Jak odróżnić dobre wino?

Półki napojów alkoholowych supermarkety są pełne różnorodności, prowadząc zwykłego konsumenta w lekkie zamieszanie.

Jak odróżnić dobre wino?

Nic oprócz gatunków wina (czerwone, białe, różowe), stopni i ceny nie rozumiem. Po kilku minutach „odsłon” etykiet lub wybieramy najpiękniejszą lub, koncentrując się w cenie. Oczywiście, nie jest rzadkością w przypadku „trafienia”, oraz wybrane wina zachwyci doskonałym smakiem. Ale, niestety, tak nie zawsze. Najbardziej przykre sytuacje, gdy wino dobrać do odpowiedzialnego imprezy, i zamiast „napoju bogów” bezpłatne kwaśne proszkowe fałszerstwo. Przeczytanie tego artykułu nie sprawi, że wykwalifikowany sommelier, ale podpowie, jak odróżnić dobre od złego, a jakość od taniej podróbki.

1 etap. Wygląd zewnętrzny.

Zaczynamy od przeglądu etykiety. Jakość wydruku obrazu dobrego wina zawsze na wysokim poziomie: zwiotczenie, rozwodów, расплывшихся liter być nie może. Etykieta znajduje się wyraźnie na środku, krawędzie równe, nie ma śladów kleju (zobacz butelkę na światło). Jeśli jakiś z kryteriów jest zepsuty, lepiej przerwać ten „egzemplarz”.

Jakich informacji szukamy na etykiecie: kraj pochodzenia, nazwę zakładu, разливавший napój, skład (zawartość alkoholu, cukru, itp.), data produkcji. Przy okazji, data wycieku musi być podana oddzielnie, a nie w ogólnym strumieniu.

Szczególną uwagę należy zwrócić kraju produkcji. Liderami europejskiego winiarstwa nadal pozostają Włochy, Francja i Hiszpania: dobry klimat dla produkcji wina, ścisłe przestrzeganie prawa, wielowiekowej tradycji. Wybierając wino jest jednym z tych krajów, na pewno nie może się nie udać. Wina z Nowego Świata (RPA, Chile, Argentyna) ustępują trudności bukietów liderów produkcji wina, ale jakość jest zawsze na wierzchu, a cena znacznie niższa.

Należy zwrócić uwagę na naczynie. Większość producentów, starając się chronić swoich klientów od zakupu podróbki, wykorzystuje znak firmowy. To może być искривленное szyjkę butelki, jakieś wypukłe znaki na szkle, które są bardzo trudne do podrobienia.

Pierwszy etap pomyślnie przeszedł, jedziemy do domu oceniać wyniki.

2 etap. Analiza zawartości.

Откупоривая butelkę, należy zwrócić uwagę na korek. Tanie wina zatyka wymysłami (склеенными) korkami, które pod wpływem corkscrew tylko wyszczerbione. Wlać kieliszek wina, wypełniając tylko jedna trzecia, i poruszyć napój, wdychać zapach słaby i nieprzyjemny – oznaką złej jakości) i ocenić nasycenie kolorów. Co powinno wzbudzić czujność: zbyt blade kolory dla czerwonych i różowych win i ciemne dla białych, a także nadmierne замутненность. Nie warto wyrzucać wino, jeśli po degustacji swoje przednie zęby lekko окрасились. To znak naturalności produktu, winorośl skórka jest jednym z najlepszych barwników. Zrób mały łyk. Oczywiście, jest mało prawdopodobne, określić, na jakim brzegu rósł winogrona, подаривший to wino, ale ujawnić niskiej jakości na pewno się uda. Dobry napój będzie prawdziwą uczta dla receptorów: brak nadmiaru kwasu, smak przypraw z глютоматом, octu i dyskomfort w żołądku.

Wybierając napój, nie należy zapominać o punkcie sprzedaży. Zakupu należy dokonywać albo w wyspecjalizowanych sklepach, sklepach internetowych lub dużych supermarketach, gdzie na pomoc na pewno przyjdzie wykwalifikowany specjalista.