Стереотипи о вину

Далеко од тога да свако од нас може да има способност да правилно изабере вино, а у продавници често поступамо „општеприхваћеним правилима“: добро вино нужно скупо, за месо – црвено, жени – слатко. Али, како се испоставило, такве догме – заблуде. Хајде да од њих да се отараси.

Висока цена – знак доброг пића.

То није увек тако. Цене на плућима млади вина могу бити веома демократска, при чему је квалитет производа – одличан. Такође, не треба заборавити да је скоро сваки произвођач може да понуди буџет опције. Али у овом случају, препоручујемо да изаберете вина из ЈУЖНЕ африке, Аргентине или Чиле.

Моносортовые вина – најбоље.

Не вреди да се толико категоричными. Заиста, постоје вински региони, производе искључиво моносортовые вина, и чији производи су у потражњи у љубитеље и колекционаре. Али то уопште не говори о њиховој безоговорочном лидерстве, на крају крајева, добро вино – исправан баланс укуса. И ако произвођача успео да повеже неколико сорти грожђа, наглашавајући достојанство сваке сорте, онда то вино заслужује да буде на вашем столу.

Плута – као знак квалитета?

Постоји мишљење да је спирално плута се користи само од стране бескрупулозних произвођача, разливающими пиће у оближњој гаражи. То је погрешно. Данас шраф затварачи у широкој употреби добро познатим произвођачима вина (на пример, елите новозеландские вина).

Талог може бити само низкопробного вина.

Током старења вина може да се формира мали талог, дају природне компоненте (грожђе, танин). Седимент је показатељ природност вина, и да у производњи није био примењен филтрирање.

Што више, то боље.

Није свако вино можете да сачувате деценијама. На пример, млади вина једноставно је немогуће да се пије после 3 године складиштење, иако је „свеже“ они су имали светле укусом и мирисом. Ако желите да купите вино за складиштење, онда препоручујемо вам да се обратите за помоћ консултаната.

За рибе само бело вино, за месо – црвено.

То је само измишљени границе, које не омогућавају да експериментишете са вином и наћи своје савршене комбинације. Постоји црвена вина, одлично нагласио је укус рибе, и беле сорте погодне за месо. Фокусирајте се на свој укус.

Женске и мушке пића

Нема поделе вина, погодне само за жене или мушкарци. То је само ваш избор. Не вреди „баци камењем“ жене које воле терпкие и засићене вина, и мушкараца, воле светло пића.