Til dato, er det udvalg af mousserende vine er ganske store. For ikke at “tabe” den showcase i butikken, så overvej, hvad er forskellen mellem tilsyneladende identiske mousserende drikkevarer.
Først og fremmest bør det bemærkes, at ikke alle mousserende vin er champagne. Rigtig champagne (Champagne), anses den kun mousserende vine produceret i den franske region champagne. Af den måde, denne drink er, du ikke kan finde på supermarkedernes hylder, disse “repræsentanter” nødt til at se på vin butikker. Nå, den pris, selvfølgelig, ville være passende. Hvis du har et mere beskedent budget, så det bedste alternativ vil være mousserende vin. Og her kun stole på dine præferencer: for elskere af italienske vine, der passer til Prosecco (North-East Italien), Lambrusco (italienske druesorter Lambrusco) og Franciacorta (den italienske Lombardiet), spansk Cava, franske Crémant (fremstillet ved hjælp af den samme teknologi som champagne, bare i en anden region).
I produktionen af mousserende vine kan bruges som én eller flere druesorter. Ofte hver vin regionen vælger “din” (Prosecco kun ske fra Glera).
En anden forskel er den produktionsmetode: Campana /classic (nu udtrykket er reserveret til champagne-regionen), og metoden for “pift”.
Mens den klassiske metode primære gæring er allerede klar til at “berolige” drink tilføje rørsukker og gær. Gæringen foregår i flasken. Selv om der under infusion af gær dør, fortsætter de med at give alle mine aromater til den drink. Den vin, der produceres ved denne metode skal brygge mindst 1 år, helst 2-3 år.
“Charme” er enklere: hele gæringen foregår i lukkede tanke (akratofore). Her koncentrationen af gær mindre, men tilført vin hurtigere – senest 25 dage. Tror ikke, at mousserende vine produceret af “Sharm” værre end dem, der er produceret på den klassiske måde. Denne vin vil blive lettere og mindre sure.
At vælge en god kvalitet champagne, du er nødt til at glemme alt om det bedste brand og til at blive styret kun af oplysninger på etiketten: den druesort, produktionsmetode, land.
Venner, i dag vil vi ikke røre om den pragt af vin buketter, eller en…
Luften var fyldt med den berusende aroma af vine, i hver en krog af byen…
Sol i min øjne, hersker i luften berusende aroma af vin, og den gæstfrihed, som…
Astrologien har altid været genstand for en ophedet debat. Nogle betragter det som en seriøs…
Calvet er en overkommelig luksus fransk vin. I dag vine Calvet (over 40 typer) kan…
Vin auktioner eller en flaske vin til prisen for en luksus bil. For "jægere" for…