Vīna aksesuāri

Protams, pirmā lieta, ko gribētu teikt – tas glāzi. Ietekme glāzes uztver garšas ir ļoti svarīgi, ja распитии vīna. Bet, lai apmierinātu ne tikai garšas kārpiņas, bet arī vizuāli izbaudīt procesu, būtisks ir tās izskats.

Veidojot savas kolekcijas, speciālisti iesaka būt šādas vīna glāzes:

• Glāze šampanieša – tajā tiek pasniegti kā šampanietis un dzirkstošie vīni.
• Glāze svaigu balto vīnu – glāzi Riesling/SauvignonBlanc.
• Glāze, lai выдержанного mucā baltā vīna glāzi OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Glāze nav танинных ogu sarkano vīnu – glāzi PinotNoire.
• Glāze, lai танинных, strukturētu sarkano vīnu – glāzi CabernetSauvignon.
• Glāze, lai stiprināto vīnu – glāzi Port.

Lai atvieglotu procesu откупоривания pudeles, protams, ir nepieciešams, spirālveida.

Pastāv dažādi modeļi.

Pats pirmais modelis, kas izveidota Anglijā tālajā 1795. gadā – parasta skrūve stienis ar rokturi.

Spirālveida Screwpull, kas izveidots gada Хербертом Алленом 1979. gadā.

Nazis vīnziņu – рычажной spirālveidīgs, ir ļoti ērti izmantot, ja rīcībā ir īpašas prasmes. Atverot pudeli ar nazi vīnziņu – jūs varat interesē jūsu viesiem.

Ielejot vīnu, pastāv iespēja izglītību plankumi vai piliens uz galdauta. Lai izvairītos no šīs problēmas izgudroja vairākas ierīces:

DropStop – tas ir elastīgs, металлизированный disks, 76 mm diametrā. Pārklāta ar speciālu pārtikas plēvi. Ievietots pudelītes un piemērots pudelēm ar dažādu stieņu diametru. Ļoti viegla un vienkārša lietošanā. Arī, viņš ir ļoti izturīgs. Pateicoties savai nianses viņš подсекает strūklu un nedod iespēju izglītības pilienus.

Gredzens der tikai pudeļu klasiskās formas. Materiāls, kas ir iekšā konstrukcijas – uzsūc mitrumu un novērš noplūdi. Gredzens ir viegli kopjams.

Lapiņa – ne gluži praktisks lietošanā, jo izgatavota no plastmasas un ir diezgan nestabils. Plus šāda каплеуловителя uz to, ka tas ir ļoti stilīgi izskatās uz pudeles.

Uzgalis – tiek izmantota standarta pudeles kakliņa. Pati konstrukcija ir veidota tā, ka pēdējais piliens vīna nonāk atpakaļ pudelē. Šis aksesuārs ir vienkārša konstrukcija, изготавливаемую no pārtikas plastmasas.

Lai saglabātu pareizu temperatūras iesniedzot vīna, tiek izmantoti speciāli dzesētāji pudelēm:

Dzesētājs ir dzelzs vai plastmasas spainītī. Skaits ledus ir atkarīga no apkārtējās vides temperatūras parasti piepildās 2/3 no tā tilpuma. Atšķiras ar krāsu un izmēriem.

Somiņa – ļoti ērta ierīce. Velk uz pudeli padeves laikā vīna. Līdz šim piepildīts ar speciālu gēlu apvalks, atdzesē ledusskapī. Tas ir ērts ar to, ka nav nepieciešams katru reizi tīrīt ar vīna pudeli, tāpat kā lietojot vēsākas.

Grozs vīna izmanto, iesniedzot sarkano vīnu. Īpaši svarīgi распитии vecu vīnu, ar nogulsnēs.

Novietota grozā, lai vīna pudele apkopo nogulsnes tādā veidā, kas novērš tās celšanas, piemēram, ja transfūzijās vīna декантер.

Tagad nedaudz vārdu par декантере. Ir stikla karafe. Vecās, nobriedušu vīnu, bieži ir nepieciešams dekantēšana, jo apakšā veidojas nogulsnes. Ja transfūzijās, pievērsiet uzmanību, lai nogulsnes netiek nonāktu декантер. Ne tikai veco vīna nogulsnēs ir nepieciešama dekantēšana. Jaunie танинные vīna nepieciešama transfūzijās. Tas dod iespēju iegūt pietiekami daudz vainu ar skābekli un ir gatava lietošanai. Šo procesu sauc par aerāciju. Dažreiz деконтация jauno vīnu, var ilgt no 30 minūtēm līdz vairākām stundām.

Parasti декантеры izgatavoti no stikla vai kristāla. Tie ir caurspīdīgi, un ir paredzētas standarta apjomu vīna pudeles.

Mērīšanas rīks, lai vīna. Tika izveidots ķīmiķis un энологом Lorenzo Заноном, kas, savukārt, strādāju ar labāko vīnziņu Eiropā. “Galvenais, vīni”, kas ļauj iegūt informāciju par to, kāda būs vīns pēc gada.

Darbības princips ir diezgan vienkāršs – “atslēga” ir nokritusi uz 100 ml vīna un burtiski pēc sekundes, jūs saņemsiet informāciju par vīnu. Vairāk nekā 95% gadījumu informācija ir pareiza.

Ir svarīgi zināt – “taustiņu, vīna” nav vecums vīns. Saskare ar metālu šķidrums iespējams.

Speciāls komplekts, lai noteiktu garšu vīna. To radījusi franču vīndaris Jean Lenoir. Komplektā ietilpst 54 flakona ar visplašāko un tipisku винными smaržām, kā arī kartes, kurās aprakstīti aromāti un veidu vīnu, kurā viņi var tikties. Ir arī komplekts smakas bojātu vīnu.

Komplekts tiek izmantots, profesionāļiem, bet arī iesācējiem tas var būt ļoti interesanta.

Kalpo, lai noteiktu vīna temperatūru. Pastāv 2 veidu – formā градусника un kā gredzeni.

Gredzens nosaka temperatūru vīna pudeles no ārpuses. Termometrs nokrīt tieši uz iekšu.

Īpašu izskatu auksto ieroču, ar kura palīdzību atklāj dzirkstošais vīns. Atvēršanas procedūra, ko sauc – сабраж. Ļoti iespaidīgu efektu. Francijā сабраж ieviesta, lai izpildītu augstās mākslas.