Istorija виноделия Italija

Italija užima pirmaujančią poziciją pasaulio reitingą gamybos vyno. Nepaisant to, kad pati Italija vartojimo lygį vyno kasmet mažėja, gamyba nuolat auga. Šiandien italai gamina beveik 60 milijonų гектолитров vyno per metus. Teritorijomis masinio винного gamybos yra Сицилия, Лацио, Venecija ir Апулли.

O prasidėjo viskas nuo graikų…

Būtent graikai X amžiuje prieš nn э. pradėjo tirti, viduržemio jūros regione, ir per savo колонизаторских pėsčiųjų попутно vertėsi выращиванием vynuogių. Pirmieji vietų pardavimo vyno славились Сицилия ir Calabria. Iš šių miestų виноградные vynmedžio ėmė plisti į šiaurės šalis. Vynas tapo pagrindiniu gėrimu Italijoje. Vienas iškiliausių почитателей tauriųjų gėrimas buvo ir rašytojas Вергелий, kuris ne kartą minėta apie vyną savo сочинениях. Vynas net buvo įtraukti į racioną vergas, nors tiesą sakant, jų подавались tik низкосортные rūšių. Предприимчивые romėnai vertėsi виноделием rimtų mastu. Saugojimo gėrimas jie naudojo амфоры. Ir reikia pažymėti, kad jau tada buvo vyno, kurios laikoma neįprastai ilgas („Олимпийское“ gerti po 125 metų nuo gamybos) sako, kad apie kaip išaugintų produktų. Mes gi ne sužinojome apie šias romėnų pasiekimus, jei ne išsiveržimas vadinamas “ sub-erdve.

Kai III amžiuje карфагенян Ганнибал užpuolė Roma, visa pietų Italija jau buvo užimtas po vynuogynus. Naujas kvėpavimas norėdami виноделия tapo amžių, Renesanso. Labiausiai pagarsėję винодельческие namuose (Антинори ir Фрескобольди) buvo grindžiami tuo metu. Bet tada ateis sunkūs laikai: XVI amžiuje, po nesėkmingų valdybos Medici Italija patenka po dominavimas atvykstant ispanai ir Гасбургов. Universalus krizė отразился ir gamybos vyno. Ir taip buvo iki 60 metų pradžioje 20 amžiaus, kuris tapo atskaitos taškas atgimimo italijos виноделия.

Šiandien Italijoje beveik nėra vietos, kur dirba виноделием. Žinoma, ne kiekvienas čia pagamintas vynas yra kokybės rodiklis, bet italai nuolat dirba šiuo klausimu. Ir ačiū kontrolės DOC, kasmet mažėja skaičius vyno продающегося į цистернах, o gamybos kokybės бутилированного didėja. Tačiau kai kurie gamintojai обходят taisykles, nuomoti vynas ne geriausios kokybės придумывая jam вымышленные pavadinimai. Tai, žinoma, nereiškia, kad виноделие Italijos geriau, bet leidžia gamintojas eksperimentuoti. Ir kas žino, gali per bandymų ir klaidų, bus sukurtas dar vienas Banfi Belnero Toscana arba Tommasi Valpolicella.