Միջազգային գինու ՀԱՐԱՎԱՅԻՆ աֆրիկա

Համաշխարհային ճանաչում գինու ՀԱՀ ստացել է շնորհիվ իր գերազանց ճաշակի, բարձր որակով և неповторимому բնույթին.

Ելակետ զարգացման գինու արտադրությունը դարձել է XVII դարը, երբ առաջին մարզպետ կաբո մարզերում նահանգի (այսօրվա cape town) էր տնկել է առիթով որթատունկ. Պարզվել է, որ կլիման ու հողը հարավային աֆրիկայի հողերը կարող են տալ գերազանց ըմպելիք: Բացակայության պատճառով անհրաժեշտ կրթության, նորաթուխ գինեգործները արտադրվել է “неграмотное” գինին, որը դժվար թե կարող էր մրցակցել անվանի ապրանքանիշներ. Ամեն ինչ փոխվեց գալով հաջորդ մարզպետի Սիմոն վան դեր Հուշաքարը. Նա ոչ միայն գիտեր սարգսյանին որպես նախագահ ընդունելու լավ գինիների, բայց ինքը կատարել է այն: Շուտով նրանց գինի դարձավ հայտնի է հեռու դուրս կաբո մարզերում մարզում. Նոր փուլ արտադրության համար դարձավ XX դարի սկիզբը: առաջատար южноафриканские գինեգործները միավորվել միությունը (KWV). Այս կոոպերատիվ վերահսկում որակի изготавливаемого գինու, կայուն գները եւ աշխատում քվոտաները ։ Հաջողության գինու արտադրության ՀԱՐԱՎԱՅԻՆ աֆրիկա նպաստել են ոչ միայն աշխատասիրությունը գինեգործների, բայց և այլ գործոններ:

• գերազանց կլիման և բերրի հողերը;
• օգտագործումը տեխնոլոգիաների սառը խմորում;
• կիրառումը դասակարգման ծագումով գինու;
• կոշտ վերահսկողություն արտահանման գինի.

Գինեգործական.

Бошендаль (Boschendal) մեկն առաջին виноделен ՀԱՀ-ը, որը հիմնադրվել է 1685году. Գինու գտնվում հովտում Фанхшхук, ապահով, անվտանգ լեռնային հարձակում զանգված. Շնորհիվ գեղատեսիլ շրջապատը, այն շատ հայտնի է զբոսաշրջիկների շրջանում. Խաղողի Бошендаль раскинулись 2,5 կմ2.

ևս մեկ “գոհար” գինու արտադրության պահպանում տարածաշրջան Стелленбош – Brampton Wines. Թեեւ գինու Брэнтон չի կարող պարծենալ նման почтенным տարիքի ինչպես Бошендаль (տարի իր կրթական ընդունված է համարել 1996), կատարվող իր մեղքը մեծ ժողովրդականություն է վայելում.

Խոսելով գինիների է ՀԱՀ-ի, չի կարելի հիշել Tall Horse. Ինչո ՞ Ւ Բարձր Ձին? 1824 դիվանագիտական նվեր է եգիպտական սուլթանի թագավորին Ֆրանսիայի ընձուղտ. Կենդանին ամենատպավորիչն էր խելագար կատաղություն ֆրանսիացիների շրջանում, որոնք նրան բարձր ձիու. Կլիներ հանցագործություն չի օգտվել այդ հայտնի է մարքեթինգային նպատակներով: Բայց չեն կոչվում է միասնական: Գինի Tall Horse դա անգերազանցելի համադրություն խաղողի Совиньон, մրգերի եւ ցիտրուսային, համ որոնց դեռ երկար ժամանակ մնում է բերանը.