Historien om vinfremstilling i Frankrig

Det første, du kommer til at tænke på, når Frankrig er nævnt? Eiffel tower, vin og Champs Elysees. Der er variationer, men “vin”, er altid til stede. For fransk vin er blevet en integreret del af frokost og aftensmad, for ikke at nævne den ferie fester. Men er det altid? Lad os se det i øjnene.

En fundamental rolle i udviklingen af vinfremstilling i Frankrig blev spillet af Romerne, der invaderede område af Gallien i det første århundrede F.KR Gallerne Selvom oprindeligt stillede Braga, efterfølgende, at de var i stand til at værdsætte smagen af vin er værdsat. Disciplene blev meget lyse, og snart vin af Gallien blev kendt langt ud over landets grænser. Det Gallere opfundet for at lagre vinen på egetræsfade, som ikke kun var lettere at transportere, i sammenligning med amforaer, men også forbedret smagen af drikken. Nu vin, der kan konkurrere med vine fra Italien. Succesen af fransk vin ikke forhindre selv den “eksklusive” metoder til Kejser Domitian, der i ‘ 96 beordret til at skære ned på den del af den Galliske vinmarker. Men retfærdigheden sejrede, og den nye Kejser Probus gav den franske ret til at tage vin i fuld skala. Takket være udviklingen af den Kristne tro, i en del ritualer, der kræves vin og udviklet vin. Og allerede i det XII århundrede vinproducenter i Frankrig, der blev eksporteret til England, Flandern og Tyskland.

Det 19 århundrede var ikke den bedste i historien om fremstilling af vin i Frankrig. Udviklingen af Jernbanerne førte til ødelæggelse af vinmarker i den Nordlige del af landet. Men det var intet i forhold til den skade, der bragte phylloxera. Denne lille bug, der kom fra Amerika, ødelagde næsten alle vines. Hvis ikke for podning franske vinstokke på Amerikanske kolleger, modstandsdygtig over for phylloxera, vine fra Frankrig ville have gået i glemmebogen. Mange vinproducenter har været i stand til at komme sig, på grund af det chok, der blev fulgt på Første verdenskrig, og en dårlig høst. Genoplivning kom først i 40-erne af XX århundrede.

I dag er området af franske vinmarker vifte omkring 900 tusind hektar, antallet af producerede vine godt ti tusind. Hver af de syv vin regioner, der er berømt for sine traditioner: Provence, Languedoc-Roussillon, Bordeaux og Bourgogne, Rhône-Dalen, Loire, Alsace og selvfølgelig champagne.