Joka viinit olisi jäähdytettävä ennen käyttöä?
Jos joukossa erilaisia alkoholijuomia haluat nauttia lasin hyvää viiniä, olet ehkä miettinyt asianmukaisen virtauksen lämpötila. Ja miten, aseistettu vain ”lämpötila”, voit vapauttaa koko potentiaalin juoda?
Lämpötila koko ”elämä” viini on painava komponentti, kun kulutus ei ole poikkeus. Makuista samaa juomaa, mutta eri lämpötiloissa, voimme nähdä, että, esimerkiksi, se on helppo juoda jäähdytetty, kun huoneen lämpötila — ei koskaan kuuluisi luokkaan ”suosikki”.
Syynä näihin muutoksiin on monimutkainen kemiallinen koostumus: eri makuja alkaa hallita eri lämpötiloissa. Koska nämä ominaisuudet, se on tarpeen muistaa perussääntö: lämpö nousee asteen (linnoitus), ja kylmä happamuus.
Punaviini paras ilmenee oman maun klo 16 – 18 C°. viini on Liian lämmintä (yli 20°C) voi olla pettynyt alkoholin tuoksu ja kirpeä maku.
Nuori hedelmiä juomia tuntea mukava välillä 14-15 °C.
Halvempaa viiniä, alempi tutkinto: edullinen valkoviini on 10-12°C, sillä eliitti kuiva — 14-16°C.
Täydellinen kuohuviinit pidetään 7 astetta, kun taas kuuluisa champagne Veuve Clicquot tai Dom Perignon edellyttää 10-12°C.
Ole varma, mitä kohta tarvitse jäähdytystä? Se on parempi palvella enemmän kylmä kuin lämmin. Joka tapauksessa, viini on mahdollisuus ”kävellä” lasi.
Miten oppia optimaalinen lämpötila on toimitettu viiniä.
Tietenkin, ihanteellinen vaihtoehto on ostaa tyylikäs lämpömittari-tie, joka pitää pullon ympärille, myös voi auttaa tavallinen lämpömittari, sijoitetaan astiaan viiniä, mutta voit myös käyttää menetelmää, jossa ”silmä”. Jos et jätä juoma huoneenlämpöön, sitten 4 tuntia myöhemmin sen lämpötila on noin 18°C. Ja kun alkoholin jättää jääkaappiin (missään tapauksessa ei pakastimessa) 4 tuntia, se on noin 4 °C.
Ja muista, että lämpötila ei voi korjata viat juoda, tai huonompaa tehdä hyvää, mutta suotuisat lämpötiloissa voi johtaa paljastumiseen tämä viini uskottu hänelle valmistaja.
