Jak prawidłowo pić białe wino?

Tak się złożyło, że w Kazachstanie białe wino mniej popularne, ustępując palmę pierwszeństwa czerwonemu. Nie do końca zasłużenie białe wino pozostało w cieniu, bo poprawnie przygotowany napój ma smukły i elegancki smak i szlachetny złoty kolor. Można go używać nie tylko jako napój, ale także jako ważny składnik w przygotowaniu sosów, mięs i deserów. Ale dziś chodzi nie o gotowaniu, a o tym, jak prawidłowo pić i z czym łączyć białe wino.

Dla prawidłowego picia wina potrzebny jest odpowiedni kieliszek, choć nie jest kryształowa. Główna zasada – kieliszek powinien być przejrzysty i delikatny. Najlepszym rozwiązaniem będą okulary z wysokiej nóżka w kształcie tulipana. W takich naczyniach dłużej utrzymuje się zapach, a ty nie będziesz ogrzewać go ręką. Przecież optymalną temperaturą dla wina są 10-12 stopni. Dla win +10-14 stopni. Tylko jeśli w kieliszku pozostaje miejsce dla powietrza, wino ujawnia swój zapach. Jeśli wybrany kieliszek mały, to wypełniać trzeba go tylko o jedną trzecią, a jeżeli szeroki i wysoki na kwartał.

Odpowiednio dobrana przekąska pozwoli w pełni odkryć smak napoju i daje prawdziwą przyjemność. Przecież nie wszystkie produkty przyczyniają się do tego. Głównym i chyba jedynym kryterium będzie – „nie przesadzaj”, i tutaj mamy na myśli nie tylko ilość, chociaż środek też jest ważna. Do ekskluzywnej lub коллекционному winy należy podawać proste dania, aby cieszyć się każdą nutą smaku, a oto niezwykły i bogaty przekąsek podejdą mniej znanych wina. Każdy gatunek wina ma swój unikalny przepis, więc dokładną listę przekąsek dobrać bardzo trudne. Ale są to produkty, które na pewno nie zepsuje smaku szlachetnego napoju: biały chleb, ser i owoce (brzoskwinia, gruszka, jabłko). Do produktów-tabu należą orzechy i wszelkie potrawy, które zawierają ocet. Dla białe wytrawne doskonałym dodatkiem będą owoce morza (krewetki, małże i ostrygi), potrawy z mięsa lub tłuszczu ryb. Zepsuć wrażenia o typie mogą zbyt tłuste ryby, cytrusy, ostre przyprawy, a nawet ulubiona czekolada.