Víno príslušenstvo

Samozrejme, prvá vec, ktorú by som povedať, že je sklo. Vplyv okuliare na vnímanie chuti je veľmi dôležité, keď pitie vína. Ale s cieľom uspokojiť nielen chuťové poháriky, ale aj vizuálne si proces, rovnako dôležité je jeho vzhľad.

Ak si vytvárať svoje vlastné kolekcie, odborníci naznačujú, že majú tieto poháre:

• Šampanské sklo – slúži ako šampanské a šumivé vína.
• Pohár čerstvého bieleho vína – Rizling sklo/SauvignonBlanc.
• Pohár sud-vo veku biele víno – pohár OAKed Shardonnay/Montrachet.
• Sklo berry nie trieslová červené vína – sklo PinotNoire.
• Sklo trieslová, štruktúrované červené vína – pohár CabernetSauvignon.
• Pohár fortifikované víno – pohár Port.

Na uľahčenie unsealing fľaše, určite potrebné vývrtku.

Existujú rôzne modely.

Úplne prvý model, vytvorený v Anglicku v ďalekej 1795 – obvyklé skrutku tyč s rukoväťou.

Na Screwpull vývrtka, vytvoril G. H. Allen v roku 1979.

Nôž sommelier páky, vývrtka, veľmi jednoduché použitie, zatiaľ čo v držbe špeciálne zručnosti. Otvorenie fľaše s nožom sommelier – môžete záujmu vašich hostí.

Nalievanie vína, je tu možnosť spoznať alebo pokles na obrus. Ak sa chcete vyhnúť tomuto problému, vynašiel niekoľko zariadenia:

DropStop je flexibilné kovový disk 76 mm v priemere. Potiahnutá špeciálnou potravín film. Je vložený do hrdla fľaše a je vhodný pre fľaše s iným priemerom. Veľmi jednoduché a účinné použitie. Tiež, to je veľmi odolná. S ich tenké to znižuje prúd a neumožňuje vznik kvapôčky.

Krúžok – vhodný len pre fľaše klasickej formy. Materiál, ktorý je vo vnútri konštrukcie – absorbuje tekutiny a zabraňuje úniku. Krúžok sa ľahko čistí.

Petal – nie veľmi praktické použitie, pretože je vyrobené z plastu a veľmi nestabilné. Plus, táto odkvapkávacej je, že to vyzerá veľmi štýlovo na fľašu.

Tryska – sa používa pre štandardné krku. Dizajn je usporiadané tak, že posledné kvapky vína spadnúť späť do fľaše. Tento doplnok má jednoduchý dizajn, vyrobené z potravín, kvalitné plasty.

Aby sa zachovala správna teplota pri podávaní vína pomocou špeciálne chladiče pre fľaše:

Chladič je zo železa alebo plastové vedro. Objem ľadu je závislá na teplote, obvykle naplnený 2/3 jej objemu. Rôzne farby a veľkosti.

Vec – veľmi pohodlné zariadenie. Nosí na fľašu zatiaľ čo servírovanie vína. Pred týmto plnené špeciálnym gélom kryt, chladenie v chladničke. Výhodné to je fakt, že nie je potrebné utierať fľašu vína ako pri použití chladnejšie.

Kôš na víno, keď slúžiace červené vína. Obzvlášť dôležité, keď pitnej staršie vína s sladkej vode.

Umiestnené v koši pre fľaša vína zhromažďuje sedimentov takým spôsobom, že bráni jeho povedomia, napríklad pri nalievaní vína do karafy.

Teraz pár slov o decanter. Táto sklenená karafa. Staré, Staršie vína často vyžadujú stáčanie, ako zrazenina v spodnej časti. Transfúziu vezmite prosím na vedomie, aby sa zrazenina sa zamiloval do karafy. Nie len staré vína s sedimentov v núdzi stáčanie. Mladí trieslová víno potrebuje transfúzie. To vám dáva možnosť získať dostatok kyslíka viny a byť pripravený na konzumáciu. Tento proces sa nazýva prevzdušňovanie. Niekedy decantate mladých vín môžete vziať kamkoľvek od 30 minút až niekoľko hodín.

Karafy sú zvyčajne vyrábané zo skla alebo kryštálu. Sú transparentné a je určené pre štandardné veľkosti fľaše vína.

Merací nástroj pre víno. Bol vytvorený chemik a vinára Lorenzo Zanon, ktorí, naopak, pracoval s najlepšími sommeliers Európy. „Kľúč vína“ – umožňuje získať informácie o tom, aké víno bude v roku.

Operačný princíp je celkom jednoduchý – „na kľúč“ kvapky 100 ml vína a v pár sekúnd získate informácie o víno. Viac ako 95% prípadov je informácie správna.

Je dôležité vedieť – „víno tlačidlo“ veku vína. Prienik kovov do kvapaliny je eliminovaný.

Špeciálny set na stanovenie víno arómu. To bolo vytvorené francúzskeho vinára Jean Lenoir. Sada obsahuje 54 fľaše s najbežnejšie a typické víno vône, ako aj karty opisom vône a vína, v ktorom sa môžete stretnúť. K dispozícii je tiež sada vonia pokazené vína.

Nastaviť používané profesionálmi, ale pre začiatočníkov to môže byť veľmi zaujímavé.

Ak chcete určiť teplotu vína. K dispozícii sú 2 typy teplomer vo forme krúžku.

Krúžok zisťuje teplotu fľaša vína mimo. Teplomer je znížený vnútri.

Špeciálne druhy chladných zbraní, ktoré sa otvárajú šumivé víno. Otvorené postup sa nazýva sabrage. Veľmi pôsobivý akciu. Vo Francúzsku, sabrage je zapísaná v kategórii vysoké umenie.