Stereotypy o winie

Nie każdy z nas może pochwalić się umiejętnością wybrać wino, a w sklepie często kierujemy się „ogólnie przyjętymi zasadami”: dobre wino koniecznie drogie, do mięsa – czerwone, kobiety – słodki. Ale jak się okazało, podobne dogmatów – złudzenia. Obyśmy się ich pozbyć.

Wysoka cena – znak dobrego napoju.

Nie zawsze tak jest. Ceny na lekkie wina młode mogą być bardzo demokratyczne, w tym jakość produktu – doskonała. Nie należy również zapominać, że praktycznie każdy producent ma do zaoferowania tanich opcji. Ale w tym przypadku zaleca się wybierać wina z RPA, Argentyny lub Chile.

Моносортовые wina – najlepsze.

Nie warto być tak kategorycznymi. Naprawdę, istnieją winiarskie regiony produkujące wyłącznie моносортовые wina, i którego produkty cieszą się popularnością wśród koneserów i kolekcjonerów. Ale to wcale nie świadczy o ich bezzwłocznego przywództwie, bo dobre wino – odpowiednio dobrany balans smaków. I jeśli producentowi udało się połączyć kilka odmian winogron, podkreślając godność każdej odmiany, to to wino zasługuje, by znaleźć się na biurku.

Korek – jako znak jakości?

Istnieje opinia, że sprężyna korek jest używany tylko przez nieuczciwych producentów, разливающими drinka w pobliskim garażu. To błędnie. Dziś wkręcane korki są powszechnie używane znanych producentów win (np. elitarne nowozelandzkie wina).

Osad może być tylko u podstawowego wina.

Podczas starzenia się wina może powstać niewielki osad, dając naturalne składniki (winogrona, taniny). Osad jest wskaźnikiem naturalności wina, i że przy produkcji nie zastosowano filtrowanie.

Im starsze, tym lepsze.

Nie każde wino można zapisywać się przez dziesięciolecia. Na przykład, młode wino po prostu nie można pić po 3 latach przechowywania, chociaż „świeże” mieli jasny smak i aromat. Jeśli chcesz kupić wino do przechowywania, zaleca się zwrócić się o pomoc do konsultantów.

Dla ryby tylko białe wino, do mięsa – czerwone.

To tylko wymyślone granice, które nie pozwalają eksperymentować z winem i znaleźć swoje idealne połączenie. Jest czerwone wino, świetnie podkreślające smak ryby i białe odmiany odpowiednie do mięsa. Sprawdź swój smak.

Damskie i męskie picie

Nie ma podziału win, nadający się tylko kobietom lub mężczyznom. To tylko twój wybór. Nie warto „rzucać kamieniami” kobiety, które kochają терпкие i nasycone wina, i mężczyzn, lubiących lekkie napoje.