Эрмитаж

Из Сен-Жозефа посмотрите на противоположный берег: вы увидите лысый холм, увенчанный маленькой часовенкой. Это маленькая, но очень известная апелляция Эрмитаж, названная в честь отшельника, который жил в часовенке в тринадцатом столетии. Крутые склоны холма вокруг часовни покрыты виноградниками. Ранее считалось, что так лозам удобнее наблюдать за восходами и закатами солнца и наслаждаться каждой минутой его тепла.

Как и на большинстве виноградных холмов, вкус ягод отличается в зависимости от расположения лоз на склонах. Вино из урожая с самой вершины, где нет ничего, кроме голых камней, получается наиболее аскетическим и терпким, и когда пьешь его, кажется, будто чувствуешь вкус тех самых камней, среди которых росли лозы. Вина с середины склона, где земли побольше, получаются несколько мягче, хотя и в них присутствуют минеральные и перечные ароматы. Вина с подножия холма, где почвы наиболее плодородны, более всего напоминают именно вина.

Читайте также: Штат Вашингтон

Путешествия бизнес авиацией

Одни производители предпочитают делать разные вина из винограда, растущего на разных уровнях холма, эти уровни даже указываются на этикетках. Другие, наоборот, смешивают виноград с разных уровней, тогда вина получаются гармоничными, сбалансированными, в общих чертах описывающие винную действительность Эрмитажа. И те и другие — высокого качества (апелляция просто слишком маленькая, чтобы утруждать себя плохими винами), и те и другие выпускаются в ограниченном количестве, поэтому и цена соответствующая — от $ 80. Как и вина Кот Роти, вина Эрмитажа лучше подержать несколько лет (или несколько десятилетий) в погребе, прежде чем открывать.

cofradmin