Πώς να διακρίνει το καλό κρασί;

Ράφια αλκοολούχα προϊόντα σούπερ μάρκετ γεμάτα ποικιλία, με αποτέλεσμα απλού χρήστη στην εύκολη σύγχυση.

Πώς να διακρίνει το καλό κρασί;

Τίποτα εκτός από είδη κρασιού (κόκκινο, άσπρο, ροζ), βαθμού και οι τιμές δεν είναι σαφές. Μετά από λίγα λεπτά “προβολές” ετικέτες επιλέγουμε ή το πιο όμορφο ή, εστιάζοντας σε χαμηλές τιμές. Φυσικά, δεν είναι σπάνιες οι περιπτώσεις “χτύπημα”, και επιλεγμένο κρασί που θα ενθουσιάσει εξαιρετική γεύση. Αλλά, δυστυχώς, αυτό δεν είναι πάντα. Τα πιο απαίσια κατάσταση, όταν το κρασί πλησιάζει υπεύθυνο εκδήλωση, και αντί για το “ποτό των θεών” να πάρετε μια όξινη σκόνη πλαστογραφία. Ανάγνωση αυτού του άρθρου δεν θα σας κάνει ειδική sommelier, αλλά θα σας πει πώς να διακρίνει το καλό από το κακό, και ποιότητα από φθηνές απομιμήσεις.

1 στάδιο. Η εξωτερική εμφάνιση.

Αρχίζουμε με την εξέταση της ετικέτας. Ποιότητα εκτύπωσης εικόνας καλό κρασί είναι πάντα σε υψηλό επίπεδο: σταλαγματιάς, διαζύγια, расплывшихся των γραμμάτων δεν μπορεί να είναι. Η ετικέτα βρίσκεται σαφώς από το κέντρο, ομαλές άκρες, δεν υπάρχει κανένα ίχνος κόλλας (δείτε το μπουκάλι στο φως). Αν κάποιο από τα κριτήρια χαλάσει, καλύτερα να αναιρέσει αυτό το “αντίγραφο”.

Τι πληροφορίες ψάχνουμε στην ετικέτα: η χώρα-ο κατασκευαστής, το όνομα του φυτού, разливавший ποτό, σύνθεση (περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, ζάχαρη κλπ.), η ημερομηνία κατασκευής. Παρεμπιπτόντως, η ημερομηνία εμφιάλωσης πρέπει να αναφέρεται χωριστά και όχι στο γενικό ρεύμα.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη χώρα παραγωγής. Οι ηγέτες του ευρωπαϊκού αμπελοοινικού εξακολουθούν να παραμένουν Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία: καλό το κλίμα για οινοποίηση, η αυστηρή τήρηση των νόμων, παραδόσεις. Επιλέγοντας το κρασί είναι μία από αυτές τις χώρες, δεν μπορεί να πάει στραβά. Τα κρασιά του Νέου κόσμου (νότια ΑΦΡΙΚΉ, Χιλή, Αργεντινή) κατώτερα από δυσκολίας ανθοδέσμες ηγέτες οινοποίηση, αλλά η ποιότητα είναι πάντα στην κορυφή, και η τιμή είναι πολύ χαμηλότεροι.

Δώστε προσοχή και στο σκάφος. Οι περισσότεροι κατασκευαστές, προσπαθώντας να προστατεύσει τους πελάτες της από την αγορά πλαστογραφία, χρησιμοποιεί το εμπορικό σήμα. Αυτό μπορεί να είναι καμπύλο φιάλης, κάποια διόγκωση σημάδια στο γυαλί, που είναι αρκετά δύσκολο να αντιγραφεί.

Το πρώτο στάδιο, επιτυχία, επιτυχής, πάμε σπίτι να αξιολογήσει τα αποτελέσματα.

2 στάδιο. Ανάλυση περιεχομένου.

Откупоривая μπουκάλι, δώστε προσοχή στο σωλήνα. Φθηνή κρασιού φράξει низкопробными (склеенными) σωλήνες, που υπό την επήρεια ανοιχτήρι απλά καταρρέει. Ρίχνουμε στο ποτήρι το κρασί, συμπληρώνοντας μόνο το ένα τρίτο, και περιστρέψτε το ποτό, εισπνεύστε το άρωμα (αδύναμη και κακή – ένα σίγουρο σημάδι κακής ποιότητας) και αξιολογήστε τον κορεσμό χρώματος. Τι θα πρέπει να είναι σε εγρήγορση: πολύ χλωμό χρώμα για το κόκκινο και το ροζ κρασιά και σκοτεινά για το λευκό, καθώς και η υπερβολική θολούρα. Δεν αξίζει να ρίξει το κρασί, αν μετά δοκιμάζοντας τα μπροστινά δόντια ελαφρώς окрасились. Αυτό είναι ένα σημάδι натуральности προϊόντων, οι φλούδες σταφυλιών είναι ένα από τα ισχυρότερα βαφές. Κάντε μια μικρή γουλιά. Φυσικά, είναι απίθανο να προσδιορίσετε σε ποια ακτή μεγαλώνουν τα σταφύλια, подаривший αυτό το κρασί, αλλά για να αποκαλύψει χαμηλής βαθμίδας ακριβώς θα γίνει. Ένα καλό ποτό θα γίνει πραγματική απόλαυση για τους υποδοχείς: καμία υπερβολική οξύ, γεύση με καρυκεύματα глютоматом, ξύδι και δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι.

Επιλέγοντας το ποτό, δεν πρέπει να ξεχνάμε και σχετικά με το σημείο πώλησης. Η αγορά πρέπει να είναι είτε σε εξειδικευμένες μπουτίκ, σε απευθείας σύνδεση καταστήματα ή μεγάλα σούπερ μάρκετ, όπου την βοήθεια σας σίγουρα θα έρθει από ειδικευμένο τεχνικό.