Ο καλύτερος sommelier του 2013

Το 2013, στην πόλη Τόκιο οι σομελιέ από 54 χώρες του κόσμου για να λάβουν μέρος σε παγκόσμιο διαγωνισμό. Ο καλύτερος sommelier του κόσμου ψηφίστηκε 47-year-old Paolo Basso. Γεννήθηκε στην Ελβετία. Τον αγώνα για τη νίκη Πάολο ξεκίνησε στο μακρινό 2000, αλλά από τη νίκη του ξεχωρίζει μόνο ένα βήμα. Το 2007 και το 2010 κατείχε τη δεύτερη θέση. Και, τέλος, με αποφασιστικότητα, τον επαγγελματισμό και τη γνώση του, Πάολο έγινε πρωταθλητής και έχει επιτύχει τους στόχους του.

Θέση εργασίας Paolo Basso – εστιατόριο Conca Balla σε Vacallo, στα σύνορα Ελβετίας και της Ιταλίας.

Για να λάβουν μέρος στον παγκόσμιο διαγωνισμό sommelier, οι συμμετέχοντες περνούν επιλογή σε ομάδες, που με τη σειρά τους, χωρίζονται από τις ηπείρους. Αυτός ο διαγωνισμός πραγματοποιείται κάθε τρία χρόνια. Μετά το πρώτο προκριματικό γύρο, οι συμμετέχοντες έρχονται μαζί για να συνεχίσουν τον αγώνα για τη νίκη. Αγώνες διαρκούν για τρεις ημέρες. Οι συμμετέχοντες εκτελούν τέτοιες εργασίες όπως – τυφλή γευσιγνωσία; ένα τεστ που αποτελείται από δεκάδες ασυνήθιστες ερωτήσεις σχετικά με την οινοποίηση, την τεχνολογία, ποιότητες των σταφυλιών κ. λπ., και, τέλος, οι διοργανωτές βάζουν ένα τεράστιο έργο για τους φιναλίστ – κάθε συμμετέχων θα πρέπει να πάρει ιδιότροπος πελάτης κρασί στο επιλεγμένο πιάτο τους σε μια ξένη για τους συμμετέχοντες γλώσσα.