Авиаперелеты на мероприятия и события
Gavin Patterson on tunnettu viinintekijä ja johtaja vineyard ”Sumaridge”, joka sijaitsee alueella Hermanus, Etelä-Afrikka. Gavin, 43 vuotta vanha, hän aloitti uransa kotimaassaan Zimbabwen heti valmistumisen jälkeen. Kolmetoista vuotta, Gavin on hionut taitojaan johtajana ja viinintekijä. Sitten hän Sal omistaja vineyard Green Valley lähellä kylän Odzi.
Ennen saapumistaan Etelä-Afrikassa vuonna 2005, ja alkaa työstää viini teollisuus ”Sumaridge” yksi vuosi, Gavin oli pää viinitila viinitila ”Hamilton-Russell”. Hän on naimisissa ja hänellä on kaksi lasta – tytär Amanda ja poika Scott.
Gavin, kuten tiedämme, olet syntynyt Zimbabwessa. Miten päädyit viinialan?
Kasvoin maatilalla ja on aina nauttinut viiniä teollisuudelle. Vielä koulussa, että etsimään sopiva ura minulle, olin kiinnostunut viini maailmassa, lukea monia Etelä-Afrikan Sanoma-ja aikakauslehtiä. Vuonna 1988, otin yhteyttä yrityksen Afrikan Distillers, niin se oli haara viljelijöiden viininviljelijöiden, Stellenbosch, ja oli kirjoilla kuin harjoittelija.
Kuten monet rypäleen tilojen alueella Hemel-EN-Aarde, yleisimmät rypälelajikkeet ovat chardonnay ja Pinot Noir, ja vielä pitäisi pystyä kasvaa hyviä Merlot. Miksi se on niin yleinen alueella Sumaridge? Koska mineraali maaperän alueella, Sumaridge, on taipumus pitää kosteutta ja ei vaadi usein kastelua, täydellinen kasvaa korkea laatu Merlot ja säästää työvoimaa. Viileä valtameren ilmasto luo edellytykset kohtalainen lämpötila, joka on erittäin tärkeää kypsymisen ajaksi ja kehittäminen hyvä maku.
Kuvaile sen tyyliä Merlot.
Saan aina aromi mustaherukka ja murskattuja lehtiä, joiden sisältö muistiinpanoja mokka, hillitty vanilja näkyä aikana ikääntyminen tammitynnyreissä. Olemme erittäin huolellisesti työskennellä viinirypäleet tuottaa pehmeät tanniinit
Pääsääntöisesti Etelä-Afrikan Merlot on maine ohut ja heikko viiniä. Onko se totta?
Yleensä olen samaa mieltä tämän lausunnon. Merlot on taipumusta hajautuminen ja runsaat lehdet. Mikä puolestaan takaa luotettavan tuotannon, ja vastustuskykyä erilaisia sairauksia, mutta se oli kasvanut väärässä ja usein sopimatonta luokan paikkoja, jossa on kuuma ilmasto, erittäin hedelmällisen maaperän ja kastelu, jolloin huono laatu marjoja.
Mitä kokemus viininvalmistuksen oli mieleenpainuvin?
Vietin 25 vuotta viinintekijä ja kaikki nämä vuodet paras minulle. Vaikka en voi sanoa, että tulossa osaksi yrityksen Sumaridge muutti elämäni. Ensimmäinen vuosikerta oli päivätty 2006, ja yllätyksekseni teki hyvin aikana näyttely Veritas ensi vuonna!
Tiedän, että pidät kalastus. Kerro meille mielenkiintoisin kiinni.
Ensinnäkin, en ole niin paljon kalaa! Kaikki riippuu paikasta ja ruoka minun piknik-kori. Mielenkiintoisin kalat olivat villi taimen joessa Gairezi Itä-vuoret Zimbabwe.
Poikasi Scott on noviisi kalastaja. Voit kilpailla hänen kanssaan?
Aloitin kalastuksen, kun olin teini-ikäinen vuonna Macroland, ja Scott vain kasvoi onki käsissään. Olen tottunut perinteisiä kalastusmenetelmiä, ja Scott, päinvastoin, katsoo, että on tärkeämpää kalastus sitoutuminen, taidot ja strategia, Scott yleensä nappaa enemmän kalaa kuin minä. Mutta en voi kutsua sitä kilpailua, meillä on hauskaa.
