Hikaye şarapçılık İtalya

İtalya öncülük dünya sıralamasında şarap üreten. Olmasına rağmen kendisi İtalya seviye şarap tüketimi her yıl azalıyor, üretim artıyor. Bugün italyanlar üretmek için yaklaşık 60 milyon гектолитров yılda şarap. Alanları, toplu, şarap üretimi için Sicilya, Lazio, Venedik ve Апулли.

Ve başladı her şey ile yunanlılar…

Bu yunanlılar X yüzyıl m. ö. başladı usta, akdeniz, ve sırasında kendi колонизаторских yürüyüş yol boyunca meşgul ekimi üzüm. İlk paragraflar satış şarap ünlüydü Sicilya ve Calabria. Bu şehirler sarmaşıklar çelik yaymak için kuzeye bir ülke. Şarap oldu, bir ana içki İtalya. Seçkin biri hayranlar asil bir içki vardı ve yazar Вергелий, tekrar tekrar bahsedilen şarap hakkında kendi yazılarında. Şarap bile dahil diyet, köle olsa da, gerçekte, onlar için sunulan sadece düşük dereceli türlü. Girişimci romalılar şarap üretimi yapan ciddi ölçekte. Içecek tutmak için kullandıkları bir amfora. Ve belirtmek gerekir ki, zaten o zamanlar şarap saklanan olağanüstü uzun («Olimpiyat» içti sonra 125 yıl sonra üretim), ne hakkında konuşuyor olarak üretilen bir ürün. Biz ve öğrendim bu roma başarıları olmasaydı, Vezüv yanardağı’nın patlaması.

Zaman III. yüzyılda kartacalılar Hannibal saldırdı Roma, bütün güney İtalya zaten işgal altında üzüm bağları. Yeni bir nefes için bir şarap haline gelmiştir yüzyıl Rönesans. En ünlü şarap imalathaneleri ev (Antinori ve Фрескобольди) esas alınmıştır o zaman. Ama sonra zor günler geçirdiğinden: XVI. yüzyılda, sonra başarısız bir yönetim kurulu Medici İtalya hakimiyeti altına alır ispanyollar ve Гасбургов. Evrensel kriz ve şarap üretiminde. Ve bu yüzden 60’lardan 20. yüzyılın, bir referans noktası haline gelmiştir rönesans italyan şarap.

Bugün İtalya’da hemen hemen hiç olmayan yerler yapan, şarap üretimiyle ünlü. Tabii ki, her üretilen burada şarap kalite kriter, ama italyanlar sürekli olarak, üzerinde çalışıyoruz. Ve kontrol ederek, DOC, yıllık miktarı azalır şarap satış tanklarda üretim kaliteli бутилированного artar. Ama bazı üreticiler, tavaf kuralları, serbest şarap değil, en iyi kalite ile geliyor, ona hayali isimler. Bu, tabii ki, yapar şarapçılık İtalya daha iyi, ama birçok üretici tarafından deneme. Ve kim bilir, belki deneme yanılma yoluyla oluşturulur başka bir Banfi Belnero Toscana veya Tommasi Valpolicella.