Regionální rozdíl vín

Авиаперелеты на мероприятия и события

V podstatě všechny vinařské regiony se mění takto: v Evropě jsou na území mezi 40° a 50° zeměpisné šířky, a v Americe a na Jižní polokouli mezi 30° a 40° zeměpisné šířky. To není překvapivé, protože klima v těchto oblastech mírně teplé – ideální pro růst vinné révy. Vinařství rozšířena v Jižní a Severní hemisféry.

Obvykle pro zrání révy vyžaduje teplo. Ale některé odrůdy, z nichž se vyrábí kvalitní vína, vyžadují chladu. Aby víno bylo příliš těžký, v něm by mělo obsahovat hodně cukru. Chlad zase zpomaluje proces jeho vzdělávání. Kromě toho, za studena má vliv na kyselost – zastavením jejich rozdělení. Kyselina – to je jedna z vlastností, dávat víno elegance.

Existuje několik názorů ohledně toho, kolik tepla je třeba na stárnutí hroznů. Například, podle německých vědců, 1600 hodin slunečního svitu ročně – to jsou ideální podmínky pro vinice. A američtí vědci jsou přesvědčeni v tom, že je třeba ne méně než 2500 hodin při teplotě nižší než 10° Celsia. Nicméně, na вызревание může ovlivnit a umístění farmy. Pokud vinice klíček v horském terénu, sluneční paprsky bijí silnější. V teplých oblastech na zrání mají vliv i srážky. V ideálním případě, za rok by měla vypadávat ne méně než 600 mm. Tak, nebo jinak, vše záleží na počasí. A to je nemožné odhalit obecná pravidla pro všechny regiony.

Vinné hospodářství jsou také severně od vinařského pásu. Například v údolí řek Rýna a Mosely, южноанглийские vinice v Cornwallu. A южноевропейские a североафриканские půdy vůbec отдалены od hlavní klimatické zóny růstu mnoha vinic – na 36° zeměpisné šířky. Vína, která se vyrábějí v těchto místech, těžké a s vysokým obsahem alkoholu (Sherry, Marsala, sladké Nejdůležitější, „kyperské kacířství“).

V průběhu posledních 25 let došlo k tendenci k pohybu ve více chladné klimatické regiony, a to především v Austrálii, Jižní Africe, Chile a Řecku. Vinaři v Kalifornii a Oregonu začal tento proces ještě dříve. Přesun na chladné pacifického klimatu je zvláště zajímavé výrobcům bílých vín.

Je třeba říci, že k tomu, aby vyzkoušel všechna vína na světě, budete muset začít svou cestu od břehů Rýna až k Mysu Dobré Naděje v JIŽNÍ africe. Na tomto území se klíčit tisíce odrůd, vyrábějí obrovské množství vín. Na výběr je tak velká, že je prostě ohromující svým počtem. Zde můžete najít vína, kteří nikdy neopustili své rodné země. I když zájem o exotické víno dnes se zvyšuje, mnoho z nich právě začínají „vidět světlo“ a objevit se na pultech našich obchodů.

Snažte se pochopit a naučit se vlastnosti regionech výrobci vín

Kalifornie

Nejvíce tradiční a všemi známý území je považováno údolí Napa. I když horké kalifornské klima umožňuje vyrábět mnoho dobrého vína v řadě oblastí.

Jižní Afrika

Parl, Ворчестер, Roberson a Stellenbosch – zde se vyrábí vysoce kvalitní vína. Nachází se na sever a na východ od Kapského města Путешествия бизнес авиацией

Austrálie

Jižní oblast s mírným podnebím umístili na svém území ty nejlepší farmy, produkující víno. Hlavní státy americké – Jižní Austrálie, Victoria a Nový Jižní Wales.

Itálie

Všech 20 regionů Itálie vyrábí kvalitní vína. Piedmont (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toskánsko (Chianti, Верначчади San Gimignano), Veneto (Бардолино, Вальполичелло, Soave) – právě zde jsou vinné farmy, produkující nejslavnější vína.

Španělsko

Rioja, která se nachází na severu země, je považován za jeden z nejznámějších vinařských regionů. Хересовые vinice vyrážet na jiho-západě země, a zemědělství, které dávají vína obohaceného alkoholem, jsou v okolí Malagy.

Německo

V Německu vinné farmy se nacházejí především v údolích řek. Klíčí vinice na vytápěné sluncem svahy, chráněné před větry. Rozdělit Německo na 11 vinařských oblastí.

Francie

Je rozdělen na 10 vinařských oblastí. Světově známé z nich – to je Bordeaux, Burgundsko, údolí Rhôny, údolí Loiry a Champagne. V této zemi vína mají výraznější rozdíl v barvě, chuti, charakteru a stylu. Půda, klima a způsoby, jak винификации je dostatečně pestrá.

Chile

Mírné klima a úrodná půda – hlavní faktory toho, že chilské víno jsou nejlepší v Jižní Americe. Oblast Aconcagua, údolí řeky Maipo a Maule v Centrální Chile je domovem nejlepších vín Chile.

Maďarsko

Půda a klima je různorodé. To dává možnost získat bílých a červených vín, jak sladké, tak suché v oblastech Szekszárdu, Мечека, pobřeží jezera Balaton a Eger. Tokaj – nejznámější maďarská vína, vyrábí se na severo-východě země.

Argentina

Velké Andy chrání zemi před větrem, i když podnebí je poměrně suché, to umožňuje pěstovat hrozny. Argentinská vína jsou stále populární po celém světě. Nejběžnější odrůda je Malbec.

Rakousko

Šlechta mezi vína. Nicméně, je velmi obtížné najít malou láhev rakouského vína na pultech. Proto, že jim patří jen 1% světové produkce. Obyvatelé Rakouska выпивают dvě třetiny svých vín, a většinu zbývající nápoj získává Německo.

Portugalsko

V Portugalsku se nachází 5 vinařských zón s 32 oblastmi, kde se vyrábí vybraná vína. Je to první země na světě, která v roce 1756 legální vyčlenila oblast řeky Douro, kde se vyrábí portské víno, s cílem předcházet padělání vína.