Speciella recept: Glass vin

Авиаперелеты на мероприятия и события

När skörden var slagen frost och vinproducenter trodde de har inget att förlora, och försökt att förbereda vin från det. Så föddes världens första isen vin. Kanadensare, Tyskar, Österrikare hävda, som är författare. Men Antikens Rom var det första. Detta framgår av omnämnandet av Planiya Äldre att vissa druvor hade inte rengjorts fram till den första frosten. Martial poeten sjöng i hans dikter om härdade druvor. Men ingen annan gjorde det som inte nämns exakt hur du använder denna druva. Kanske var det om vin som görs från och russin.

Mer detaljer om eiswein i handlingar, 1830, enligt vilken och det var ice wine i Dromersheim. Tyskarna blev överraskad av beteendet hos djur och fåglar som åt frusna druvor och bestämde mig för att prova denna effekt för dig själv.

Niagara Icewine Festival kanadensiska ledande inom tillverkning av glass vin anses vara hans mamma. Runt om i världen finns det tusentals fans av denna fantastiska dryck.

En annan utmanare till författarskap är en kanadensisk vinmakare som bodde i Quebec i början av förra seklet. Han var också överraskad av beteendet hos fåglar som har plockning frusna druvor. Han gjorde vin och var mycket nöjd med resultatet.

Omnämnandet av ice wine kommer flödet i historien av fransmännen, Tyskarna. Walter Heinl tyska invandrare, smakade fryst frukt 1973 och senare 10 år senare i samarbete med vin Inniskillin, Hillebrand och Pelee Island, han började tillverkning av is.

Huvudregeln när man gör glass vin är dess naturliga frysas vid en temperatur av 7-8 grader. Om druvorna var frusen av artificiella medel – vinet inte kan kallas för mitt hemland.

För att producera is vin, menyer, kan jag säga perfekta förhållanden – varma och långa somrar, varma hösten och en skarp frost, som bör helst pågå i två veckor. Möjlig risk att vara utan skörd fåglar och djur är mycket förtjust i denna delikatess. För att få en riktigt bra eiswein, det är viktigt att skörden inte tidigare och inte senare.

Priset på vinet kan variera från 50 till 500 dollar per flaska. Helst på flaskan för att ange tiden för insamling och temperatur.

Путешествия бизнес авиацией

Skörd natt och slutade som 2 timmar före gryning. Varför? – du frågar. Eftersom temperaturen vid soluppgången kommer att börja stiga och det finns en risk att förbli utan lyxen av vin, därför, ingen vinst.

Vanligtvis, den perfekta tiden är mitten av December och pågår fram till februari. Man tror att om skörden på Jul-natten – vinet kommer att ha speciella ”magiska” egenskaper – människor att hitta kärleken, gravida kvinnor, sjuka människor att bli friska.

Den teknik för att göra ice wine är en av de mest sofistikerade i världen. Skörden av bladen under att trycka på apparaten omedelbart efter skörd bär bör frysas. Isen i utvinningsprocessen är kvar, får vi bara saften, som uppgår till 15-20 % av den totala vikten av druvor. Till exempel, för att producera 350 gram is du behöver för att använda 15 kg bär. Jäsningen tar många månader.

Som ett resultat får vi vin med alkoholhalt av 9-12 %. Färgen kan vara gul, rosa eller röd. Oftast är det amber färg, som vanligen används vita druvan Riesling.

Tyska tillverkare använder endast Riesling. I deras mening, det är denna sort ger perfekt balans mellan syra och socker. Men klimatförändringarna skapar en del problem för Tyskarna.

Kanadensare, tvärtom älskar att experimentera. De använder också Cabernet Sauvignon och Merlot. Den största efterfrågan på druvor som är resistent mot röta och hösten.

2002 Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine är den bästa söta vin i världen.

Det är värt att notera att Ontario är ett ledande företag inom produktion av eiswein 1991. Det är här som producerat den bästa och dyraste ice wine.

Den första KLUNKEN av detta vin gör för att kasta sig in i berättelsen. På ett mirakulöst sätt kombinerar dofter av hallon, ananas, litchi, papaya, rosor. Smaken är full av humle, citrus och inslag av mango. När man dricker detta vin rekommenderas inte snacks.