Хороше вино — це такий же атрибут розкоші як антикваріат або ювелірні вироби. Любителям цього напою вже не досить тільки пити, хочеться володіти. Якщо ви ставитеся до таких людей і всерйоз замислюєтесь над організацією власного льоху, ця стаття для вас.
Колекціонування хороших вин — відмінне вкладення коштів. Але які це «хороші»? До них, безумовно, належать вина Франції (бордоське шато, бургундські), і в невеликій кількості Іспанії, Італії, Німеччини. Правильне фінансування — це купівля молодого вина, ціна на яке ще не злетіла до небес. Поміщаємо в льох і спостерігаємо як з кожним роком смак стає багатшими, а ціна — вище. Ретельно стежте і за терміном зберігання, щоб не допустити перестигання вина і його загибель. Для білих сухих вин межа — 30 років, для сухих червоних — 40 років, біле десертне здатне нудиться на протязі 50 років. Є зразки, що зберігають свої смакові якості на протязі 100 років, віковий рубіж долають тільки одиниці.
Порада 1.
Підбираючи вина в свою колекцію, особливу увагу приділяйте потенціалу (з роками покращує смак) і кислотності (добре зберігає структуру напою)
Порада 2.
Ретельно організуйте місце зберігання, дбаючи не тільки про існуючих, але і залишаючи місце для майбутніх придбань. Таким відокремленим місцем з приглушеним світлом, суворим температурним режимом і без сторонніх запахів і шуму можуть стати винний льох (ідеальний варіант) або, як мінімум, винний шафа. Без належних умов ваша колекція може швидко прийти в непридатність.
Порада 3.
Вина, які не становлять для вас особливої цінності, тримайте окремо від «еліти». Щоб з власної помилку або необізнаності друзів пляшка елітного бордоського вина не була відкоркована раніше терміну.
Порада 4.
Без достатньої теоретичної і практичної підготовки купувати дорогі напої не слід. Зверніться за допомогою до фахівця.
Порада 5.
Формуйте колекцію по своєму смаку. Якщо ви в житті віддаєте перевагу біле вино, то і віддавайте перевагу цим напоям, трохи «розбавляючи» їх іншими сортами.
І наостанок, ваша колекція підібрана вірно, якщо нею цікавитесь не тільки ви, але й інші цінителі винного справи.
Діагностика винограду Початкове завдання, яке стоїть перед виноградарем - це отримати стабільно високий урожай на…
Особливою популярністю серед туристів користуються комбіновані поїздки до Португалії, в яких поєднані активний або спокійний…
Судак у виноградному листі Цим рецептом ви однозначно здивуєте гостей, запрошених на пікнік. Судак…
Друзі, сьогодні ми не будемо торкатися тем про пишноті винних букетів або різноманітності смаків, притримаємо…
Повітря насичене п'янкими ароматами вин, в кожному куточку міста звучить запальна музика, а гарний настрій…
Сонце сліпить очі, в повітрі панує п'янкий аромат вина, а в привітності хочеться просто розчинитися.…