Atšķirības vīnus no Vecās un Jaunās pasaules

Ja esat cienītājs labu vīnu, lasīt rakstus par vīna vai esat apmeklējis degustācijas, tad noteikti esat dzirdējis tādu jēdzienu kā “vīna Vecās un Jaunās pasaules” un par garšas atšķirībām. Bet cik ietekmēs šīs atšķirības? Par to arī parunāsim.

Vecā Pasaule. Pie šīs kategorijas attiecas eiropas valsti, kur vīna ražošana tika uzsākta vēl daudz simtiem gadus atpakaļ. Tas, protams, ir Itālija, Francija, Spānija, Vācija un Austrija.

Jaunu Gaismu. Tas ir jēdziens, kas apvieno Čīli, jaunzēlandi, Argentīnā, dienvidāfrikā, ASV, Austrālijā.

Kāda ir atšķirība starp vīnu Jaunās un Vecās pasaules?

Par Jaunās pasaules vīniem raksturīga iezīme ir mazs skābes līmenis, salīdzinot ar pretiniekiem. Vēl viena iezīme ir uzskatāma par “фруктовитость” un garšas buķeti.

Starp Vecās pasaules vīnu pārsvarā ir elegants un patīkams dzērieni, garša, kuru пронзителен un zvanu. Bet kā lai aprakstītu garšas īpašības alkohola no Jaunās Gaismas, derēs epitetiem “sulīgs” un “spēcīgs”.

Bet visi šie “principiālās” atšķirības ir diezgan nosacītas: stils dažu vīnu no Dienvidāfrikas, vai Argentīna ir ļoti līdzīgs franču (augsts skābums, atturīgs un elegants aromāts)

Viens no patiesi ir neapstrīdams atšķirības ir “ekstrakts” un “cena”.

Starp “atklājēji” ir daudz biežāk sastopami vīni ar ilgu uzglabāšanas termiņu un spēju uzlabot savas garšas īpašības jau pudelē. Новосветские vīna maksā daudzreiz lētāk старосветских (līdzīgas šķirnes un gatavības pakāpes), lai gan šajā kategorijā garšas īpašības ne vienmēr zaudē.

Šodien pastāv ļoti daudz dažādu vīnu abās barikāžu. Neierobežo sevi nosacīti birkām, katrai no pusēm ir savi plusi, izmēģiniet un atklājiet savu “favorītu” neatkarīgi no ģeogrāfijas ražošanu.