Hur att välja ett vin till bordet?

Vin har blivit en integrerad del av den festliga bord. Nästan alla viktiga händelser i våra liv, träffa familjen, födelsedagar, segrar och nederlag firas med vin. Men tyvärr inte alltid möjligt att lyckas plocka upp en drink till en viss händelse, och ”bli vän” med sin rätter på semestern bordet. För att lösa detta problem bara med hjälp av en i praktiken, enkla ledtrådar.

Hur man väljer vin till en händelse?

Sedan urminnes tider finns det en outtalad regel: för olika fester, välja en annan mängd vin.

Välkommen till de nygifta för att fira det Nya året eller gratulera med en nyfödd gjorts mousserande viner. High-end vintage drycker och red tabell som är lämplig för att fira födelsedagar och kampanjer. Affärsmiddagar passar torr företrädare. Vanliga bord och befästa — ett bra val för middag ”utan orsak”.

Enligt reglerna för vett och etikett, varje måltid börjar med lättare mat och dryck, och gradvis öka intensiteten och graden. För att börja passa viktlös vita viner eller unga Röda, de förändras till en mer Mogen och fyllig. Om du planerar att tjäna ett enda stort utbud av vin, sedan plockar upp det på en varmrätter (kött, fisk). Förresten, regeln ”rött vin med rött kött och vitt med fisk” är fortfarande igång.

En annan viktig punkt är den tiden på året. Varma sommar dagar ”undvika” mättade röda viner, föredrar rosa, som kombinerar de bästa egenskaperna hos de vita och de röda.

Om du vid det festliga bordet kommer att vara sallader som innehåller vinäger, vin bör reserveras för dessert.