Ροζέ κρασί

Ροζέ κρασί είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε застолью: είτε πρόκειται για ένα πικ-νικ σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ένα ρομαντικό ραντεβού ή μια φιλική συνομιλία. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια χαλαρή ατμόσφαιρα σε κάθε εκδήλωση.

Ροζέ κρασί

Αυτό το ποτό για τη μακραίωνη ιστορία претерпевал και πτώσης, και την ιλιγγιώδη άνοδο. Σήμερα αυτό το κρασί και πάλι στην κορυφή της δημοτικότητας. Παρά τη ζήτηση για αυτό το κρασί, πολλοί δεν μπορούν να διαθέτουν γνώσεις για την πατρίδα του, την παραγωγή και τους κανόνες χρήσης. Η πιο κοινή μύθο για το τριαντάφυλλο, όπως λέγεται στη Γαλλία, θεωρείται η διαδικασία της παραγωγής. Ορισμένοι λανθασμένα πιστεύουν ότι για να αποκτήσετε καλή “ροζ” αρκετά ανακατεύουμε το άσπρο και το κόκκινο κρασί. Δεν είναι ακριβώς έτσι, αλλά όλα με τη σειρά.

Πρώτα ένα μικρό ταξίδι στην ιστορία.

Υπάρχουν δύο εκδόσεις του εμφάνιση:

• Η αρχαία ελληνική. Οι αρχαίοι έλληνες μπορούσαν να μετατρέψει μια συνηθισμένη κατανάλωση τροφίμων σε διακοπές. Σε τέτοιες συγκεντρώσεις είναι διαμορφωμένη τις ораторские δεξιότητες, αποδεικνύοντας τις βαθιές γνώσεις σε διάφορους τομείς. Αλλά σε τέτοιες “пирушках” συχνά έπιναν συναντήθηκε με το κρασί που ελήφθη ήταν να πιει από το κύπελλο στο κάτω μέρος. Φυσικά, μια παράδοση εμπόδισε τη συγκέντρωση του ομιλητή, ως εκ τούτου, λήφθηκε η απόφαση για την αραίωση του αρχαίου κρασιού νερό, μειώνοντας το βαθμό.
• Η γαλλική. Τον 4ο αιώνα π. χ. οι έλληνες έφτασαν στις ακτές της σημερινής Της προβηγκίας και ίδρυσαν την πόλη της Μασσαλίας. Το μεγαλύτερο μέρος марсельских περιοχές οι έλληνες έστειλαν τα лозам και επανέφεραν την παραγωγή κρασιού. Το 13ο αιώνα οι γάλλοι έκαναν φύλλο και φτερό ιδέα για το ροζ κρασί, εκτελώντας το “ρόδα” μεγάλης κλίμακας παραγωγή. Για αυτές τις αξίες, Provence (Γαλλία) αναφέρεται ως η γενέτειρα του το κλασικό τριαντάφυλλο. Ιδιαίτερη δημοτικότητα ροζέ κρασί απέκτησε, χάρη στην αγάπη προς αυτόν εξέχοντες γάλλους και κλοπές. Γι ‘ αυτό σήμερα Provence, δεν είναι η αρχαία Ελλάδα, θεωρείται η γενέτειρα του κλασικού ροζέ κρασί.

Παραγωγή ροζέ κρασί.

Η σημερινή παραγωγή ροζέ κρασί δεν είναι μόνο από την ανάμειξη (ассамбляж) το κόκκινο και το λευκό, ενώ στην Ισπανία αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να χρησιμοποιείται.

Οι πιο συνηθισμένοι θεωρούνται μέθοδος άμεσης έκθλιψης (επιτρέπεται μια μικρή χρώση χυμού σταφυλιών από το δέρμα) και βραχυπρόθεσμη διαβροχή (εκχύλισμα χυμού στο мезге). Η πρώτη μέθοδος σας επιτρέπει να λάβετε ποτά χλωμό χρώμα, ενώ το δεύτερο δίνει το ποτό ωραία ροζ απόχρωση. Επίσης θα πρέπει να σημειωθεί ότι η παραγωγή ροζέ λίγο πιο δύσκολο από ό, τι του συναδέλφους: η όλη διαδικασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί υπό συνεχή επίβλεψη των τεχνολόγων, στην ώρα τους για να αποτρέψει την έναρξη της διαδικασίας της οξείδωσης και την ανεπιθύμητη “χρωματισμό”.

Όπως και με ό, τι συνηθίζεται να πίνουν το ποτό τους βασιλείς.

Σερβίρετε ροζέ κρασί πρέπει να είναι καλά охладив: για χρήση με τρόφιμα πριν από 10-12 βαθμούς, ως απεριτίφ — 8-10. Πιείτε “μονορούφι” – που είναι άστεγος. Για την πλήρη απολαύσει τον πλούτο της γεύσης, το κρασί πρέπει να πίνετε μικρές γουλιές. Φρουτώδες γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Ροζ κρασί εξαιρετικό σε συνδυασμό με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα: ψάρι, θαλασσινά, κρέας, φρούτα και τα μούρα. Ροσα μπορεί να “συνοδεύσει” σας σε όλη τη διάρκεια του γεύματος. Η μόνη σύσταση — θερμή εποχή του χρόνου, αυτό το καλοκαίρι είναι καλύτερα να απολαύσετε τόσο το κρασί.