Како разликовати добро вино?

Полице алкохолних пића супермаркета пуни разноликости, чиме обичног потрошача у лако конфузију.

Како разликовати добро вино?

Ништа осим врста вина (црно, бело, розе), степени и цене није јасно. После неколико минута „погледа“ етикета бирамо или најлепшу или, фокусирајући се, по цени. Наравно, нису ретки случајеви „ударање“, а изабрана вино ће задовољити одличан укус. Али, нажалост, тако далеко не увек. Највише увредљиве ситуације, када је вино је изабран за одговорно догађају, и уместо „пиће богова“ добили киселине прах фалсификат. Читање овог чланка неће вас квалификовани сомелијера, али ће вам рећи како да разликују добро вино од лошег, а квалитетно од јефтиних имитација.

1 фазу. Спољни изглед.

Почињемо са анкети етикете. Квалитет штампе слике доброг вина је увек на високом нивоу: опуштене, развода, расплывшихся слова не може бити. Ознака се налази јасно у центру, глатке ивице, нема трагова лепка (погледајте флашу на светлост). Ако неки од критеријума размажен, боље је да као што сте били на овај „случај“.

Које информације траже на етикети: земља порекла, назив фабрике, разливавший пиће, састав (садржај алкохола, шећера и др.), датум производње. Узгред, датум изливања мора бити наведен одвојено, а не у општи ток.

Обратите посебну пажњу на земљи производње. Лидери европске вина и даље остају Италија, Француска и Шпанија: добра клима за винарство, строго поштовање закона, древне традиције. Избором вина једној од ових земаља, тачно не можете погрешити. Вина Новог Света (јужна африка, Чиле, Аргентина) лошији од тежине букете лидери вина, али квалитет је увек на врху, а цена на ред испод.

Обратите пажњу на брод. Већина произвођача, покушавајући да заштити своје клијенте да купују фалсификовања, користи власнички знак. То може бити закривљени врат боце, неки истакнути знаци на стаклу, које је довољно тешко фалсификовати.

Прва фаза је успешно прошло, крећемо кући проценити резултате.

2 фаза. Анализа садржаја.

Откупоривая боцу, обратите пажњу на плуг. Јефтини вино запушава низкопробными (склеенными) утикачи, који су под утицајем штопора само се распада раскрсници. Сипати у чашу вино, попуњавањем само трећина, и покачайте пиће, удишите мирис (слаб и непријатан – сигуран знак лошег квалитета) и молимо вас да оцените засићење боје. Шта треба да побуде: превише бледо боје за црвене и розе вина и тамне за беле, као и претерана замутненность. Не вреди да се баци вино, ако после дегустација своје предње зубе благо окрасились. То је знак природност производа, винова коже је један од најјачих боје. Направите мали гутљај. Наравно, тешко да ће моћи да се утврди на ком обали расте грожђе, подаривший ово вино, али откривају неквалитетан тачно радити. Добар пиће ће бити прави усладой за рецепторе: нема претерано киселине, укус зачина са глютоматом, сирћета и непријатних осећаја у стомаку.

Избором пиће, не треба заборавити и о тренутку продаје. Куповину треба да врши, или у специјализованим бутицима, онлине продавницама или великим супермаркетима, где је у помоћ вам сигурно доћи квалификовани стручњак.