Periaatteessa kaikki viinialueet sijaitsevat seuraavasti: Euroopassa ne ovat alueella välillä 40° ja 50° leveyttä, ja Amerikassa ja eteläisen pallonpuoliskon välillä 30° ja 40° leveyttä. Tämä ei ole yllättävää, koska ilmasto näillä alueilla on kohtalaisen lämmin – täydellinen kasvava viinirypäleet. Viininvalmistuksen on yleinen etelä-ja Pohjois pallonpuoliskolla.
Tyypillisesti, kypsymisen viiniköynnöksiä tarvitsevat lämpöä. Mutta jotkut lajikkeet, jotka tuotetaan hienoja viinejä, vaativat viileyttä. Viini ei ollut liian raskas, se ei saa sisältää paljon sokeria. Lämpö puolestaan hidastaa prosessia sen muodostumista. Lisäksi, kylmä vaikuttaa happamuus – estää niitä halkaisu. Ja happo on yksi ominaisuuksia, joka antaa viinit eleganssia.
On olemassa useita lausuntoja siitä, kuinka paljon lämpöä tarvitaan kypsymistä viinirypäleet. Esimerkiksi, mukaan saksalaiset tiedemiehet, 1600 tuntia auringonpaistetta vuodessa, ovat ihanteelliset olosuhteet viinitarhoja. Mutta Amerikkalaiset tutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että saa olla vähemmän kuin 2500 tuntia lämpötila on alle 10° Celsius. Kuitenkin ikääntyminen voi vaikuttaa sijainti tiloilla. Jos viiniköynnökset kasvavat vuoristoinen alue, auringon säteet voittaa vahvempi. Lämpimillä alueilla kypsymistä on vaikutusvaltaa ja sademäärä. Ihannetapauksessa, vuosi ei saisi laskea alle 600 mm. joka tapauksessa, se kaikki riippuu sääolosuhteista. Ja se on mahdotonta tunnistaa Yleiset säännöt kaikilla alueilla.
Rypäleen maatilat sijaitsevat myös Pohjois-viini vyö. Esimerkiksi laaksot ja joet Rein ja Mosel, etelä-suomi viinitarhoja Cornwallissa. Ja etelä-Euroopan ja Pohjois-Afrikan maat ovat yleensä kaukana suurista ilmasto vyöhyke kasvu monet viinitarhat – 36° leveyttä. Viinejä, jotka on tuotettu näillä alueilla, raskas ja korkea alkoholipitoisuus (sherry, Marsala, makea Juttu, ”Kypros sherry”).
25 viime vuosina on ollut taipumus siirtyä viileämpi ilmasto alueilla, erityisesti Australiassa, Etelä-Afrikassa, Chilessä ja Kreikassa. Viinintuottajien Kalifornian ja Oregonin ovat aloittaneet prosessin jo aiemmin. Siirtyä Tyynenmeren viileä ilmasto, se on erityisen mielenkiintoista valmistajat valkoviinit.
Täytyy sanoa, että voidakseen kokeilla kaikkia viinejä maailmassa, sinun täytyy aloittaa matkan päässä Rein-joen rannalla Cape of Good Hope, Etelä-Afrikka. Tällä alueella kasvaa tuhansia lajikkeita rypäleiden, tuotettu valtava määrä viinejä. Valinta on niin suuri, että se on huikea sen määrä. Täältä löydät viinejä, jotka on koskaan lähtenyt kotimaastaan. Vaikka kiinnostus eksoottisia viinejä on kasvava, monet heistä vain alkaa ”nähdä valon” ja näkyvät hyllyille myymälöissämme.
Yritä ymmärtää ja oppia erityispiirteet alueiden viinintuottajien
| | Yksinkertaisin ja joka tunnettu alueella pidetään NAPA valley. Vaikka kuuma Kalifornian ilmasto mahdollistaa tuottaa paljon hyvää viiniä useilla aloilla. |
| Paarl, Worcester, Roberson ja Stellenbosch – täällä tuotetaan laadukkaita viinejä. Ne sijaitsevat Pohjois-ja Itä-Kapkaupunki |
| Etelä lauhkeilla alueilla, on lähetetty hänen sivuston parhaan maatilat, jotka tuottavat viiniä. Tärkeimmät Maat – Etelä-Australia, Victoria ja New South Wales. |
| Kaikki 20 Italian alueet tuottaa laadukkaita viinejä. Piedmont (Barolo, Barbaresco, Astin, Barbera), Toscana (Chianti, San Gimignano Bernacchii), Veneto (Bardolino, Valpolicella, Soave) – tässä on viini viljelmiä, jotka tuottavat eniten kuuluisia viinejä. |
| Rioja, joka sijaitsee Pohjois-maan, pidetään yhtenä kuuluisimmista viininviljelyalueilla. Berezovye viinitarhoja versoa Etelä-ja Länsi-euroopan maa ja talous, jolloin väkevää viiniä, ovat lähellä Malaga. |
| Saksassa viini maatilat sijaitsevat pääasiassa jokilaaksoissa. Versoa viinitarhoja sun-lämmennyt rinteet, tuulelta suojassa. Saksa on jaettu 11 viini alueilla. |
| Jaettu 10 viini alueilla. Maailman tunnettu ovat Bordeaux, Burgundy, Rhone valley, Loiren laaksossa ja samppanjaa. Tässä viinin maassa on huomattavaa eroa väri, tuoksu, luonne ja tyyli. Maaperä -, ilmasto-ja rypäleen menetelmät ovat melko erilaisia. |
| Leuto ilmasto ja hedelmällinen maaperä ovat keskeisiä tekijöitä, jotka Chilen viinit ovat paras Etelä-Amerikassa. Alueella Aconcagua valley jokien Maipo ja Maule region Keski-Chile – syntymäkoti parhaita viinejä Chilessä. |
| Maaperä ja ilmasto ovat erilaisia. Tämä antaa mahdollisuus saada valkoinen ja punaviinit, sekä makeita ja kuiva alueilla Sexana, Mekka, rannikolla Balaton ja Eger. Tokaj – tunnetuin unkarilainen viini, joka tuotetaan Koillis-maan. |
| Suuri Andien vuoristossa suojella maan tuulet, vaikka ilmasto on melko kuiva, sen avulla voit kasvaa viinirypäleitä. Argentiinan viinit ovat tulossa suosittu ympäri maailmaa. Yleisin lajike on Malbec. |
| Aristokraattien keskuudessa viinejä. Kuitenkin, se on erittäin vaikea löytää pullon Itävallan viini hyllyillä. Koska ne vain omistaa 1% maailman tuotannosta. Itävaltalaisia juoda kaksi kolmasosaa niiden viinejä, ja suurin osa loput juoda saa Saksassa. |
| Portugalissa on 5 viini alueilla, joissa on 32-alueilla, jossa hienoja viinejä tuotetaan. Se on ensimmäinen maa maailmassa, joka vuonna 1756 laillisesti varattu alue Douro-joen, jossa port-viini on tuotettu, väärentämisen estämiseksi viiniä. |
Ystävät, tänään me ei kosketa loisto viini kukkakimput, tai erilaisia makuja, pidä vinkkejä oikea valinta…
Ilma oli täynnä huumaava tuoksu viinejä, joka puolella kaupungin äänet tarttuva musiikki, ja hyvällä tuulella…
Aurinko paistaa silmiini, vallitsee ilmassa huumaava tuoksu viiniä, ja vieraanvaraisuus haluat vain liueta. Kyllä, se…
Astrologia on aina ollut kiivasta keskustelua. Jotkut pitävät sitä vakavaa tiedettä ja liikkua läpi elämän,…
Calvet on edullinen ylellisyyttä, ranskalaista viiniä. Tänään viinejä Calvet (yli 40 tyyppiä) voi ostaa 100…
Viiniä huutokaupat tai viinipullon hinnalla ylellinen auto. Varten "metsästäjät" Antiikkia huutokauppa on loistava tilaisuus hankkia…