Що перше приходить на думку при згадці Франції? Ейфелева вежа, вино і Єлисейські поля. Можливі варіації, але «вино» присутній завжди. Для самих французів вино давно стало невід’ємною частиною обіду і вечері, не кажучи вже про святкових застіллях. Але чи так це було завжди? Давайте розберемося.
Основоположну роль у розвитку виноробства Франції зіграли римляни, які захопили території Галлії в I столітті до н. е. Хоча спочатку галли віддавали перевагу бразі, згодом вони змогли оцінити смак вина по достоїнству. Учні виявилися дуже кмітливими, і вже незабаром вино Галлії було відомо далеко за її межами. Саме галли придумали зберігати вино в дубових бочках, які були не тільки зручніше в транспортуванні, в порівнянні з амфорами, але і покращували смак напою. Тепер вино могло конкурувати з винами Італії. Успіху французького виноробства не завадили навіть «монопольні» методи імператора Доміціана, який в 96 році наказав вирубати частину галльських виноградників. Але справедливість восторжествувала, і новий імператор Пробус дав французам право займатися виноробством у повному масштабі. Завдяки розвитку християнської віри, в частині обрядів, якій вимагалося вино, розвивалося і виноробство. І вже в XII столітті винороби Франції вийшли на експорт в Англію, Фландрію та Німеччину.
19 століття був не найкращим в історії винного виробництва Франції. Розвиток залізниці призвело до знищення виноградників на півночі країни. Але це було ніщо в порівнянні з втратами, який приніс филлоксер. Цей маленький жучок, який прибув з Америки, знищила майже всю лозу. Якби не щеплення французької лози американським побратимом, стійким до філоксеру, виноробство Франції канула б у лету. Багато винороби так і не змогли відновитися, адже за цим ударом послідував новий – Перша світова війна і погані врожаї. Відродження настало тільки в 40-х роках XX століття.
Сьогодні площа французьких виноградників варіюється близько 900 тис. га, кількість вироблених марок вина давно перевалило за десять тисяч. Кожен з семи виноробних районів славиться своїми традиціями: Прованс, Лангедок-Руссільон, Бордо і Бургундія, Долина Рони, долина Луари, Ельзас і, звичайно, Шампань.
Діагностика винограду Початкове завдання, яке стоїть перед виноградарем - це отримати стабільно високий урожай на…
Особливою популярністю серед туристів користуються комбіновані поїздки до Португалії, в яких поєднані активний або спокійний…
Судак у виноградному листі Цим рецептом ви однозначно здивуєте гостей, запрошених на пікнік. Судак…
Друзі, сьогодні ми не будемо торкатися тем про пишноті винних букетів або різноманітності смаків, притримаємо…
Повітря насичене п'янкими ароматами вин, в кожному куточку міста звучить запальна музика, а гарний настрій…
Сонце сліпить очі, в повітрі панує п'янкий аромат вина, а в привітності хочеться просто розчинитися.…