Historia produkcji wina we Włoszech

Włochy zajmuje wiodącą pozycję w światowym rankingu produkcji wina. Pomimo faktu, że w samych Włoszech poziom konsumpcji wina rocznie spada, produkcja stale rośnie. Dziś włosi produkują około 60 mln hektolitrów wina rocznie. Obszarami masowej produkcji wina są Sycylia, Lazio, Wenecja i Апулли.

A wszystko zaczęło się od greków…

To właśnie grecy w X wieku p. n. e. zaczął uczyć się w basenie morza śródziemnego, i podczas swoich колонизаторских wędrówek po drodze zajmowali się uprawą winogron. Pierwszymi punktami sprzedaży wina sławą Sycylia i Kalabria. Z tych miast winorośli zaczęły rozprzestrzeniać się na północ kraju. Wino stało się głównym napojem we Włoszech. Jednym z wybitnych miłośników szlachetnego napoju był i pisarzem Вергелий, który wielokrotnie wspominał o winie w swoich pismach. Wino nawet zawarte w diecie niewolników, choć prawdę mówiąc, dla nich trafiały tylko stopni rodzaje. Przedsiębiorczy rzymianie zajmowali się wszystko zostaje w większych skalach. Do przechowywania napoju używali amfory. I należy zauważyć, że już wtedy były wina, które były przechowywane bardzo długo („Olimpijskie” pili po 125 lat od daty produkcji), co świadczy o jakości wytworzonego produktu. Gdyby nie dowiedzieli się o tych rzymskich osiągnięć, gdyby nie wybuch Wezuwiusza.

Kiedy w III wieku kartagińczyków Hannibala zaatakował Rzym, cała korea Włochy już była zajęta pod winnice. Nowy oddech dla winiarstwa stał się w epoce Renesansu. Najbardziej słynne winnice w domu (Antinori i Фрескобольди) zostały założone w tym czasie. Ale potem nadeszły ciężkie czasy: w XVI wieku, po nieudanym panowania Medyceuszy Włochy dostaje się pod panowanie hiszpanów i Гасбургов. Światowy kryzys wpływał i na produkcji wina. I tak było do lat 60-tych 20 wieku, który stał się punktem odniesienia renesansu włoskiego winiarstwa.

Dziś we Włoszech praktycznie nie ma miejsca, gdzie nie zajmują się wszystko zostaje. Oczywiście, nie każde produkowane tu wino jest wyznacznikiem jakości, ale włosi ciągle nad tym pracują. I dzięki kontroli DOC, co roku zmniejsza się ilość wina продающегося w zbiornikach, a produkcja wysokiej jakości butelkowanego wzrasta. Ale niektórzy producenci obchodzą zasady, uwalniając wina nie najlepszej jakości wymyślanie mu fikcyjne nazwy. To, oczywiście, nie sprawia, że produkcja wina we Włoszech lepiej, ale pozwala producentem eksperymentować. I kto wie, może metodą prób i błędów powstanie jeszcze jeden Banfi Belnero Toscana lub Tommasi Valpolicella.