História vinárstva vo Francúzsku

To, čo prvý prichádza na myseľ, keď Francúzsko je uvedené? Eiffelova veža, vína a Champs Elysees. Existujú variácie, ale „víno“ je vždy prítomný. Pre francúzske víno má stať neoddeliteľnou súčasťou obed a večeru, nehovoriac o dovolenku sviatky. Ale je to vždy? Priznajme si to.

Zásadnú úlohu v rozvoji vinárstva vo Francúzsku bol hrali Rimania, ktorí vtrhli na územie Gaul v prvom storočí pred naším letopočtom Gauls Keď spočiatku podporoval Braga, následne boli schopní oceniť chuť vína je vítané. Učeníci boli veľmi svetlý a čoskoro víno Gaul boli známe ďaleko za jeho hranice. To Galom vynašiel na uloženie vína v dubových sudoch, ktoré boli nielen ľahšie dopravy, v porovnaní s amphorae, ale aj lepšiu chuť nápoja. Teraz víno mohol súťažiť s vín z Talianska. Úspech francúzske víno sa nebráni ani „exkluzívny“ metódy Cisára Domitian, ktorí v ‚ 96 nariadil znížiť časť Galských viníc. Ale spravodlivosť zvíťazila, a nový Cisár Probus dal francúzsky právo, aby sa víno v plnom rozsahu. Vďaka rozvoju Kresťanskej viere, v časti obrady, ktoré vyžaduje víno a rozvíjať víno. A už v XII. storočí vinári z Francúzska, tam bol exportovaný do Anglicka, Flámsku a v Nemecku.

19. storočia nebol najlepší v histórii výroby vína z Francúzska. Rozvoj Železnice viedlo k zničeniu viníc v Severnej časti krajiny. Ale to bolo nič v porovnaní s škody, ktoré priniesol fyloxére. Tento malý chrobák, prišiel z Ameriky, zničené takmer všetky vína. Ak nie je pre vrúbľovanie francúzske vína Americký kolega, odolný proti fyloxére, vína Francúzsko by sa potopil do zabudnutia. Mnohí vinári boli schopní obnoviť, pretože to šok nasledovala po Prvej svetovej vojne a slabú úrodu. Oživenie prišlo až v 40-tych rokoch XX storočia.

Dnes, oblasti francúzske vinice rozsahu asi 900 tis. ha, počet vyrobených vín aj viac ako desať tisíc. Každý zo siedmich vinárskych regiónov je známy pre svoje tradície: Provence, Languedoc-Roussillon, Bordeaux a Burgundsko, Rhone Údolí Loire valley, Alsasko a, samozrejme, šampanské.