Istorija виноделия Prancūzija

Kas pirmas ateina į galvą, kai упоминании Prancūzijoje? Eifelio bokšto, vyno ir Champs elysees. Galimi variantai, bet „vynas“ būna visada. Pačių prancūzijos vynas seniai tapo neatskiriama jo dalis, pietūs ir vakarienė, nekalbant jau apie šventinių застольях. Bet ar tai buvo visada? Leiskite разберемся.

Lemiamą vaidmenį skatinant виноделия Prancūzijos suvaidino romėnai, kurie užėmė teritorijos Галлии I amžiuje prieš nn э. Nors iš pradžių галлы kiti ką nors dav pirmenybę браге, vėliau jie galėtų įvertinti vyno skonis bus labai. Mokiniai buvo labai смышлеными, ir jau netrukus vynas Галлии buvo žinomas toli už jos ribų. Būtent галлы sugalvojo saugoti vynas дубовых бочках, kurie buvo ne tik patogiau, transportavimo, palyginti su амфорами, bet ir улучшали skonio gėrimas. Dabar vynas galėtų konkuruoti su винами Italijoje. Sėkmę prancūzų виноделия nėra neleido net „монопольные“ metodai imperatoriaus Домициана, kuris 96 m., užsakyta вырубить dalis галльских vynuogynų. Bet teisingumas yra daroma, ir naujasis imperatorius Пробус davė французам teisę verstis виноделием visiškai mastu. Dėl plėtros krikščionių tikėjimo, iš dalies rites, kurios reikėjo vyno, augo ir виноделие. Ir jau XII amžiuje виноделы Prancūzijoje išėjo eksportuoti į Angliją, Фландрию ir Vokietiją.

19 amžiuje buvo ne pats geriausias istorijoje винного gamybos Prancūzijoje. Plėtra geležinkelio lėmė sunaikinti vynuogynų šalies šiaurėje. Bet tai buvo niekis, palyginti su уроном, kuris atnešė филлоксер. Šis mažas жучок, atvykęs iš Amerikos, sunaikino beveik visą лозу. Jei ne skiepytis prancūzijos vynmedžio amerikos собратом, pastoviu prie филлоксеру, виноделие Prancūzijos кануло būtų į užmarštį. Daugelis виноделы taip ir nesugebėjo atsigauti, juk už tai smūgis po naują – Pirmasis pasaulinis karas ir blogą derlių. Atgimimas atėjo tik 40-ųjų iki XX amžiaus.

Šiandien aikštė prancūzijos vynuogynų svyruoja apie 900 tūkst. ha, skaičius производимых markių vyno seniai перевалило už dešimt tūkstančių. Kiekvienas iš septynių rūsiai rajonai garsėja savo tradicijas: Прованс, Лангедок-Roussillon, Bordo ir Бургундия, Slėnyje Роны, Luaros slėnis, Эльзас ir, žinoma, Шампань.