Italijansko vino: zgodovina, klasifikacija, in najboljši predstavniki vina v Italiji

Da se lahko primerjamo z številčnost in raznolikost italijanske kuhinje? Samo italijansko vino. Nešteto sort okusov in barvnih odtenkov je lahko vznemirja domišljijo celo najbolj izkušenih ocenjevalcev. Mladi in stari, rdeče in belo, sladko in suho – vsak bo našel italijanska vina, glede na vaš okus in žep. Danes italijanska vina, ki so najbolj pogosta v svetu, pred glavnimi konkurenti – Francija in Španija. Nihče ne proizvaja več vina kot Italijani (vsak tretji pijan steklenico v svetu – njihova proizvodnja). Tukaj uspešno uporablja stoletno tradicijo, izkušnje in sodobne tehnologije.

Vino zmagoslavje Italija

Če so drugi narodi vino se rodi znotraj Članic, tukaj celotni državi je bila ustanovljena “okoli trte” – Antični Rim. Čeprav Italijani niso bili pionirji napake, vendar so bili sposobni razviti vina do neverjetnih razsežnosti. Tako, da za približno 3000 let, vino je eden od glavnih obrti v državi. Od 16. do 17. stoletja, posebna pozornost je bila namenjena zakonodajne uredbe proizvodnega procesa, ampak način proizvodnje ostala skoraj nespremenjena, in skladiščenja v sodih bil izjema. Kot rezultat, italijanska vina, so pogosto pripisan kategoriji “proračun” vina. Toda v zadnjih desetletjih sprejela novo smer na izboljšanje tehnologije.

V naših dneh je približno 20 vinskih regij, ki proizvedejo približno 3.5 tisoč vrst vina. Zaradi razlik v tleh, ki raste trta, klimatskih pogojev in pridelavo različnih sort grozdja, vsak, ki izhajajo pijača, ki ima edinstven okus, aroma in značaj. Skupaj s spremembo tehnologije se je spremenila kultura poraba vina v Italiji: kvantitativna primerjava je bila močno zmanjšala, vendar zdaj prednost višje kakovosti predstavniki italijanskih vin.

V gradivu smo že govorili v več podrobnosti o zgodovini vina v Italiji.

Razvrstitev italijanskih vin:

• Namizno vino je pijača, katerih proizvodnja ni urejena z zakonom (ni jasnih opredelitev sestave).
• Lokalni delitev je glede na lokacijo proizvodnje. Kakovost in slog, ki niso preverljivi.
• Izvora. Prva kategorija, ki je bil legislatively odobren. Dodatek sladkorja v proizvodnjo te pijače je prepovedano. Kakovost in pristnost preveri z degustacijo Komisija.
• Izvora z jamstvom. Najvišji kategoriji. Steklenico vina te vrste je zlahka prepozna rdečo oznako, ki označuje številko in ime vino.

Sorte italijanska vina

Italijanska vina imajo svoje vizitke – vino Chianti. Njegova priljubljenost daleč presega državi. Obstaja več metod proizvodnje Chianti. Najstarejši ali “al Governo Toscano”: ready-made vina, mešana s mora biti iz sušenega grozdja. Zaradi ponovne fermentacije, pridobljenih edinstven okus in cvetlični vonj. Ta tehnika je postala zgodovina, vse bolj pa se s staranjem v hrastovih sodih.

Ponos ljudi Verona — Valpolicella. Mile podnebne razmere, je mehak okus in svetlobe aromo rdeče vino. Barva pijačo, se spreminja glede na trajanje izpostavljenosti iz nasičenih ruby v začetku svoje poti, dokler ruby po več let za shranjevanje.

Tart, začinjene in mlade Barbaresco. Suho rdeče vino iz Nebbiolo.

Bardolino, rdeča (roza) vino, ki je bilo znano že od antičnih časov. Proizvaja se v regiji Veneto. Vsako leto shranjevanje postane intenzivno češnjevo rdeče barve in njegov okus postane bolj suha in harmonično.

Aromatično belo grozdje Prosecco dal čudovito italijansko peneče vino. V svoji proizvodnji uporablja minimalne toplotne obdelave: mehko tipko in nekaj mesecih pravilno fermentacijo. Kot rezultat, presenetljivo mehko vino Prosecco.

Najboljša italijanska vina

Število navijačev italijanskega vina v Kazahstanu se vsako leto povečuje. Smo prisotni na vašo pozornost najbolj priljubljena italijanska vina v Kazahstanu:

Posebna vina za posebne priložnosti – Tomassi Amarone Della Valpolicella Classico DOC. Odličen okus, bogat okus in globoko barvo.

Enostavno Tomassi Adorato Appassimento vino z prijetno sadje v medu.

Tomassi Valpolicella Classico Superiore DOC – uravnotežen okus z šopek črni poper in zrele češnje.

Suho Banfi Centine ima dolgo konča in bogato rubinasto barvo.

Blanco Banfi Centine Toskana IGT – bogato, živo in nepozabno vina. Šopek je zvočne beležke iz zrelih sadežev,

vanilija in tobak.

Aristokratski Banfi Brunello Di Montalcino D. O. C. G. Bestežinski smolnati ugotavlja, da je okus eleganco, šopek zvočnih arome vanilije.

Viala Sladko Bianco – svetlobo, sadnih in osvežilnih vina.