Wino różowe

Różowe wino jest idealnym dodatkiem do każdego ucztę: czy jest to piknik w upalny letni dzień, romantyczną randkę lub przyjacielska rozmowa. To pomoże stworzyć miłą atmosferę na każdej imprezie.

Wino różowe

Ten napój za swoją wielowiekową historię wycierpiał i upadki, i zawrotne wzloty. Dziś jest to wino ponownie na szczyt popularności. Mimo, że popyt na tego wina, nie wiele osób może się pochwalić wiedzą o jego ojczyźnie, produkcji i zasadach stosowania. Najbardziej rozpowszechnionym mitem o rose, jak nazywa się we Francji, jest proces jego produkcji. Niektórzy błędnie uważają, że dla uzyskania dobrego „różowego” wystarczy wymieszać białe i czerwone wino. To nie do końca prawda, ale o wszystkim po kolei.

Najpierw mała historia.

Istnieją dwie wersje pojawienia się:

• Religia starożytnej. Starożytni grecy potrafili przekształcić zwykłe spożycie żywności w wakacje. Na takich spotkaniach są doskonalił swoje ораторские umiejętności, pokazując swoje głębokie wiedzy w różnych dziedzinach. Ale na takich „пирушках” często pili gęste wino, które zwykło się pić z kubka do dna. Oczywiście, taka tradycja przeszkadzała stężenia głośnik, dlatego podjęto decyzję o rozcieńczeniu antycznego wina wodą, obniżanie jego stopień.
• Francuska. W 4 wieku przed naszą erą grecy przybyli do wybrzeży obecnego Prowansji i założyli miasto Marsylia. Większość марсельских terenów grecy przespali pestek лозам i przywrócili do produkcji wina. W 13 wieku francuzi postawiona pojęcie o różowym winie, uruchamiając „koło” na dużą skalę produkcji. Za te zasługi, Provence (Francja) nazywa się ojczyzną klasycznej róży. Szczególną popularność różowe wino nabrało, dzięki miłości do niego znanych francuskich osób. Dlatego dzisiaj Provence, a nie starożytna Grecja, jest uważana za miejsce narodzin klasycznej różowego wina.

Produkcja wina różowe.

Dzisiejsza produkcja wina różowe składa się nie tylko z mieszania (gromady) czerwony i biały, choć w Hiszpanii ten sposób jest nadal używany.

Najbardziej powszechne są uważane za metodę bezpośredniego tłoczenia (dopuszcza się nieznaczne zabarwienie soku z winogron od skórki) i krótkiej maceracji (czas otwarcia migawki soku na мезге). Pierwsza metoda pozwala na uzyskanie picie bladego koloru, podczas gdy drugi — dodaje kawie ładny różowy odcień. Należy również zauważyć, że produkcja rosa nieco trudniejsze, niż jego kolegów: cały proces powinien odbywać się pod nieustannym nadzorem technologów, aby w porę zapobiegać początek procesu utleniania i nadmiernego „malowania”.

Jak i z czym podjęta pić napój królów.

Podawać wino różowe należy dobrze охладив: do stosowania z jedzeniem do 10-12 stopni, jako aperitif — 8-10. Pić „jednym haustem” – oznaka złego tonu. Aby w pełni cieszyć się bogactwem smaku, wino należy pić małymi łykami. Owocowy posmak nie pozostawi obojętnym.

Różowe wina doskonale komponują się praktycznie z każdym jedzeniem: ryby, owoce morza, mięso, owoce i jagody. Rosa może towarzyszyć wam przez cały posiłek. Jedyna rada — ciepłe pory roku, dokładnie w letniej porze najlepiej cieszyć się tym winem.