrikassa. Tämä viini tuli suosittu vasta 20-luvulla. Viini Pinotage monipuolinen: voi olla kevyt ja hedelmäinen tai syvä ja hillitty.
- Carmenere pidetään syntymäpaikka ranskan Bordeaux alueella, jossa se tunnetaan nimellä Grande Vidure, mutta tunnustusta hän sai Chilessä. Vuonna Chile, Carmenere käytetään kachestvennoy varten lajikkeiden viiniä ja sekoittaminen.
- Se on mahdotonta kuvitella ilman viiniä Argentiina Malbec. Argentiinan ”malaki” on jaettu kahteen tyyppiin: helppo tapauksia, hedelmäisyyttä ja täyteläinen viini, jolla on rikas tuoksu ja maku.
Tietenkään tämä ei ole koko lista suosituimmista tyyppisiä punaviiniä, mutta erilaisuudesta huolimatta viinit, paras on ranskan Bordeaux ’ n ja Burgundin viinejä.
Hyöty punaviiniä
Koska syntyminen viininvalmistuksen, ja se on yli 7 tuhatta vuotta, punainen viini on uskollinen seuralaisensa ihmiskunnan. Mutta jos nykyään se on useimmiten käytetään luomaan hyvällä tuulella, varhainen (Antiikin Roomassa, Antiikin Kreikassa) pidettiin ensisijaisen sen terapeuttisia ominaisuuksia, ja juo viiniä puhtaassa muodossa pidettiin paljon barbaareja.
Jopa ilman laboratoriokokeita, kautta havainto, todettiin, myönteinen vaikutus ihmiskehoon: sitä käytetään hoitoon erilaisia sairauksia ja masennusta. Todellakin, punainen viini on erinomainen antioksidantti, joka auttaa ylläpitämään nuorekkuutta, vähentää tulehduksia, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, ja alentaa veren sokeria tasot. Nämä uskomattomia ominaisuuksia ovat osaltaan kehitystä koko alalla, kuten viini hoito: päivittäinen kulutus 1-2 lasillista (ei enemmän) hyvä parantaa terveyttä.
Miten juoda punaviiniä
Jos saavuttamiseen makuista tiede vaatii paljon aikaa ja osaamista oikea ruokinta punaviiniä, vain muistaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä: tarjoilu lämpötila vaihtelee 15 18 astetta (vahva olisi tarjoillaan huoneenlämmössä, ja jälkiruoka on parempi jäähdytys), lasi täyttää vain kolmasosa, pöytäviinin on suositeltavaa palvella ruokapöytä ja pääasiassa lihaa.
Mutta onko tämä vain lihaa? Ei ollenkaan, vaikka sääntö ”punainen viini tumman lihan” toimii edelleen.
Ensinnäkin, katsotaanpa ban:
- salaatteja etikkaa kastike, voi täysin pilata maku juoma;
- pähkinät ”pisteet” maku silmut ja saa kokea monimuotoisuuden maku;
- Tupakointi. Tupakansavu voi pilata vaikutelman jopa hyvää viiniä.
Täydellinen ruokia punaviiniä voi turvallisesti olettaa, että pateet, lihaa keitetään grilli, ja mitään tummaa lihaa (kuten peli) eniten juustoja ja vihanneksia. Mutta voit vapaasti kokeilla ja luoda omat perinteet juominen punaviiniä. Ainoa loukkaamaton sääntö on toimenpiteiden noudattamista.
