A hatás a szemüveg

Sok szakértő úgy gondolja, hogy bort kell fogyasztani megfelelő egy bizonyos fajta szemüveg.

Több mint 50 évvel ezelőtt Professzor Mikulás Josef Riedel felfedezte, hogy a forma az üveg nem befolyásolhatja a zamata, íze, egyensúly-be, a borok. Bort ivott, azonos osztályban, de a különböző szemüveg jelentősen eltérő, minden tekintetben. Olyan magasan volt a különbség, hogy még a legjobb szakértők ízű a bor vak is azt mondta, hogy próbál egy teljesen más bor. Professzor Riedel úgy döntött, hogy vizsgálja meg ezt a tényt, mélyebben. A tanulmány szerint, arra a következtetésre jutott, hogy a forma az üveg befolyásolja a csokrot, kóstold a bort. Több magyarázat van, hogy ez a jelenség.

Biológiai magyarázat

Receptorok felelős az érzékelés, az édesség, a borravaló, a nyelv. Receptorok keserű vissza a torkát, a savas lehet, hogy úgy érezte oldalsó oldalán a nyelv, valamint az íze sós ízt elismert, mint egy Központi része. Így attól függően, hogy az alakja a pohár, az ital továbbított, hogy több vagy kevesebb fényt az ízét. A használata széles, nyitott szemüveg nem tudjuk fejét. Ha az üveg szűkebb a csúcs felé – a fej hajlik vissza. Következésképpen, a levegőt először határozza meg, hogy az íze bor. Is, az érzések, függ az üveg átmérője, vastagsága, feldolgozása.

Kémiai magyarázata

Aromás vegyületek (fenolok) befolyásolja a bor ízét, de az alakja a pohár érinti az összeg a fenolok. Például, ha az üveg széles, a terület lépjen kapcsolatba a fenolok oxigén egyre ad az ital, száraz íz.

Rájönni, hogy milyen alakú szemüveg hatással lehet az íze, a bor, a Professzor úgy döntött, hogy hozzon létre a különböző alakzatok, a szemüveg. Szóval, 1961-ben került forgalomba az első pohár bort. Azóta, hogy a találmány a szemüveg végzik a részvétel a szakmai kóstolók. A teremtés szerzett tudományos alapja. A design tartotta, hogy egy minimalista – nem, nem, vékony fal. Formában szerzett egy egyszerű, kifinomult nézd meg a tálat, szár, valamint bázis.

Sorozat pohár bort, SOMMELIER, megjelent 1973-ban. Volt, azonnal felismerte a világ minden tájáról. A sorozat állt, 10 különböző típusú szemüveg. A fejlesztést végzett a részvétel nemzetközileg elismert kóstolók.

1986-ban jött létre az első sorban a VINUM. A technika létrehozása ez a gyűjtemény által gép fúj. Köszönhetően a kiváló aránya, ár, mind a minőség gyorsan elnyelte a nagy közönség a bor szerelmeseinek, illetve lett népszerű, a világ minden tájáról.

Érdekes, hogy sok újonnan lehet, hogy attól a kötet a szemüveget. Sőt, fontos tudni, hogy a hangerő nem érinti az összeg a bor a pohárban, soha nem kellett tömeg lesz.

A szabályok a mennyiségű alkoholtartalmú italok a pohár

Az átlagos súlya a bogyók – 2-4 oz. Az átlagos súlya a csapat 150-200 g., utal, hogy az alacsony hozamú. A méret fürtök kis-vagy közepes. A forma, akkor lehet hengeres vagy hengeres-kúpos, tömör vagy laza – attól függ, hogy a beporzás, valamint a termesztési feltételek. A szín a bogyók zöldes-sárga, a nap halvány Arany tan. Az alakja, mérete, a bogyók kerek, kicsi vagy közepes. A bőr vékony. Az íze zamatos, egyszerű, egy kis íz. Magasság – közepes, erős nő. Adatlap átlagos, lekerekített, reticulate-ráncos, kissé bőrszerű, a szélei felé hajlott az alján.

 

Mi lenne, ha egy bor “szikra” kellett egy nagy összeg. Ez befolyásolja az ízt a bor, aztán kiderült, egy csokor levegővel érintkeznek. Vörös borok igényel nagy szemüveg, fehér borok tökéletesen érzem magam a pohár közepes hangerő. Gazdagabb ízű, majd megjegyzi, az illatok, a bor, az Új világ igényel nagy mennyiségben. Egy kezdő is érezni a különbséget, hogy nyissa meg a bor a megfelelő üveg.

Emlékszem, két fő szabályok:

Jobb, hogy drága, de minőségi, valamint a “helyes” szemüveg

Egy pohár bor nem költség kevesebb, mint az átlagos költsége bor, amely öntött bele.

Ma, az üzletek széles választékát kínálja a bor hajók. De nem szükséges megvenni a szemüveg egy sorban. Akkor is, ha iszom bort, az nem az a célja, az ilyen szemüveg, érzékelés lehet némileg változtatni, de nem romlik. Például, Cabernet Sauvignon lehet több, savanykás, fanyar, ha iszol egy pohár Borocskát, a Shiraz ellenkezőleg, úgy tűnik, egy kicsit könnyebb, ha megiszom egy üveg Cabernet Sauvignon.

Szeretném megemlíteni, hogy gyönyörű, illetve a “jobb” szemüveg, nem csak azokat, íze, aromája a borok, hanem adjunk valamiféle arisztokráciát, az elegancia pedig kellemes hangulatot teremtenek, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a bort, hogy a legteljesebb.