Chileense wijn

Lokale wijnproducenten te bellen Chili de eerste wijnstokken in de Nieuwe wereld. Zo cheesy als het ook mag klinken, maar hun woorden zijn zinloos, omdat de Chileense land, de druiven tevergeefs geprobeerd om te cultiveren in Peru, het Caribisch gebied, Mexico.

Chileense wijn

Goede geografische ligging tussen betrouwbare pieken van de Andes, de Stille oceaan en de droge Atacama was niet het laatste onderdeel in de succesvolle ontwikkeling van de wijnbouw. Deze “isolatie” beschermt de wijnstokken van de penetratie van plagen en ziekten, het verminderen van het gebruik van chemische medicijnen in de strijd tegen de “druif ziekten”. Een speciale rol in de ontwikkeling van de wijnbouw speelde de Chileense klimaat: hete dagen (30 °C) weg te geven aan de koele nachten (ongeveer 13°C). Voor de druivensoorten schommels zijn uitgegroeid tot een soort conserveermiddel: het behoud van de integriteit en de smaak sterker.

Frey Francisco de Carabantes was een pionier van de lokale wijn, precies 500 jaar geleden bracht Pais of Criolla (druif). Wijnstok niet alleen overleefd, maar al snel verspreid in het Centrale deel. Tot in de 19e eeuw in de productie van uitsluitend gebruikt primitieve methoden van Vinitaly, maar op vrijheid in Chili kwam de mode voor alle dingen het frans, ook in de vervaardiging van wijn. Was geïmporteerd elite rassen, en de wijnmakerij wordt aangepast volgens de franse regels.

De epidemie van phylloxera in de 19e eeuw, besting de meeste van de wijngaarden van de Oude wereld, gaf de kans van Chileense wijnen internationale erkenning. En ze volledig in hoofdletters op het winnen niet alleen tal van awards en talloze bewonderaars. Voor duizelingwekkende succes werd gevolgd door een periode van verval; de tweede wereld oorlog, verdeeldheid in het land bijna verpest de hele wijnmaken. De revival begon pas in de 80-er jaren van de 20e eeuw: toevoeging van nieuwe technologie, en de vaten van het hout van de lokale werden vervangen door roestvrij stalen tanks en houten vaten. Ook de lijst van variëteiten (14 rode, 14 wit) die moet worden van de edele wijnen.

Vandaag, Chili in de top 5 van wijnproducerende landen.

Chileense wijn — kwaliteit wijnen uit de Oude wereld tegen een betaalbare prijs. Een kenmerk van deze dranken beschouwd als een diepe aroma en rijke smaak. De meest populaire onder de witte Chileense wijnen zijn de drankjes van de Chardonnay en de Sauvignon Blanc (een speciale lichte smaak met een tropisch fruit boeket). In rode wijn gedomineerd door Merlot en Cabernet Sauvignon.

In de wijnwereld, de wijnen zijn klassificeret op de plaats van de teelt en kwaliteit: tabel (Vinos de Mesa), fault gecontroleerd gecontroleerd.

De wijnbouw in Chili, in tegenstelling tot Europa, wordt niet gereguleerd door de strenge normen. Zo vaak, de fles geeft niet aan de wijn categorie.

Onze wijn club brengen u alleen de beste vertegenwoordigers van deze Zuid-Amerikaanse land: Don Melchor, Terrunyo Sauvignon Blanc, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.