Авиаперелеты на мероприятия и события
На сьогоднішній день вибір ігристих вин досить великий. Щоб не «губитися» перед вітриною в магазині, розглянемо чим відрізняються, здавалося б однакові ігристі напої.
Насамперед, слід зазначити, що не всі ігристі вина, шампанське. Справжнім шампанським (Champagne) вважається тільки ігристе вино, вироблене у французькому регіоні Шампань. До речі, такий напій ви не зможете знайти на полицях супермаркетів, цих «представників» потрібно шукати винних бутиках. Ну і ціна, звичайно, буде відповідна. Якщо маєте більш скромним бюджетом, то найкращою альтернативою буде ігристе вино. І тут спирайтеся тільки на ваші переваги: для любителів італійського вина підійдуть Prosecco (північний схід Італії), Lambrusco (з італійського сорти винограду Ламбруско) і Франчакорта (італійська Ломбардія), іспанської – Cava, французького Cremant (виготовлений за тією ж технологією, що і шампанське, тільки в іншому регіоні).
При виробництві ігристих вин можуть використовуватися як один так і декілька сортів винограду. Найчастіше кожен виноробний регіон вибирає «свій» (Просекко роблять тільки з Глера).
Ще однією відмінністю є метод виробництва: шампануа /класичний (тепер цей термін закріплений за регіоном Шампань) і метод «шарму».
Під час класичного методу первинної ферментації вже до готового «спокійному» напою додають цукор і дріжджі. Процес бродіння відбувається вже в пляшці. Хоча під час настоювання дріжджі гинуть, вони продовжують віддавати всю свою ароматику напою. Вино, вироблене таким методом, має настоюватися мінімум 1 рік, ідеально – 2-3 роки.
«Шарму» простіше: весь процес бродіння відбувається в герметичних резервуарах (акратофоре). Тут концентрація дріжджів менше, але і настоюється вино швидше – протягом 25 днів. Не варто думати, що ігристі вина, вироблені методом «шарму» гірше, ніж вироблені класичним способом. Таке вино буде більш легким і менш кислим.
Щоб вибрати шампанське хорошої якості, потрібно забути про відомого бренда і керуватися тільки інформацією на етикетці: сорт винограду, метод виробництва, країна.
Діагностика винограду Початкове завдання, яке стоїть перед виноградарем - це отримати стабільно високий урожай на…
Особливою популярністю серед туристів користуються комбіновані поїздки до Португалії, в яких поєднані активний або спокійний…
Судак у виноградному листі Цим рецептом ви однозначно здивуєте гостей, запрошених на пікнік. Судак…
Друзі, сьогодні ми не будемо торкатися тем про пишноті винних букетів або різноманітності смаків, притримаємо…
Повітря насичене п'янкими ароматами вин, в кожному куточку міста звучить запальна музика, а гарний настрій…
Сонце сліпить очі, в повітрі панує п'янкий аромат вина, а в привітності хочеться просто розчинитися.…