Культура пития

Паштет из форели с вином и оливками

cofradmin — Sat, 15 Feb 2020 17:24:16 +0000

Из форели можно приготовить чудесный паштет, соединив мясо этой деликатесной рыбки с нежным сливочным маслом, пикантными оливками и ароматной цедрой. Такую закуску хорошо подать на поджаренных кусочках хлеба или же использовать как начинку для профитролей, фаршированных яиц.

Чтобы приготовить паштет из форели на 4 порции, нам потребуется:

-350 граммов филе форели;

-100 миллилитров белого вина;

-10 оливок без косточек;

-100 граммов качественного сливочного масла;

-2/3 чайной ложечки тертой цедры лимона или другого цитруса;

-соль, перец.

При желании паштет можно приготовить и на большее количество порций, ведь в холодильнике он отлично сохраняется до 7 дней.

Приготовление:

-Форель в маленькой кастрюльке заливаем вином, доводим до закипания, закрываем крышкой и, значительно ослабив огонь, варим 6 минут (или около того).

-Вынимаем филе из кастрюльки, очищаем от кожи. Вилкой разделяем мякоть на мелкие кусочки.

-Сливочное масло нагреваем на водяной бане. Когда оно растопится, добавляем в него цитрусовую цедру. Оливки мелко рубим.

-В горячую смесь масла с цедрой кладем кусочки форели и оливок, по вкусу сыплем соль и молотый перчик (белый или черный), тщательно вымешиваем.

-Перекладываем рыбный паштет в емкость из стекла. Даем полностью остыть, потом накрываем пленкой (во избежание заветривания) и ставим в холодильник в нем приготовленная закуска сможет прекрасно храниться целую неделю.

Приятного аппетита!

The post Паштет из форели с вином и оливками first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Что надо знать потребителю коньяка

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:23:02 +0000

Коньяк еще с советских времен считается напитком элитным. Это вам не водка – какой у него букет, какие оттенки вкуса! Ценители уверены, что коньяк – это король спиртных напитков. Его производство сравнимо с магическим ритуалом, это лучший алкоголь на свете. Но почему же с утра так болит голова, и дело может дойти до вызова «скорой»? Что внутри бутылок, на которых написано «коньяк»?
Фальшивый король
За год в России выпивается 130 млн. литров коньяка. Потребление этого напитка растет, граждане у нас коньяк уважают. Настала эра коньячного изобилия, чего только нет на полках наших магазинов! Есть продукция за безумные деньги из Франции, есть разлитая в Москве или Калининграде, есть товар из бывших советских республик. Но послушайте продавцов отделов алкогольной продукции, они относятся к коньяку с презрением. Чего смотреть на марки – все это одно и то же, разливается из одной бочки.
Пострадавший потребитель Денис Антонов отмечал день рождения с друзьями на свежем воздухе. Ели в парке шашлыки, запивали коньячком. Праздник закончился плачевно, и совсем не потому, что Денис перебрал. Выпил он мало, а последствия были ужасными – тошнота, головокружение, рвота.
И дальше молодому человеку становилось все хуже, ночью пришлось вызвать «скорую». Врачи увезли его в больницу с диагнозом «острое алкогольное отравление». Приглашенные на день рождения приходили в себя тоже долго. Коньяк – коварная штука. И поджидать нас эта сорокоградусная отрава может на полках любого супермаркета.
Внешне бутылка с суррогатом ничем не отличается от оригинальной. Рассматривая этикетку и акцизную марку, потребитель не сможет понять, что внутри. И если вы отравились фальшивым коньячком, то работники торговли сочувствовать вам не будут и при предъявлении претензий умоют руки. Стандартный ответ: откуда я знаю, чем именно вы отравились?
Честная технология коньяка – дело затратное и очень сложное. Начинается все с винограда. Хорошую лозу выращивают долгие годы, трепетно ее берегут. Коньяк получают из вина. Вино перегоняют дважды. В результате первичной перегонки получается спирт-сырец. При второй перегонке рождается спирт крепостью около 70 градусов. Затем его разбавляют.
Но до этого он не меньше трех лет стоит в дубовых бочках. Идут процессы, как говорят специалисты, созревания. Требуются прекрасный сухой подвал и самое нежное обращение.
Есть коньяки, спирт для которых томился в бочке полвека. Это высший класс алкогольной продукции. И даже простенький продукт на спирте трехлетней выдержки – напиток благородный. Хороший коньяк, учитывая все затраты на его производство, не может стоить меньше 1000 рублей. А народ у нас небогатый, при этом его тянет на напитки, как говорится, крутые. И жулики всех мастей готовы сделать товар гораздо дешевле.
Вкусовая палитра у подделок богатая. Чем только не пахнет паленый коньяк, какую только гадость не напоминает он на вкус. Пострадавшему потребителю Дмитрию Юдакову содержимое «Белого аиста» напомнило незамерзайку. Эту жидкость с едким запахом прекрасно знает каждый автомобилист.
Выпив несколько рюмок такой вот незамерзайки, подкрашенной чаем, Дмитрий изменился в лице, в глазах потемнело, а друга жидкость свалила с ног. Обоих увезла «скорая». Хорошо, что друзей просто вырвало, они полежали под капельницей и встали на ноги. А ведь все могло закончиться летальным исходом.
В фальшивом коньяке часто бывает осадок и странный, неестественный цвет. Интересно, что после дистилляции напиток абсолютно бесцветный, похож на водку, и производители подкрашивают его карамелью. А жулики пускают в ход жженый сахар и синтетические красители. И это, конечно, совсем другое дело.
Искусственные запахи, цвета и вкусы – одна из самых больших проблем для современного потребителя. Это беда всей пищевой индустрии. То, что добавление красителей в крепкий алкоголь является сегодня обычной практикой, не скрывают и сами продавцы магазинов.
В Москве подпольных производств сегодня почти не осталось. Все промзоны и подвалы столицы под контролем. Весь контрафакт сюда поступает из регионов. Один из примеров: поддельный коньяк оперативники обнаружили в небольших магазинах. Вышли сначала на склад, где хранилось более 50000 бутылок суррогата.
Далее ниточки привели сыщиков в Рязанскую область. В цеху работали выходцы из Средней Азии. Грязь, технология, угрожающая жизни человека – подпольщики делали 6000 бутылок в час и нарастить обороты могли в любую минуту. Оперативники нагрянули в цех, когда очередная партия поддельного коньяка была готова к отправке именно в Москву.
Жулика кормит лето, когда люди отдыхают, расслаблены, ездят на природу, где жарят шашлыки и выпивают, а также часто покупают алкоголь недалеко от дачи в небольших провинциальных магазинах. Поэтому запаситесь спиртным перед поездкой на дачу в городе. Сходите в приличный супермаркет. Контроль за небольшими торговыми точками гораздо слабее.
Кстати, нелегалы, потрудившись в подпольных цехах, организовывают потом собственное дело. Технология-то простая. Недавно оперативники обнаружили подпольный цех, располагавшийся в лесу в заброшенном бункере на территории бывшей военной части. Организовали его жители Средней Азии, которые смекнули: чего горбатиться за копейки, если можно создать собственный бизнес.
Три линии цеха выпускали 30000 бутылок в сутки. Хозяин — гражданин Узбекистана, сделавший в России большую карьеру — от рабочего до хозяина завода, который приносил миллионы рублей.
Вот самый примитивный способ изготовления поддельного коньяка: берется сахар и обжаривается на раскаленной сковородке. Он превращается в темно-коричневую жидкость. Добавляется немного ванили, которая сразу дает приятный запах. Когда смесь немного остывает, но лишь немного, а то застынет камнем, в нее добавляется водка. Жидкость размешивается, и получается суррогатный напиток.
Коньяк и при СССР был всегда намного дороже водки. Четыре рубля стоила бутылка самого простого — трехзвездочного, и вспоминают его наши граждане с тоской. Молдавская, Азербайджанская и Украинская Республики соревновались в объемах коньячной продукции. Представьте, только в Азербайджане делали два миллиона тонн коньяка ежегодно.
Особенно в народе уважали армянский напиток, правда, тогда он назывался «Российским». Бутылка марочного коньяка из Армении могла стоить 30 рублей. Это были немыслимые для советского человека деньги. Это был напиток-мечта, доступный, как правило, только большим начальникам.
Армянский коньяк был не хуже французского и имел свое оригинальное лицо. Знатоки понимали сразу – это шедевр Ереванского коньячного завода. В Армении помнят и чтят Николая Шустова – московского купца, который основал здесь когда-то завод. Он учился коньячному делу во Франции, но в итоге придумал свой рецепт. Пятнадцать-двадцать сортов винограда плюс родниковая вода. А во Франции сортов не больше двух и вода обычная.
В подвалах ЕКЗ хранятся бочки, заполненные еще в конце 19 века. В них самый дорогой коньяк на постсоветском пространстве. Здесь применялись самые передовые мировые технологии. Сегодня этот напиток уже не числится самым-самым. До 1991 года только один завод в Ереване мог производить армянский коньяк. После распада СССР монополия исчезла, и качество от этого, конечно, резко упало. Ереванский коньячный завод в 1998 году был куплен французами. И те, кто знает еще тот, шустовский рецепт, разумеется, об этом жалеют.
Запомните, что настоящий армянский коньяк стоит сегодня очень дорого. Если перед вами бутылка за тысячу рублей, то это подделка. Специалисты говорят, что фальсификаты – это 90% среди всех бутылок, про которые вы думаете, что это армянский коньяк.
Истина в коньяке
Именно в наших южных регионах самый большой процент фальсификата. В Кизляре есть один комбинат с хорошей репутацией и еще десять – с отвратительной. Потребитель покупает их продукцию, потому что видит слово «Кизляр», так как он помнит, что в этом городе умеют делать хороший алкоголь.
Настоящий коньяк изготавливают исключительно из виноградного спирта. Но его у нас не хватает, виноградников в стране очень мало. Приобретать импортный спирт, к примеру, французский, — разоришься. Себестоимость бутылки сразу резко поднимается, следовательно, он уже будет не для народа, быстро и много не заработаешь.
Главное, за что все ценят коньяк, это восхитительный тонкий аромат дубовой бочки. Жулики вместо этого используют в лучшем случае дубовые опилки и кору, ведь это намного дешевле. Но обычно просто добавляют в псевдоконьяк различные ароматизаторы китайского производства, чтобы перебить жесткий вкус и запах пшеничного спирта.
Французы невероятно обижены на всех производителей, которые пишут на своих бутылках слово «коньяк», абсолютно не имея на это права. Рассказывает Александр Габриель, один из самых знаменитых экспертов на рынке французских коньяков: «Я это встречал не раз, и это меня дико возмущает. По международным стандартам, коньяк может производиться исключительно в регионе Коньяк. Иначе это просто бренди».
Сами французы коньяка пьют мало, в основном их алкогольная гордость уходит на экспорт. Еще Гюго называл этот напиток «ликером богов», и во Франции немыслима торговля фальсификатами.
Александр Габриель учит правильно пить коньяк: «Наливаем напиток. Это первый нос. Так говорят, когда мы делаем первый вдох. Это первый взрыв волшебных запахов. Мы чувствуем аромат сушеных абрикосов, слив, немного ванили, немного пряностей. Затем начинаем заново. И лишь после этого пробуем. Вкус качественного коньяка чрезвычайно стойкий, во рту он длится и длится».
Во Франции есть мощная организация, в которую вступают все уважающие себя виноделы, чтобы получить сертификат контроля подлинности происхождения. «Это очень важно для нас, — говорит Габриель. – Так производство очень строго контролируется. Качество алкоголя стабильное».
Производители хорошего «ликера богов» сами борются с самозванцами и жуликами, делают друг другу замечания и даже регулируют государственную политику. Т.е. навели на рынке порядок и заинтересованы в его поддержании.
Рассказывает Станислас Жуэн, сотрудник магазина алкогольной продукции: «Истина в вине. Мне кажется, можно перефразировать эти слова и сказать, что истина в коньяке. Мы должны сохранить мастерство наших предков и великую историю коньяка».
И сами граждане Франции стоят на защите хорошего алкоголя. Немыслимо предположить, что кто-то, пусть даже небогатый человек, будет здесь пить фальсификаты. Мы же только учимся потреблять хорошие алкогольные напитки, и большинство из потребителей, к сожалению, пьют лишь для того, чтобы напиться.
Резкий, неестественный запах ванили в коньяке – это верный признак отравы. Не бывает у натурального коньяка такого парфюмерно-сладкого аромата. Это химическая отдушка, прикрывающая ужасный спирт.
В русской, вернее, советской традиции – пить коньяк из рюмок. Это неправильно. Мелкая тара здесь не годится. Нужен специальный пузатый коньячный стакан. Чем дольше напиток греется в ладони, тем лучше раскрывается его тонкий букет, если, конечно, вы крутите в руках не фальшивку. Еще одна дурная привычка из советского прошлого – закусывать коньяк лимоном. Все эксперты называют это форменным безобразием.
Интересно отношение к коньяку советских вождей. Иосиф Сталин полюбил этот напиток еще до революции, когда занимался подпольной деятельностью в Баку. Но уважал не азербайджанский, а грузинский коньяк «Энисели». Любовь вождя народов к коньяку всегда разделял Лаврентий Берия. Большинство кремлевских шишек любили водку, а Берия считал себя алкогольным эстетом, разбирался в хорошем вине и в лучших марках коньяка. Однажды Анастас Микоян познакомил Сталина с коньяком армянским, и Иосиф Виссарионович сказал ему за это большое спасибо.
Хрущев пил коньяка гораздо меньше, но как только занял место Сталина, вынес на заседание правительства вопрос о необходимости развития в стране виноделия, виноградарства и коньячного производства. Начали восстанавливать Кизлярский коньячный завод, разрушенный во время войны, строить большой комбинат в Дербенте.
И настоящий расцвет коньячного производства случился при «дорогом Леониде Ильиче». Вот уж кто любил «ликер богов» больше всех правителей на свете и пил почти каждый день. Поклонником коньяка Брежнев стал, когда работал в Молдавии.
А вот Михаил Горбачев придумал антиалкогольную кампанию, в результате которой мы лишились огромного количества виноградников, что отбросило производство коньяка на послевоенный уровень.
Знайте, что этот напиток нельзя сочетать с жирной пищей: супом, мясом, салатами с майонезом. Он не годится для долгих застолий и должен выступать исключительно соло.
Коньяк элитных марок в подвале, конечно, не сделаешь, а вот на легальном ликероводочном заводе, где есть хорошее оборудование, вполне возможно. На одном из предприятий, расположенном на Софийской улице Петербурга, днем делали продукцию нормальную, а вечером фальшивую. Подделывали коньяк элитных марок, который сбывали уже по 3000 рублей.
Так что налететь на подделку могут и ценители дорогих сортов, такие как Никита Джигурда, который отравился коньяком известной французской марки. Актер – поклонник «ликера богов» с многолетним стажем. Он считает, что этот напиток оптимально подходит к его профессии и образу жизни. Гонорары позволяют покупать коньяк дорогой, и Никита был уверен, что принадлежит к алкогольной элите общества.
Обычно он выпил до литра спиртного в день – и никаких последствий. Но после поддельного «Хеннесси» скандальный актер чуть не попал в больницу, его мучила рвота, адская головная боль и даже судороги. То же самое было и с другими VIP-собутыльниками.
В Интернете полно предложений о продаже коньяка в канистрах. Цена – 800 рублей за пять литров. Интересно, что за жидкость продают за такие смешные деньги? Желающих купить поддельный коньяк очень много: бармены, рестораторы, организаторы корпоративов. К продавцам контрафакта обращаются и люди солидные, явно состоятельные.
Одну из таких канистр журналисты купили и отдали на экспертизу. К их удивлению, коньяк оказался лучше некоторых бутылочных образцов, выпущенных легально. Спирт был именно виноградный, однако присутствовали химические ароматизаторы.
В Интернете можно найти и большое количество предложений о продаже различных эссенций, с помощью которых из водки или разведенного водой спирта можно сделать все что угодно. Хоть виски, хоть коньяк. Цена одного тюбика эссенции коньяка, из которого получится десять литров, — 130 рублей. Запах и вкус отличит только профессионал. Подделка становится заметна, только если эссенцию добавили в плохой спирт, имеющий свой собственный резкий запах.
Нашему свободному рынку алкогольной продукции, на котором государство не успевает пока отловить всех жуликов, всего четверть века. Специалисты уверяют, пройдет еще столько же, и порядка станет значительно больше.

The post Что надо знать потребителю коньяка first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Коньяк при артериальном давлении

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:21:43 +0000

Коньяк — алкогольный напиток, который рекомендуют для лечения нарушений давления. При этом народные советы часто противоречат друг другу, а многие из них опасны для гипертоников и гипотоников.

Контролировать давление коньяком можно, но только при условии правильного применения напитка. Знание принципа действия на давление и безопасных доз, адекватная оценка пользы и вреда помогут избежать осложнений.

Польза и вред коньяка при давлении

Коньяк — алкогольный напиток (более 40%), который производят из особых сортов винограда по специальной технологии. «Коньяк» — запатентованное название напитков из французского региона Коньяк. Остальные напитки, произведенные по той же технологии, называют бренди, однако для россиян более привычно слово коньяк.

Вкус и свойства коньяка зависят не только от полифенолов и других веществ винограда. Уникальность напитку придают извлекаемые из древесины во время выдержки в бочках: дубильные вещества, сахара, лигнин, аминокислоты, смолы и ферменты. Напиток может называться коньяком только после 3-летней выдержки в дубовых бочках.

Умеренная доза:

снимает нервное напряжение, успокаивает, поднимает настроение;

расширяет сосуды и снижает артериальное давление;

устраняет головную боль, вызванную спазмами сосудов;

улучшает кровоток, снимает нагрузку на сердце;

защищает сосуды от воздействия токсинов и свободных радикалов;

предупреждает образование холестериновых бляшек в сосудах.

Несмотря на внушительный список полезных свойств, коньяк — алкогольный напиток, регулярное употребление которого часто приводит к зависимости.

Практически у каждого человека, регулярно употребляющего напиток в больших дозах, развивается прогрессирующая гипертония. А у больных с гипертонией алкоголь повышает риск инфаркта миокарда и ишемического инсульта.

Чрезмерное употребление алкоголя приводит к нарушениям во всех органах и системах организма, постепенной гибели клеток головного мозга и деградации личности.

Влияние коньяка на артериальное давление: повышает или понижает?

Несмотря на богатый химический состав влияние на давление может оказать только один компонент коньяка — этиловый спирт (этанол). Он вызывает эйфорию. При этом состоянии снижается психическое напряжение, расслабляются мышцы и сосуды. Артериальное давление понижается.

Это происходит только при употреблении напитка до 30-60мл. Дальнейшее поступление этанола оказывает прессорный эффект. Меняется выработка некоторых гормонов, подавляется действие оксида азота, повышается уровень ионов кальция и магния в стенках сосудов.

Увеличивается частота и сила сердечных сокращений, сужается просвет и возрастает периферическое сопротивление сосудов, меняется состав и перераспределение крови в разных областях организма. Артериальное давление повышается на длительное время.

На начальных стадиях гипертонии, когда нарушения в сосудах минимальны, коньяк поможет нормализовать давление. Но у гипертоников III и IV степени болезни с сильнейшими склеротическими поражениями сосудов даже умеренная доза алкоголя может привести к гипертоническому кризу.

При патологической гипотонии с низким тонусом сосудов первая доза коньяка может привести к сильному снижению давления.

Чтобы повысить давление нужно выпить более 100 мл напитка, — дозу, превышающую безопасную норму. А это влечет разрушительные действия этанола на многие органы и способствует быстрому формированию алкогольной зависимости.

Можно ли лечиться коньяком?

Научно доказано: влиять на давление может только количество и длительность употребляемого этанола. Тип алкогольного напитка играет незначительную роль. Польза коньяка для лечения давления сильно преувеличена и опирается на антиоксидантные свойства компонентов.

Действительно, при отдельном рассмотрении полифенолы и дубильные вещества действуют положительно на людей с болезнями сердца и сосудов. Однако чтобы добиться значимого лечебного эффекта, нужно регулярное поступление этих веществ в больших количествах. А это несовместимо с поступлением этанола.

Безопасная норма коньяка для женщин — 30 мл, для мужчин — 60 мл. Этанол в таких дозах хорошо расщепляется ферментами, быстро выводится из организма, не оказывая вредное действие на органы и не формируя зависимость от эйфории.

Этими дозами можно снизить повышенное давление при отклонении показателей не более на 15%. Коньяк поможет устранить и головную боль, которая часто сопровождает скачки давления.

Поэтому при гипотонии алкогольный напиток можно пить только в комплексе с тонизирующими средствами, объем которых должен превосходить содержание этанола. Полезны настойки на коньяке с тонизирующим эффектом, которые принимают в маленьких дозах.

Для повышения давления нужно выпить не менее 100 мл коньяка. При этом первая фаза действия алкоголя будет сопровождаться кратковременным понижением давления. Это опасно для гипотоников, особенно при показателях давления ниже 100/60 у мужчин и 90/60 у женщин.

Согласно исследованиям у здоровых людей умеренное употребление напитка не влияет на показатели давления. Показатели остаются на уровне физиологической нормы. Но чрезмерное и длительное употребление напитка повышает риск гипертонической болезни.

Как и с чем пить коньяк при давлении?

При каком давлении и как можно пить коньяк? Для профилактического применения выбирают напиток с минимальным сроком выдержки, он отличается более мягким действием на организм. Алкоголь нельзя охлаждать (средняя t напитка +20°С).

Высокое давление

Коньяк целесообразно принимать при сочетании незначительного повышения давления с головными болями, нервным напряжением и нарушением сна.

Стандартную дозу напитка (30 мл для женщин, 60 мл для мужчин) принимают после еды не более 2-3 раз в неделю. Для усиления лечебного эффекта в напиток можно добавить щепотку корицы, закусывать грецкими орехами, лимоном и другими цитрусовыми фруктами.

Кофе с коньяком при низком давлении

Кофе с коньякомСочетание коньяка с натуральным кофе или крепким черным чаем поможет повысить давление и снять нервное напряжение. Для этого в стандартную чашку напитка добавляют не более 2 ч. л. алкоголя.

Для усиления лечебного эффекта в напиток добавляют щепотку кардамона, куркумы или имбиря и закусывают горьким шоколадом.

Факторы, меняющие действие коньяка

До лечения важно учитывать факторы, которые могут усиливать действие коньяка. В первую очередь это состояние сосудов и сердца, протекающие соматические болезни и прием лекарственных препаратов.

Коньяк уменьшает лечебное действие препаратов, снижающих и повышающих давление, и при совместном употреблении может привести к острому отравлению.

Коньяк нельзя пить при сильном обезвоживании организма в бане, жару или при длительно протекающей диарее. При дефиците жидкости уменьшается объем крови, дополнительное снижение давления может привести к коллапотидному состоянию даже гипертоников.

Сочетание любой дозы алкоголя с газированными напитками ускоряет действие этанола. Короткий период снижения давления может перейти к резкому скачку показателей наверх.

Противопоказания

Существует группа болезней, при которых употребление коньяка может привести к летальному исходу или сильному осложнению:

сердечная, печеночная, почечная недостаточности в стадии декомпенсации;

перенесенные инфаркт миокарда, ишемический инсульт;

ишемическая болезнь сердца;

гипертония III и IV степени;

сахарный диабет;

инфекционные болезни;

язвенные болезни ЖКТ;

циррозы, гепатиты;

эпилепсия;

патологии нервной системы.

Коньяк противопоказан людям с генетическими дефектами ферментов, окисляющих алкоголь.

В этих случаях даже безопасная доза этанола приводит к быстрому формированию зависимости. Возможность такого дефекта больше у людей с родителями, болеющими алкоголизмом.

Как нормализовать давление после коньяка

Огромный минус коньяка — непредсказуемость действия на давление. На это может влиять качество напитка (недостаточная очистка), курение, особенности еды и стрессовое состояние организма.

Совокупность этих факторов приводит к резкому скачку артериального давления в сторону повышения или понижения. В этих случаях больным нужна экстренная помощь. Первое действие — полное прекращение употребления алкоголя.

Повышенное давление

Резкое повышение давления всегда сопровождается паникой больного. Снизить давление на фоне сильного нервного возбуждения невозможно. Для успокоения можно принять таблетки валерианы или пустырника.

Единственный относительно безопасный препарат для снижения давления после алкоголя — Магнезия. Применяют внутривенный 25% раствор препарата от 5 до 20 мл. Лекарство вводят медленно.

Больному нужно принять удобное положение, но так чтобы ноги были ниже уровня головы. Полезны теплые грелка или водная ванночка для ног.

Лечение дома допустимо, когда давление повышается до 25% от нормальных показателей. В остальных случаях нужно вызвать скорую помощь.

Пониженное давление

Приступ гипотонии после коньяка начинается резко, проявляется сильной слабостью, помутнением в глазах, головокружением и тошнотой. Человек может потерять сознание. В таких случаях обязателен вызов скорой помощи.

Больного человека нужно уложить на горизонтальную поверхность и приподнять ноги. Обязателен свежий воздух и освобождение области шеи от тесной одежды. Снизить остроту приступа поможет массаж ступней и области шеи.

Больному человеку дают крепкий черный чай с сахаром с добавлением 10-15 капель настойки: женьшеня, лимонника или элеутерококка. Височную зону смазывают эфирным маслом: розмарина, мяты или грейпфрута.

Домашние настойки для лечения давления

В народной медицине пользуются популярностью настойки на основе коньяка. В зависимости от компонентов они повышают или снижают давление. Лечение нужно обсудить с врачом.

Все настойки готовят в емкости из темного стекла, настаивают в темном помещении при комнатной температуре, ежедневно взбалтывая. Готовую настойку процеживают и хранят в холодильнике.

Настойки при высоком давлении

Средствами на основе коньяка допустимо лечиться на начальных стадиях болезни, применение настоек при гипертонии III и IV степени может вызвать осложнения.

Мед и калина

Перетертые плоды калины (0,5 кг) смешивают с медом (0,5 кг) и заливают коньяком (250 мл). Настаивают 20-30 дней. Принимают 1 раз в день по 20 мл за 30 минут до еды. Курс лечения 20 дней.

Сельдерей

Измельченные листья и корень сельдерея (200 г) заливают коньяком (200 мл), настаивают 1-2 суток. Для применения настойку (1 ч. л.) разбавляют теплой кипяченой водой (1 ст. л.). Лекарство пьют 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 15-20 дней.

Корица

Порошок молотой корицы (1 ч. л.) смешивают с коньяком (1 ст. л) настаивают 1 час и процеживают. Принимают по 1 ч. л. 2-3 раза в день до еды. Лечение продолжают 14-20 дней.

Настойки при низком давлении

В этих настойках на основе коньяка подобраны тонизирующие и возбуждающие нервную систему компоненты. Лекарства повышают давление, устраняют вялость и заторможенность.

Женьшень

Корень женьшеня сухой в состоянии порошка (15 г) или свежий (50 г) заливают коньяком (0,5 л) и настаивают 4 недели.

Элеутерококк

Измельченные сухие корни элеутерококка (50 г) заливают коньяком (0,5 л) и настаивают 3-4 недели.

Толокнянка

Сухие листья растения (2 ст. л.) заливают коньяком (250 мл) и настаивают 3 недели.

Применение: настойки принимают за 30-40 минут до еды по 15-20 капель 2-3 раза в день. Длительность лечения 30-40 дней. По необходимости курс терапии повторяют после интервала 2 месяца.

Кардиологи и наркологи не рекомендуют употребление алкоголя в любой дозе.

Несмотря на установленные стандарты дозировки, предупреждения о вреде этанола на все органы и личность человека, общество понимает культуру употребления напитка совершенно по-другому. Не все люди способны ограничиваться стандартной дозой алкоголя.

Лечение настойками на основе коньяка приносит существенную пользу для контроля над давлением. Если все же предпочтение отдается чистому коньяку, безопасную дозу лучше принимать не более 2 раз в неделю.

The post Коньяк при артериальном давлении first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Норма красного и белого вина в день

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:19:10 +0000

Очень часто в народе можно услышать про лечебные свойства красного и белого вин. Напитки рекомендуют для снижения и повышения давления. Многие советы противоречивы и вызывают сомнения, а следовать некоторым из них опасно для здоровья.

Единственный вариант обезопасить себя — разобраться в принципах действия разных видов вина на давление, узнать мнение кардиологов и безопасные для организма дозы алкоголя.

Польза и вред красного и белого вина

После выпитого бокала человек чувствует расслабление, подъем настроения и раскованность. Так проявляется действие этанола (этиловый спирт) на клетки головного мозга.

Вино, выпитое в рекомендуемых дозах, оказывает полезные действия:

расслабляет, успокаивает, снимает усталость и тревогу;
понижает артериальное давление;
снижает уровень «плохого» холестерина (риск атеросклероза);
регулирует моторную функцию желудка, повышает аппетит;
защищает здоровые клетки от действия свободных радикалов (профилактика рака);
улучшает обмен веществ, стимулирует иммунитет;
повышает эластичность и тонус сосудов;
регулирует свертываемость крови;
предупреждает анемию.

После увеличения рекомендуемой дозы (более 300 мл), вино действует как яд, оказывает разрушительное действие практически на все органы. Больше всего страдают головной мозг, нервная и сердечно-сосудистая системы.

Особое значение для профилактического применения имеют качество и особенности производства. Полезны только натуральные напитки, изготовленные из винограда без искусственных добавок с выдержкой более 1,5 лет.
Возможно применение и домашних напитков, с условием правильного изготовления и отсутствия искусственных добавок. Опасны для здоровья крепленные, игристые, сладкие и ароматизированные вина.

Чрезмерное употребление алкоголя становится причиной многих нарушений и болезней в организме. Самые опасные патологии:

кардиомиопатия;
ишемическая болезнь сердца;
гипертония II и III степени;
цирроз печени;
язвенные патологии ЖКТ;
неврологические заболевания;
хронический алкоголизм.

При постоянном употреблении вина у гипертоников повышается риск инфаркта миокарда и ишемического инсульта. У гипотоников развивается астенический синдром с сильной депрессией, нарушениями дыхания и эмоционального фона.

Что входит в состав вин

Основные полезные действия вина на организм человека обусловлены химическим составом винограда, использующимся в его производстве. Активные вещества винограда в процессе обработки и в комплексе с этанолом принимают легко усваиваемые в организме формы.

Сырье для производства красных и белых вин — виноград, поэтому у них схожий химический состав. Известно, что в состав алкогольного напитка входит более 400 видов природных веществ.

Полезный состав:

полифенолы: катехины, антоцианы, гликозиды, танины, лейкоантоцианы, кумарины, хиноны, ресвератрол, процианидолы;
органические кислоты: винная, яблочная, лимонная;
макроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций;
микроэлементы: железо, медь, цинк, марганец;
сахара: глюкоза, фруктоза;
витамины группы B (в незначительном количестве).

Основные лечебно-профилактические компоненты вина — полифенолы. Они помогают предупреждать сердечно-сосудистые и раковые патологии, снижают вероятность болезни Альцгеймера.

При производстве красных вин в брожении участвуют все части винограда: сок, мякоть, частично гребни и кожура. Это обуславливает высокое содержание танинов, дубильных и красящих пигментов, которые концентрируются в кожуре и гребне.

Поэтому красное вино отличается более терпким вкусом, ярким цветом и выраженным лечебным действием. Однако высокая концентрация дубильных веществ делает напиток более токсичным для организма.

При производстве белого напитка в основном брожению подвергается только сок. Это уменьшает содержание танинов, пигментов и дубильных веществ, делает вино более мягким в действии и относительно безвредным для здоровья.

Цвет вина зависит от технологии производства, а не от сорта винограда. Поэтому наименования некоторых сортов винограда встречаются на бутылках и белого, и красного вина.

Как влияет вино на давление: повышает или понижает?

Влияние вина на давление зависит от действия этанола. Изменение показателей зависит только от объема выпитого напитка (этанола). Вид вина, длительность выдержки и содержание сахара значимого отношения к этому процессу не имеют.

После поступления этанола в кровь активируется ГАМК-ергическая система головного мозга. Это естественные аминокислоты — депрессанты нервной системы, оказывающие успокаивающий и расслабляющий эффект.

Изменения в головном мозгу сопровождаются расслаблением сосудов и мышц, увеличением поверхностного кровообращения и снижением давления.

Когда человек продолжает пить вино, увеличивая концентрацию этанола в крови, происходит компенсаторное сужение сосудов. Давление повышается, показатели продолжают расти по мере увеличения дозы алкоголя.

У людей со здоровым сердцем и сосудами давление понижается и повышается, но при умеренных дозах алкоголя этот процесс незначителен. Чрезмерное употребление вина приводит к сильному и длительному повышению давления.

Больным с пониженным давлением любой алкогольный напиток противопоказан. Даже легкое вино может снизить давление до критических показателей и привести к острой сердечной недостаточности — коллапсу.

Врачи обеспокоены распространенностью рекомендации алкоголя для повышения давления. Особенно опасно вино при показателях давления ниже 100/60 мм рт. ст. у мужчин, и менее 90/60 мм рт. ст. у женщин.

Можно ли снизить или повысить давление вином?

Любые дозы вина могут привести к непредсказуемым процессам в организме.

Кроме этанола на изменение давления влияют и другие факторы: возраст, состояние сердца и сосудов, стрессы, курение и прием лекарственных средств. Поэтому кардиологи рекомендуют воздержаться от алкоголя людям с гипертонией и, особенно, с гипотонией.

Характер действия вина на организм человека зависит от выпитого объема. Определен относительно безвредный порог этанола:12 г для большинства женщин, 24 г для большинства мужчин в сутки. 12 г этилового спирта содержится в 80-90 мл напитка (до 13%).

Эти дозы понижают давление, устраняют нервное напряжение и улучшают сон, что очень полезно для гипертоников. Лучшими качествами обладают выдержанные сухие или полусухие белые и красные вина. Для более мягкого действия напиток разбавляют водой 1:1.

Большое содержание сахара в напитке, что характерно для ликерных вин, провоцирует выброс инсулина и приводит к длительному повышению давления. Менее опасны в этом ключе полусладкие вина.

Людям с нормальным давлением рекомендуется не превышать следующие дозы: 100 мл для женщин и 200 мл для мужчин в сутки. Так вино действует как хорошее профилактическое средство болезней сердца и сосудов.

Повысить давление могут только возбуждающие и тонизирующие нервную систему средства. Первая доза вина действует противоположным образом, расслабляет и расширяет сосуды. Поэтому рассматривать напиток, как средство для повышения давления — опасно.

Лечение давления после употребления вина

Большое количество выпитого вина приводит к сильной интоксикации организма, сопровождающейся физиологическими и психологическими нарушениями. Особенно плохо чувствуют себя люди больные гипертонией и гипотонией.

Ситуация осложняется тем, что прием большинства лекарств в таком состоянии противопоказан.

Высокое давление

Единственный препарат, который можно применять для снижения давления после выпитого вина, — Магнезия (сульфат магния). Применяется 25% раствор для внутривенного введения. Лекарство вводят медленно в дозе от 5 до 20 мл.

Дополнительно важно устранить дефицит калия. Препараты Панангин или Аспаркам принимают по 1 таблетке до 6 раз в сутки.

Народные средства:

Ягоды калины (2 ст. л.) заливают кипятком (500 мл), держат на водяной бане 15 минут. Процеженный отвар доводят до первоначального объема, принимают в теплом виде по 100 мл до 5 раз в день.
Порошок из семян укропа (2 ст. л.) помещают в термос, заливают кипятком (0,5 л) и настаивают 1 час. Процеженный настой принимают по 100 мл 3 раза в день.
Свежевыжатый свекольный сок смешивают с медом 1: 1 и настаивают 3 часа. Принимают по 1 ст. л. до 5 раз в день. Когда давление повышается больше, чем на 25% от нормы, вызывают скорую помощь.

Низкое давление

Чрезмерное употребление вина может привести к снижению давления, особенно у людей с низким тонусом сосудов и больных гипотонией.

Основная причина снижения давления — обезвоживание организма, которое приводит к сгущению и уменьшению объема крови. Поэтому лечение проводят в комплексе с восполнением дефицита жидкости.

Повысить давление поможет крепкий черный чай с 10-15 каплями настойки женьшеня, элеутерококка или лимонника. Лечебное средство принимают до 3 раз в день.

Через 4 часа после приема допустимо лечиться цитрамоном. Лекарство принимают по 1 таблетке до 5-6 раз в сутки.

Как действовать при передозировке

Без устранения обезвоживания, токсинов и дефицита минеральных солей нормализовать показатели давления невозможно.

Для этого нужно обильное питье с минеральными компонентами. Применяют капустный или огуречный рассол, минеральную воду, натуральный квас, кисломолочные напитки.

Для очищения организма принимают энтеросорбенты (активированный уголь, Полифепан и т. д.) с расчетом массы тела. При нарушениях сна допустим прием растительных средств: валерьяны или пустырника.

Кому вино противопоказано

Если задать этот вопрос врачам со 100% вероятностью можно получить ответ: «вино противопоказано всем». Понятие «безопасная норма» индивидуальное, зависит от множества факторов и состояния органов и систем человека.

Токсичное воздействие этанола возможно при любой дозе, а переход к зависимости от алкогольной эйфории происходит незаметно для человека.

Абсолютные противопоказания:

хронические болезни печени, почек, сердца;
перенесенные инфаркт, инсульт;
сахарный диабет;
предрасположенность к аллергии;
язвенные болезни ЖКТ;
ожирение;
дефекты ферментов, окисляющих этанол (предрасположенность к алкоголизму);
гипергликемия;
заболевания нервной системы.

При любой болезни, не попавшей в этот список, возможность употребления вина обсуждают с врачом.

Влияние вина на прием медикаментов

Алкоголь снижает эффективность лечения, создает опасные сочетания с лекарственными препаратами и может вызвать осложнения.

После употребления алкоголя, перед применением любого лекарства нужно внимательно изучить инструкцию. Особенно опасны сочетания алкоголя с аспирином, анальгином, но-шпой (дротаверин), антибиотиками.

Вино не совместимо лекарствами для снижения или повышения давления. Между приемом препарата и бокалом напитка должен быть интервал 4 часа. Риск отравления повышается после 60 лет.

Ранее лечебное действие алкогольного напитка широко освещалось и легло на основу терапевтических методик. Позже детальное изучение научных исследований доказало, что терапевтический эффект на сердце и сосуды сильно преувеличен.

Основные лечебные компоненты напитка — полифенолы, не имеют прямого отношения к вину, к тому же с безопасной дозой этанола поступают в небольшом количестве. Ежедневное употребление опасно, может развиться зависимость. Алкогольный напиток можно употреблять 2 раза в неделю, а лечебные вещества почерпнуть из винограда, других фруктов и овощей.

The post Норма красного и белого вина в день first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Производство коньяка Hennessy

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:15:23 +0000

«Хеннесси» — один из самых старинных коньячных домов в мире. В 1765 году молодой солдат французской армии, иммигрант из Ирландии, демобилизовался и решил открыть свое собственное дело. Ричард Хенесси поселился в Шаранте и организовал производство коньяка.

Очевидно, что у Хеннесси был винодельческий талант, потому как его продукция в короткий срок тала популярной по всему миру. От коньяка «Хеннесси» были в восторге правители Франции, России, Китая, Индии, Англии.

В 1860 году внуку основателя компании, Морису, приходит в голову мысль о том, что степень выдержки напитка можно обозначать изображением определенного количества звезд на этикетке. Уже через пять лет это нововведение перехватили многие коньячные дома мира.

«Хеннеси» — независимый бренд

Сегодня дом «Хеннесси» представляет собой концерн, в состав которого входит три компании: Хеннесси, Вюитон и Моэт.

Это полностью независимый концерн, являющийся владельцем многочисленных не только коньячных, но и шампанских, винных торговых марок.

«Вюитон- Моэт- Хеннесси» принадлежит более 620 гектар земельных угодий, на которых произрастает отменный виноград. Глава концерна — Жиль Хеннесси.

Производство коньяка «Хеннесси»

Для изготовления коньяка «Хеннесси» виноград поставляют из четырех районов Франции: Ле-Бордери, Ле-Фен-Буа, Гранд-Шампань и Петит-Шампань. Сорт винограда используется один и тот же — Уньи Блан.

Вино перегоняют в 28 высококлассных дистилляриях, после чего отправляется на созревание. Сегодня дому «Хеннесси» принадлежит 35 складов, на территории которых собрано уникальное хранилище коньяков. Возраст некоторых из спиртов составляет около 200 лет.

Уже более двух столетий искусство купажа передается в семье Хеннесси из поколение в поколение. Уже восьмое поколение Ричарда Хеннесси следит за высочайшим качеством выпускаемой продукции. Герб компании — изображение томагавка — символа мужественности и смелости.

«Hennessy V. S. O. P» — феерия вкуса

Коньяк «Хеннесси V. S. O. P» был создан в 1817 году, когда английский король заказал дому «Хеннеси» создание старого коньяка высокого качества со светлым оттенком. Пожелание было выполнено, марка «V. S. O. P» быстро завоевала успех на мировом рынке. Ассамбляж «Хеннесси V. S. O. P» состоит из более 60 коньячных спиртов отменного качества.

Выдержка их составляет не менее 15 лет. Процесс созревания коньяка происходит в старинных бочках, древесина которых уже потеряла значительную часть танина. Именно поэтому цвет коньяка получается менее насыщенным, более легким, а вкус его становится бархатистым.

«Hennessy V. S. O. P» — символ изысканности и совершенства

Вкус и аромат «V. S. O. P» утонченны и гармоничны. Пригубив этот напиток, вы ощутите его мягкий, уравновешенный, но в то же время глубокий вкус, в котором прослушиваются еле заметные нотки пряностей и меда. Как правильно подавать коньяк?

Вкус коньяка, в отличие от вина, с повышением температуры только улучшается, раскрывается. Оптимальная температура для его употребления — чуть больше 20 градусов.

Налейте напиток в бокал. Его порция должна быть совсем небольшой, не более 50 грамм. Возьмите бокал в свои ладони и подержите несколько минут. Вдохните неповторимый аромат «Хеннесси V. S. O. P», вы ощутите на себе чувства полета, счастья и гармонии.

Первый глоток должен быть небольшим, неспешным. Так вы сможете распробовать уникальный букет напитка, прочувствовать каждый слой его многогранного вкуса. Что касается посуды для употребления коньяка, лучше специальные коньячные бокалы. Они имеют небольшой объем (до 180 миллилитров), вытянутую верхнюю часть и расширенное дно. Такая форма позволяет аромату сконцентрироваться внутри бокала.

The post Производство коньяка Hennessy first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Достоинства коньяка Hennessy

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:11:18 +0000

Коньячный дом «Хеннесси» является одним из самых старинных коньячных производств во всем мире. Еще в 1765 году молодой американский иммигрант, покинув службу во французской армии, решил поселиться в Шаранте, чтобы заняться своим любимым делом — производством коньяка.

За долгие годы французский коньяк «Хеннесси» превратился во всемирно известную марку, о которой слышал каждый. Продукция дома «Хеннесси» сегодня — элитные коньяки высочайшего качества, наделенные богатейшими букетами, пропитанные многовековой историей. Эти напитки стали эталоном вкуса.

«Хеннесси» — напиток, достойный королей

Слава коньякам дома «Хеннесси» досталась достаточно быстро. В 1784 году их неповторимым вкусом был восхищен король Луи XVI и весь его двор, в 1818 году высочайшее качество коньяков «Хеннесси» отметила Русь. Уже к 1859 году коньяками этого торгового дома были завоеваны сердца правителей Китая, Индии и Англии.

«Hennessy V. S» — коньяк № 1 в мире

«Hennessy V. S» — легендарный напиток, с которого началась отметка коньяков звездочками на этикетке. Правнук основателя коньячного дома «Хеннесси», Морис Хеннесси, был настолько вдохновлен декоративной звездой, красовавшейся на окне его кабинета, что он решил оценивать качество напитка в звездах.

«Hennessy V. S» — коньяк, на этикетке которого изображены ***. Этот напиток представляет собой уникальный ассамбляж, в состав которого входят более 40 высококачественных коньячных спиртов. Срок выдержки этих спиртов достигает 8 лет.

«Hennessy V. S»: дегустационные заметки

«Hennessy V. S» — эталон среди коньяков, ему присущ бодрый, энергичный, выразительный вкус с изысканным древесным ароматом, в котором можно уловить тонкие нотки лесного ореха. Сделав глоток «Hennessy V. S», вы почувствуете у себя во рту волну растекающегося тепла с привкусом ванили и лесных ягод. Пить «Hennessy V. S» можно как неразбавленным, так и с добавлением минеральной воды или кубиков льда. В любом виде его вкус будет выше всех похвал. «Hennessy V. S» — уникальный, мужественный напиток с искрящимся, многогранным вкусом.

Как правильно пить коньяк?

Много лет назад французы чаще всего употребляли коньяк разбавленным обычной или газированной водой. Такой напиток употребляли в любое время суток, именовался он как «фин-а-л’е». Лишь изредка люди баловали себя в конце трапезы высококачественным коньяком. Естественно, ведущие коньячные дома мира хотели повысить престиж своей продукции, чтобы коньяк перестали смешивать с чем бы то ни было. Сегодня коньяк подается преимущественно в конце трапезы. Кроме того, учеными было установлено, что этот напиток способствует нормальному пищеварению. Наилучший вкус напиток обретает в тот момент, когда его температура немного превышает двадцать градусов. Можете налить коньяк в бокал и согреть его теплом своих ладоней. Коньяк нагревается быстро, если его порция невелика.

Что касается посуды, для употребления коньяка используются специальные коньячные рюмки — они небольшие, емкостью до 180 миллилитров, у них вытянутая верхняя часть и расширенное дно. Обычно порции коньяка колеблются в пределах от 50 миллилитров до 20 (порция элитных марок).

И напоследок запомните известную французскую поговорку: «Виноград к винограду, а зерно к зерну».

Если вы хотите избежать неприятностей с пищеварением, не смешивайте за одной трапезой напитки различного происхождения. Не пейте водку или виски с вином или коньяком. Например, если в течение обеда или ужина вы сопровождали блюда вином, в качестве дижестива используйте коньяк.

The post Достоинства коньяка Hennessy first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.

Коньяк Мартель VS

t98books — Fri, 17 Jan 2020 21:09:41 +0000

Область, являющаяся домом коньячного дома «Мартель», расположена глубоко в сердце Юго-Западной Франции. «Мартель» — самый старый в мире коньячный дом, датой основания которого считается 1715 год. 20-летний уроженец острова Джерси прибыл в 1715 году в город Коньяк, чтобы открыть свое собственное производство коньяка. Парень был настолько решительным и уверенным в своем успехе, что уже через 6 лет писал своим родным в письме: «Я со всей уверенностью, без какой бы то ни было похвалы, могу заявить, что мое производство — одно из самых преуспевающих в этих краях».

Постоянное стремление Жана Мартеля к совершенству передалось по наследству его сыновьям: Фредерику и Жану. После смерти своего отца, молодые люди решили продолжить развивать семейный бизнес, сохраняя имеющиеся традиции и добавляя новые. Эти традиции качества и неповторимость продукции живут в торговом доме «Мартель» и по сегодняшний день.

«Мартель» — высокое качество, широкий ассортимент

Продукция коньячного дома «Мартель» славится на весь мир не только своим неизменно высоким качеством, но широтой ассортимента. Причем, каждый из производимых коньяков уникален, не похож на остальные. Для составления каждого ассамбляжа используются лучшие сорта винограда, поставляемые из 4 районов Франции.

Собственные земельные владения дома «Мартель» составляют более 1300 акров. Кроме того, компания сотрудничает более чем с 2500 виноградарями. Некоторые из них поставляют виноград коньячному дому уже на протяжении нескольких поколений.

Перегонка вина ведется в 16 высококлассных дистилляриях. Весь процесс дистилляции строго контролируется группой специалистов-винокуров. Создание уникальных коньячных букетов проходит под руководством главного дегустатора — человека, хранящего тайну купажа. «Мартель VS» — совершенное качество коньяка «Мартель VS» — самый продаваемый коньяк торговой марки «Мартель».

Создан этот напиток был почти три столетия назад.

«Мартель VS» — уникальная коньячная композиция, составленная из спиртов районов Гран и Пти Шампань, Бордери, Фин Буа. Срок выдержки каждого спирта составляет не менее 5 лет.

Виноград с земель Бордери дарит этому коньяку его неповторимый характер, Пти Шампань — продолжительное, приятное послевкусие, Фин Буа — глубочайший вкус, полноту букета. Налив «Мартель VS» в бокал, вы увидите, как этот напиток чудесным образом заиграет светло-золотистыми нотками. Пригубив его, вы почувствуете, как по вашему телу разливается волна приятного тепла, а во рту ощутите приятный, мягкий коньячный вкус и легкий виноградный аромат.

«Мартель VS»: советы по употреблению

Коньяк можно пить как в чистом виде, так и разбавленным простой или газированной водой. Оптимальная температура для его употребления — комнатная. Искусственные источники тепла для подогрева коньяка использовать не стоит. Просто налейте напиток в бокал, возьмите его в руке. Всего через несколько минут тепло ваших ладоней поможет аромату «Мартель VS» в полной степени.

Порция коньяка в бокале должна быть небольшой, не более 50 мл.

Запомните известную французскую поговорку: «Виноград к винограду, а зерно к зерну». Если вы хотите избежать неприятностей с самочувствием, не смешивайте за один прием пищи напитки различного происхождения. Не пейте водку или виски с вином или коньяком. Например, если в течение обеда или ужина вы запивали блюда вином, в качестве дижестива используйте коньяк, а если вы пили виски, от коньячного дижестива лучше отказаться.

Выбираем бокалы…

Лучшая посуда для употребления коньяка — бокалы в форме тюльпана. Такая форма посуды помогает аромату стать более концентрированным. Прозрачное стекло позволит вам любоваться приятным янтарным оттенком коньяка, золотом переливающимся в бокале.

The post Коньяк Мартель VS first appeared on Портал о вине и спиртных напитках.