Световните вина от южна АФРИКА

Световната известност на вина от южна АФРИКА са получили благодарение на отличното вкус, високо качество и неповторимому характер.

Отправна точка в развитието на производство на вино се превърна в XVII век, когато на първия губернатор на кейп (днешна Кейптаун) е, засадени лоза. И се оказа, че климатът и почвата южна африка на земята в състояние да дадат превъзходна напитка. Поради липса на необходимото образование, половинчати винари произвеждат „неграмотное“ вино, което едва ли може да се конкурира с известните марки. Всичко се е променило с идването на следващия губернатор Симон ван дер Стела. Той не само знаеше много за добри вина, но и сам го произвежда. Скоро ги виното, за да стане известна далеч извън пределите на кейп. Нов етап за производството стана в началото на ХХ век: водещи южноафрикански винопроизводители, обединени в европейския съюз (KWV). Тази кооперация контролира качеството на изготавливаемого вино, фиксировал цените и установи квота. Успех за производство на вино в южна АФРИКА допринесли не само упорита работа на винарите, но и други фактори:

• отличен климат и плодородна земя;
• използването на технологии за студена ферментация;
• прилагане на произход на виното;
• строг контрол върху износа на вино.

Винарна.

Бошендаль (Boschendal) – един от най-първите изби южна АФРИКА, която е основана през 1685году. Избата се намира в долината на Фанхшхук, сигурно охраняем планински масиви. Благодарение на живописния квартал, той е много популярен сред туристите. Лозя Бошендаль разположена на 2,5 км2.

Още една „перла“ за производство на вино съхранява регион Стеленбош – Brampton Wines. Въпреки че избата Брэнтон не може да се похвали с толкова вековна напредване на възрастта, като Бошендаль (година на образованието си, се счита 1996), произведени от нея вино се радва на голяма популярност.

Като говорим за вина от южна АФРИКА, не може да не си спомня Tall Horse. Поради Високата Кон? В 1824 дипломатически подарък от египетския султан крал на Франция е жираф. Животното беше луд фурор сред французите, които наричали го високо на коня. Би било престъпление да не се възползвате от тази популярна маркетингова цел. Но не наречена единен. Вино Tall Horse е ненадмината комбинация от грозде Совиньон, плодове и цитрусови плодове, на вкуса на които още дълго остава в устата.