Historinë e verës në Itali

Italia zë një pozitë udhëheqëse në renditjen botërore në verën e prodhimit. Përkundër faktit se në Itali nivelin e konsumit të verës çdo vit të reduktuar, prodhimi është vazhdimisht në rritje. Sot Italianët të prodhojë rreth 60 milionë hectoliters të verë në vit. Fushat e masive, prodhimi i verës janë Sicili, Toscana, Venecia dhe Apollo.

E gjitha filloi me Grekët…

Ajo ishte Grekët në X shekullit BC. e. filloi të hulumtojë e Mesdheut, dhe gjatë tij kolonial fushatat e njëkohësisht e angazhuar në kultivimin e rrushit. Pikën e parë të shitjes të famshëm të verërave të Sicili dhe Calabria. Nga këto qytete e rrush, në të filluan të përhapen në Veri të vendit. Vera është kryesore pije të Italisë. Një nga admiruesit e madhe e fisnike të pirë ishte dhe shkrimtar Vergely, të cilët vazhdimisht e ka përmendur në lidhje me verë, në shkrimet e tij. Vera është e përfshirë edhe në dietë e varfër, edhe pse në të vërtetë, ata shërbehet vetëm me gradë të ulët të llojeve. Me iniciativë Romakëve prodhuar verë në shkallë të madhe. Ruajtjen e pijeve që përdoret amphora. Dhe ajo duhet të theksohet se madje edhe atëherë ishte verë që kishin qenë të ruajtur për një kohë jashtëzakonisht të gjatë (“Olimpik” të pijshëm pas 125 vite nga data e prodhimit), duke treguar se cilësia e prodhuar të produktit. Ne nuk do të dinë për këto Romake arritjet, nëse nuk shperthimin e Vesuvius.

Kur në shekullin e tretë e Carthaginians Hannibal sulmuar Romë, të gjithë Italinë jugore tashmë ishte e okupuar nga vreshtat. Fryma e re për të verës u bë në shekullin e Rilindjes. Më të famshme në shtëpinë e verës (Antinori dhe Frescobaldi) u themelua në këtë kohë. Por pastaj erdhën kohë të vështira: në shekullin XVI, pas pasuksesshme mbretërimit të Medici Itali bie nën dominimin e Spanjollët dhe Hasburgo. Kriza globale ndikoi në prodhimin e verës. Dhe kjo nuk ishte deri në 60 vitet e shekullit të 20-të, e cila u bë pikënisje e ringjalljes italiane verës.

Sot në Itali nuk ka pothuajse asnjë vend ku nuk është i angazhuar në të verës. Sigurisht, jo çdo verë të prodhuar këtu është e cilësisë së lartë, por Italianët janë duke punuar në atë. Dhe në sajë të kontrollit të DOC vit zvogëluar sasinë e verës të shitur në tanke, dhe prodhimin e cilësisë në shishe të rritet. Por disa prodhues të anashkaluar rregullat, prodhimin e verës e cilësisë së ulët të të menduarit është një imagjinar emrin. Kjo, natyrisht, nuk ka të bëjë verës e Italisë më të mirë, por i lejon prodhuesit për të eksperimentuar. Dhe kush e di, ndoshta nga provat dhe gabimet e njëjta Banfi Belnero Toscana ose Tommasi Valpolicella.